Сразу предупреждаю, что это печенье на майонезе не
для беззубых. Готовые печенюшки выходят тяжелыми, твердыми, хрустящими и в то же
время рассыпчатыми, а не тянущимися.
Думаю, после пояснительной преамбулы любители
похрустеть и тщательно попережовывать сразу уразумели, что
рецепт для них.
 Рецепт приготовления печенья на майонезе
Набор распространенных и недорогих продуктов для приготовления этого майонезного печенья:
- 4 стакана муки;
- 1 яйцо;
- 1 стакан сахара;
- 200 грамм майонеза;
- 200 гр. маргарина. |
Просеиваю муку в большую миску. Эта
операция призвана лишь не допустить попадание в тесто слипшихся мучных
комочков, поскольку повысить воздушность готового продукта точно не сможет. Если
вас смущает твердость и плотность печенья, добавьте ложечку соды. |
В рецептах теста, подразумевающих
наличие маргарина, этот самый кусок маргарина предполагается помещать в муку и рубить
ножом. Чувствуешь себя, чуть ли не шаманом с бубном. Для меня всегда были
загадкой такие сложности, поэтому еще с юности я упрощаю себе задачу и
растапливаю маргарин в металлической посуде на медленном огне. Возможно,
готовый продукт что-то теряет от подобных манипуляций, но я экономлю нервы и не
прилагаю физических усилий. |
Выливаю растопленный маргарин в
муку и просто перемешиваю ложкой. |
Добавляю сахар, майонез, яйцо. |
Снова перемешиваю продукты,
получается рыхлая маслянистая масса. |
Противень посыпаю мукой. Ложкой выкладываю
тесто. Обычно просто «наляпываю» будущие печенюшки на лист, но раз они сегодня «фотомодельные»,
то попыталась придать им округлую приплюснутую форму. Главное, не нужно делать
их большими и толстыми (в смысле высокими). В духовке печенья почти не
расползаются, так что можно лепить их кучно. Получается 2 противня. |
По ходу дела вспомнила, что в
шкафчике давно скучает невостребованная горсть изюма. Промыла его кипятком и
прилепила по 2-3 штучки на каждую печенюшку. Но это необязательно. А можете
добавить что-нибудь другое, что есть под рукой и не жалко. |
На 2-ой полке печенье пеклось минут
17 при температуре около 190. |
Готовые хрумтяшки предпочитаю с
горячими (не путать с горячительными :) напитками. Так что, я пошла хрумкать
печенье на майонезе с кофейком… присоединяйтесь :) Вот такой интересный рецепт печенья на майонезе, которое я часто готовлю. |
|
|
[ответить]
Всегда готовлю песочное тесто на майонезе, получается нежным и рассыпчатым. Замечательный рецепт! |
[ответить]
Отличный рецепт, я очень люблю мучные изделия. Но мне кажется, что сметана вместо майонеза подошла бы больше, было бы намного вкуснее. |
[ответить]
В случаях, если для теста нужно маргарин или масло порубить ножом с мукой, я делаю так - натираю охлажденный маргарин на крупной терке и потом смешиваю с мукой. Еще проще перемешать все это с помощью комбайна. |
[ответить]
Я добавляю в печенье молотый имбирь и немного мускатного ореха. Они придают особый аромат. |
[ответить]
Я добавляю в печенье молотый имбирь и немного мускатного ореха. Они придают особый аромат. |
[ответить]
Иногда майонез остается и не знаешь, с чем его применить, а тут такой шикарный рецепт. Вот только я бы положила муки чуть-чуть поменьше, чтобы печенье получилось более нежным. |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
