Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Тертый пирог с шоколадом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Тертый пирог с шоколадом

Тертый пирог с шоколадом

Этот рецепт тертого пирога с шоколадом и свою историю прислала мне  Семусева Дарья, студентка из Николаева, Украина.

*****

"Многие мои друзья в курсе моих кулинарных талантов, особенное предпочтение родные и близкие, впрочем, как и я, отдаем вкусному тертому пирогу, у нас он так и называется "Тертое". Тем более, что готовить подобную сладость более, чем просто. Но однажды друзья решили порадовать меня нежданным визитом. И, конечно же, как на зло, угостить я их ничем не могла, так как не была готова к их приходу.

Я же не долго думая, решила поставить им ультиматум: «Если хотите пирог – будем готовить вместе». Что же вы думаете? Конечно же, они согласились! Было нас всего человек пять, но и этого было достаточно для маленькой кухни. Понятное дело шум, гам, веселье, в муке тогда, наверное, была вся кухня.

Но вскоре произошла небольшая заминка – выяснилось, что начинки то к тертому пирогу, хозяйка, то есть я, не имею. А без начинки (варенья или повидла) этот пирог и пирогом назвать тяжело. После недолгих раздумий и поисков была обнаружена целая пачка какао, недолго думая мы решили сделать из него… шоколад, а значит и шоколадную начинку к тертому пирогу. Добавили еще парочку ингредиентов и засунули, наконец, пирог в духовку.

Пробовали это чудо кулинарии сначала осторожно, все-таки непривычный вкус давал о себе знать. Потом сами же не заметили, как съели весь пирог. В результате тертый пирог с шоколадом нам настолько понравился, что теперь каждый раз, когда собираемся с друзьями, мы вместе готовим "тертое" с шоколадной начинкой. Можно сказать это стало нашей своеобразной традицией, так что теперь ни одни наши посиделки не обходятся без чудо – пирога с шоколадом!"

Далее тертый шоколадный пирог готовит Оксана (Rainbow)

Похожий пирог, только с начинкой из густого варенья одно время часто пекла моя мама. Плюс на сайте у нас есть вот такой посыпной пирог с яблоками. Поэтому мне захотелось попробовать похожий пирог с шоколадной начинкой.

продукты для тертого пирога

Рецепт тертого шоколадного пирога

Ингредиенты для приготовления тертого пирога с шоколадом:

- мука – 2-3 стакана (нужно 3,5 стакана);
- сахар – 1 стакан (или по вкусу);
- яйцо – 2 штуки;
- маргарин – 250 гр.;
- сода – ½ ч. ложки.

Для начинки:

- какао – 50 гр.;
- сахар – пол стакана (или по вкусу);
- масло – 100-150 гр.;
- молоко 2 ст.л.
соединяю продукты

Яйца взбиваю вместе с сахаром и смешиваю с просеянной мукой, в которую добавлена сода. 

добавляю растопленный маргарин

После это добавляю растопленный маргарин (или порезанный на мелкие кусочки и сильно размякший). Тесто тщательно вымешиваю, так чтобы оно стало эластичным.

Разделяю на две неравные части (1/3 и 2/3), меньшую часть кладу в морозильник минимум на 3 минуты. Все зависит от типа холодильника и количества добавленной муки. У меня тесто замерзало минут 25.

готовлю шоколад

В это время готовлю шоколад. Масло нужно растопить на медленном огне в небольшой кастрюльке, добавив сахар и какао.

Постепенно помешивая, довожу смесь до однородной консистенции. Также можно добавить несколько столовых ложек молока, главное, чтобы смесь не была слишком густой и наоборот, слишком жидкой.

Тертый пирог с шоколадом

Дарья - автор рецепта, рекомендует большую часть теста раскатать и уложить на предварительно смазанный маргарином противень, так чтобы тесто занимало весь противень. Но при этом стоит учесть, что толщина тестового пласта не должна быть меньше 1 см. 

