Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Тертый пирог с шоколадом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4665

Распечатать рецепт

Тертый пирог с шоколадом

Тертый пирог с шоколадом

Этот рецепт тертого пирога с шоколадом и свою историю прислала мне  Семусева Дарья, студентка из Николаева, Украина.

*****

"Многие мои друзья в курсе моих кулинарных талантов, особенное предпочтение родные и близкие, впрочем, как и я, отдаем вкусному тертому пирогу, у нас он так и называется "Тертое". Тем более, что готовить подобную сладость более, чем просто. Но однажды друзья решили порадовать меня нежданным визитом. И, конечно же, как на зло, угостить я их ничем не могла, так как не была готова к их приходу.

Я же не долго думая, решила поставить им ультиматум: «Если хотите пирог – будем готовить вместе». Что же вы думаете? Конечно же, они согласились! Было нас всего человек пять, но и этого было достаточно для маленькой кухни. Понятное дело шум, гам, веселье, в муке тогда, наверное, была вся кухня.

Но вскоре произошла небольшая заминка – выяснилось, что начинки то к тертому пирогу, хозяйка, то есть я, не имею. А без начинки (варенья или повидла) этот пирог и пирогом назвать тяжело. После недолгих раздумий и поисков была обнаружена целая пачка какао, недолго думая мы решили сделать из него… шоколад, а значит и шоколадную начинку к тертому пирогу. Добавили еще парочку ингредиентов и засунули, наконец, пирог в духовку.

Пробовали это чудо кулинарии сначала осторожно, все-таки непривычный вкус давал о себе знать. Потом сами же не заметили, как съели весь пирог. В результате тертый пирог с шоколадом нам настолько понравился, что теперь каждый раз, когда собираемся с друзьями, мы вместе готовим "тертое" с шоколадной начинкой. Можно сказать это стало нашей своеобразной традицией, так что теперь ни одни наши посиделки не обходятся без чудо – пирога с шоколадом!"

Далее тертый шоколадный пирог готовит Оксана (Rainbow)

Похожий пирог, только с начинкой из густого варенья одно время часто пекла моя мама. Плюс на сайте у нас есть вот такой посыпной пирог с яблоками. Поэтому мне захотелось попробовать похожий пирог с шоколадной начинкой.

продукты для тертого пирога

Рецепт тертого шоколадного пирога

Ингредиенты для приготовления тертого пирога с шоколадом:

- мука – 2-3 стакана (нужно 3,5 стакана);
- сахар – 1 стакан (или по вкусу);
- яйцо – 2 штуки;
- маргарин – 250 гр.;
- сода – ½ ч. ложки.

Для начинки:

- какао – 50 гр.;
- сахар – пол стакана (или по вкусу);
- масло – 100-150 гр.;
- молоко 2 ст.л.
соединяю продукты

Яйца взбиваю вместе с сахаром и смешиваю с просеянной мукой, в которую добавлена сода. 

добавляю растопленный маргарин

После это добавляю растопленный маргарин (или порезанный на мелкие кусочки и сильно размякший). Тесто тщательно вымешиваю, так чтобы оно стало эластичным.

Разделяю на две неравные части (1/3 и 2/3), меньшую часть кладу в морозильник минимум на 3 минуты. Все зависит от типа холодильника и количества добавленной муки. У меня тесто замерзало минут 25.

готовлю шоколад

В это время готовлю шоколад. Масло нужно растопить на медленном огне в небольшой кастрюльке, добавив сахар и какао.

Постепенно помешивая, довожу смесь до однородной консистенции. Также можно добавить несколько столовых ложек молока, главное, чтобы смесь не была слишком густой и наоборот, слишком жидкой.

Тертый пирог с шоколадом

Дарья - автор рецепта, рекомендует большую часть теста раскатать и уложить на предварительно смазанный маргарином противень, так чтобы тесто занимало весь противень. Но при этом стоит учесть, что толщина тестового пласта не должна быть меньше 1 см. 

Я поняла, что даже в форме диаметром 28 см толщина теста будет меньше 1 см. А тесто слишком мягкое, чтобы его раскатывать. Поэтому разровняла тесто в форме просто руками.
Затем равномерно распределила шоколадную смесь.
натираю 1/3 теста сверху шоколада

На крупной терке натираю замороженный кусок теста, равномерно раструшивая его сверху шоколада.

Тертый пирог с шоколадом

Пирог пеку в духовке в течение 30 минут при 180 по Цельсию. Готовое «тертое» отлично отстало от формы.

прошу к столу

Готовое изделие похоже на тертый пирог моей мамы, но все-таки немного другой. На мой вкус, не помешал бы пакетик ванили, добавленный в тесто.

рецепт тертого пирога с шоколадом

Тертый пирог с шоколадом я бы не стала готовить на ответственное торжество, а вот для повседневных чаепитий это замечательный вариант десерта.

тертый шоколадный пирог
как сделать вкусный пирог с шоколадом
Этот рецепт относится к группе: сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирог перевертыш со сливами

Шоколадно-маковый рулет

Ленивые ватрушки с творогом

Творожные конвертики

Печенье крекеры с сыром

Оладьи из отрубей

Комментарии к рецепту:
Maryka
28.11.2013 09:56 [ответить]

Я люблю делать тёртый пирог, но всё же предпочитаю ягодную начинку, летом из свежих ягод, а зимой из замороженных, вполне подходят слива и вишня, и он получается более сочным, потому что просто с вареньем или шоколадом, это по мне как-то ближе к печенью.

Innochka
28.11.2013 12:30 [ответить]

Хороший рецепт, только я еще в замороженный кусок кладу какао, получается очень красиво и вкусно. Под низом коржик белый, а сверху коричневый. Можно также добавить ванильки и немного корицы, вкус будет необыкновенный.

Елена
28.11.2013 12:58 [ответить]

Отличный вариант тертого пирога. А в шоколадную начинку можно добавить чуть-чуть белого перца (эта специя усилит вкус шоколада).

Rainbow
30.11.2013 23:13

Серьезно?! Век живи, век учись. Придется из смеси перцев выбирать белые и добавлять в шоколад.

Нина
29.11.2013 10:23 [ответить]

Можно просто растопить плитку шоколада. Я прикинула стоимость начинки - за эти деньги 150 грамм плитку можно купить.

Rainbow
30.11.2013 23:15

Изначально начинка пирога у Дарьи с друзьями возникла экспромтом, некогда им было стоимость считать :)

Зося
29.11.2013 11:04 [ответить]

Подобный пирог я делаю с начинкой из жидкого творога или с замороженными ягодами, но тесто у меня другое - состав такой же, но я не довожу его до состояния пласта, а оставляю с замороженными кусочками маргарина.

Анита
02.12.2013 11:54 [ответить]

Чем-то напоминает муравейник, только плоский. А значит в роли начинки можно использовать вареную сгущенку, смешанную с маслом. Думаю, будет вкусно.

irina41region
21.06.2014 23:23 [ответить]

С шоколадом я еще не пробовала, только с ягодами, наверное вкусно.

Екатерина351
19.08.2014 17:59 [ответить]

Я такой пирог делаю с джемом или вареньем, тоже получается очень вкусно.

Екатерина Витина
19.08.2014 18:28

Да, варенье - это классика для такого пирога, а вот с шоколадом что-то новенькое :)

Асфана
08.09.2016 10:32 [ответить]

Такой пирог я готовила всего раз с начинкой из сливового варенья, знаете, все были удивлены, что этот пирог я никогда в жизни не пекла и он сделан мною впервые. Это настолько простой рецепт, настолько вкусный, я очень хочу попробовать теперь с шоколадом, как попробую сразу отпишусь как вышло, побежала за продуктами :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты