Этот рецепт мясных рулетиков с салом внутри прислала мне Анастасия Д. Причем она не только поделилась с нами рецептом, но и
сделала свои фото! Что ж, спасибо за красоту, вкусноту и разнообразие на нашем блоге. Кстати, хоть она и назвала свой рецепт "рулетики с
салом", по фото там грудинка и конечно она намного интереснее, чем просто сало. А вы как думаете, это сало или грудинка?
Мне
кажется рецепт отличный, не избитый и праздничный. Дальше слово Анастасии.
"Мясные рулетики с салом – совершенно не сложное в
приготовлении и оригинальное блюдо. Приготовленное таким образом мясо, будет сочным и мягким, а состав соусов можно менять каждый раз по
своему вкусу. Рулетики разнообразят домашнее мясное меню и станут отличным вариантом для подачи мяса на любой праздник.
 Рецепт мясных рулетиков с саломДля приготовления мясных рулетиков с салом понадобятся следующие продукты:
- Мясо (любая вырезка, можно брать даже птицу) – 400-500 грамм;
- Сало свиное соленое с прожилками мяса – 150-200 грамм;
- Лук репчатый – 1 штука;
- Помидор – 1 штука среднего размера;
- Масло растительное для жарки – 70 грамм;
- Майонез – 4 ст. ложки;
- Соль, перец черный молотый или любая другая приправа к мясу.
|
 Время подготовки – 15 минут, время приготовления – 50 минут.
Рулетики с салом готовились так:
Мясо нарезала вдоль кусочками примерно 1 см. толщиной. |
 Хорошо отбила куски мяса специальным молотком, посолила и поперчила с обеих сторон. |
 Свиное сало нарезала длинными тонкими кусочками. |
 На каждый кусок отбитого мяса положила кусочки сала. |
 Свернула мясо с салом рулетиками, закрепила зубочистками. |
 На сковороде хорошо разогрела масло, выложила в него рулеты, на сильном огне обжарила их с двух сторон примерно по 3-5 минут. |
 Пока мясо обжаривалось, нарезала небольшими кусочками лук и помидор. |
 В стакан налила 2/3 воды, положила туда майонез, хорошо перемешала, вылила в сковороду с мясом, туда же всыпала нарезанные лук и помидор. |
 Тушилось мясо на среднем огне примерно 40 минут с закрытой крышкой, в конце тушения крышку открыла, чтобы испарилась основная часть воды. |
 Достала мясные рулетики с салом из сковороды, вытянула зубочистки.
Подавать рулеты можно с любым гарниром, сверху обязательно полить оставшимся в сковороде соусом.
Со вкусами рулетиков с салом можно экспериментировать до бесконечности, используя различные виды мяса, а так же добавляя в смесь для тушения любые ингредиенты по вкусу, например, горчицу, болгарский перец, сметану, морковь и так далее.
Приятного аппетита! |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