Я поняла, что даже в форме диаметром 28 см толщина теста будет меньше 1 см. А тесто слишком мягкое, чтобы его раскатывать. Поэтому разровняла тесто в форме просто руками.
Затем равномерно распределила шоколадную смесь.
натираю 1/3 теста сверху шоколада

На крупной терке натираю замороженный кусок теста, равномерно раструшивая его сверху шоколада.

Тертый пирог с шоколадом

Пирог пеку в духовке в течение 30 минут при 180 по Цельсию. Готовое «тертое» отлично отстало от формы.

прошу к столу

Готовое изделие похоже на тертый пирог моей мамы, но все-таки немного другой. На мой вкус, не помешал бы пакетик ванили, добавленный в тесто.

рецепт тертого пирога с шоколадом

Тертый пирог с шоколадом я бы не стала готовить на ответственное торжество, а вот для повседневных чаепитий это замечательный вариант десерта.

тертый шоколадный пирог
как сделать вкусный пирог с шоколадом
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье из творога Уголки

Печенье Угольнички с сахаром на кефире

Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку

Печенье Елочки, пряники новогодние

Печенье на томатном соке

Как приготовить пирог с тыквой по рецепту Дины

Комментарии к рецепту:
Maryka
28.11.2013 09:56 [ответить]

Я люблю делать тёртый пирог, но всё же предпочитаю ягодную начинку, летом из свежих ягод, а зимой из замороженных, вполне подходят слива и вишня, и он получается более сочным, потому что просто с вареньем или шоколадом, это по мне как-то ближе к печенью.

Innochka
28.11.2013 12:30 [ответить]

Хороший рецепт, только я еще в замороженный кусок кладу какао, получается очень красиво и вкусно. Под низом коржик белый, а сверху коричневый. Можно также добавить ванильки и немного корицы, вкус будет необыкновенный.

Елена
28.11.2013 12:58 [ответить]

Отличный вариант тертого пирога. А в шоколадную начинку можно добавить чуть-чуть белого перца (эта специя усилит вкус шоколада).

Rainbow
30.11.2013 23:13

Серьезно?! Век живи, век учись. Придется из смеси перцев выбирать белые и добавлять в шоколад.

Нина
29.11.2013 10:23 [ответить]

Можно просто растопить плитку шоколада. Я прикинула стоимость начинки - за эти деньги 150 грамм плитку можно купить.

Rainbow
30.11.2013 23:15

Изначально начинка пирога у Дарьи с друзьями возникла экспромтом, некогда им было стоимость считать :)

Зося
29.11.2013 11:04 [ответить]

Подобный пирог я делаю с начинкой из жидкого творога или с замороженными ягодами, но тесто у меня другое - состав такой же, но я не довожу его до состояния пласта, а оставляю с замороженными кусочками маргарина.

Анита
02.12.2013 11:54 [ответить]

Чем-то напоминает муравейник, только плоский. А значит в роли начинки можно использовать вареную сгущенку, смешанную с маслом. Думаю, будет вкусно.

irina41region
21.06.2014 23:23 [ответить]

С шоколадом я еще не пробовала, только с ягодами, наверное вкусно.

Екатерина351
19.08.2014 17:59 [ответить]

Я такой пирог делаю с джемом или вареньем, тоже получается очень вкусно.

Екатерина Витина
19.08.2014 18:28

Да, варенье - это классика для такого пирога, а вот с шоколадом что-то новенькое :)

Асфана
08.09.2016 10:32 [ответить]

Такой пирог я готовила всего раз с начинкой из сливового варенья, знаете, все были удивлены, что этот пирог я никогда в жизни не пекла и он сделан мною впервые. Это настолько простой рецепт, настолько вкусный, я очень хочу попробовать теперь с шоколадом, как попробую сразу отпишусь как вышло, побежала за продуктами :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты