Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Пышные оладьи со шпинатом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4518

Распечатать рецепт

Пышные оладьи со шпинатом

Пышные оладьи со шпинатом

Сегодня делала вот такие оладьи со шпинатом. Делюсь идеальным рецептом, по нему оладьи всегда получаются вкусными и пышными. Такие оладьи можно делать на йогурте и на кислом молоке, (смотрите наш раздел, там много именно рецептов оладий), но в этот разе я готовила их на кефире.

Шпината взяла побольше, чтобы оладушки получились больше закусочными с большим количеством зелени. Эксперимент удался, оладьи вышли просто отличными и по вкусовым качества и по внешнему виду.

Ингредиенты для приготовления оладушек со шпинатом

Для того, чтобы приготовить такие пышные оладьи со шпинатом мне потребовалось:

кефир - 1 стакан

яйцо - 1 шт.

сахар - 1 ч.л.

мука - 2 стакана (второй не полный)

сода - 0.5 ч.л. погасить лимонным соком

шпинат- пучок

кефир и яйцо

Рецепт оладий со шпинатом

Вылила кефир, высыпала сахар, разбила яйцо.

всыпать муку

Всыпала половину муки. И немного вмешала ее в тесто.

вылить соду

Погасила соду уксусом, вылила в тесто.

размешать тесто

Потом высыпала остаток муки и начала вымешивать венчиком тесто. Сначала может показаться, что муки слишком много, но не пугайтесь, продолжайте мешать дальше. Это один из секретов вкусных оладий, чем больше муки, тем они пышнее. В конечно итоге получится вот такое густоватое тесто без комочков.

промыть шпинат

Промыла шпинат, отрезала грубые стебельки, в оладьи у меня пойдут только листики.

порезать шпинат

Порезала шпинат и выложила его в тесто. 

замесить тесто

Тесто перемешала и оставила на 15-20 минут. Больше его мешать и тревожить нельзя!

выложить тесто на сковороду

Потом ложкой отщипываю с края тазика тесто и выкладываю его на сковороду. Обжариваю с одной стороны.

обжарить оладьи со шпинатом

Потом переворачиваю на другую сторону. Оладьи со шпинатом очень хорошо поднимаются.

оладьи со шпинатом готовы

Вкусные и холодные и горячие. Можно подавать со сметаной. На последней фото оладушек со шпинатом в "надкусе" :) Видно, какой он пышный!

А вы делаете такие закусочные оладьи? Что добавляете в тесто? Думаю, можно капусту добавить, да? Вкусно будет?

рецепт оладий со шпинатом
пышные оладушки со шпинатом
оладь в разрезе, виден шпинат
Этот рецепт относится к группе: рецепты оладьев   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пирожки за 15 минут (в духовке или на сковороде)

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Сырно-творожный несладкий пирог

Пирожки бомбочки с картошкой и паштетом

Французские булочки

Рецепт вкусных чебуреков

Комментарии к рецепту:
homohilaris
28.11.2013 12:23 [ответить]

Я делала с капустой, только с салатной пекинкой. Неплохо получилось, всем понравилось. Сама удивляюсь, как не додумалась, что мой любимый шпинат можно добавлять в оладьи и получить оригинальную закуску или самостоятельное блюдо!

Нина
29.11.2013 12:18 [ответить]

Я со шпинатом познакомилась лишь 2 года назад. Теперь в огороде под эту зелень отведено большое место. Обожаю такие оладьи, только в тесто я добавляю вареные яйца (мелко измельченные), шнитт-лук и шнитт-чеснок. А часто едим шпинат, как гарнир, припущенный на сковороде со сливками.

Maryka
30.11.2013 12:21 [ответить]

Обожаю шпинат, делаю с ним и салаты и супы, и пироги теперь и оладушки попробую. Только я бы ещё добавила в тесто немного пармезана и травок, вкус получится оригинальный и можно вместо хлеба для бутербродов использовать.

Наталья
04.06.2015 22:53 [ответить]

Пышными конечно же они у меня не получились. Делала точно по рецепту, лишь позволив себе одну вольность - добавила соль.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Catherine 27.03.2017 в 13:06
Да, можно. Я делала по-разному — и со сливочным, и с подсолнечным, и горчичным. С сахаром и медом или просто с медом. Мед обязательно, именно он соду гасит.
"Печенье в мультиварке на пару - Сердечки"

Тамара 27.03.2017 в 11:47
Чеснок кладу в готовое блюдо, встряхиваю и оставляю под крышкой на пару минут.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Екатерина Витина 27.03.2017 в 11:04
Да, можно и так, но только творог надо брать не обезжиренный.
"Шарики с клубникой из песочного печенья"

Свеклана 27.03.2017 в 10:50
Надо попробовать. Может даже сметана больше подойдет.
"Блины с кокосовой стружкой и творогом"

Елена 27.03.2017 в 10:43
Для остроты и чтобы картофель был более зажаристым я бы добавила немного аджики. Конечно на любителя.
"Картошка в кожуре запеченная в духовке"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты