Рецепт и история от читательницы. "Зовут меня Ксения, живу
в Киеве. Люблю готовить и придумывать новые рецепты.
Обожаю рыбалку и ходить по грибы. много чего можно ещё написать, но это будет не
скромно. Желаю Вам удачи, успеха, и всех благ."
*****
"Семья у нас большая только детей – три брата и одна сестра, то
есть я. Конечно же, я самая старшая была и до сих пор глава трёх моих братьев. Готовить я любила с детства, ну скорей не готовить, а проводить
эксперименты с продуктами. Это вызывало беспокойство у бабушек, которые с нами возились и воспитывали, но зато у моих братьев, это
увлечение вызывало дикий восторг.
Правда, после всех наших экспериментов с продуктами, нас не ругали строго, но просили, так сказать
снять пробу первыми. Это был воспитательный момент, дабы отучить экспериментировать, если вдруг получится не вкусно. Как правило,
получалось, то пересолено, то суховато, то очень кисло, то торт превращался в загадочную липкую, но
сладкую кучу. Я уже молчу про наши потуги приготовить эклеры с
вареной сгущенкой, было даже очень вкусно, но на вид, загадочно.
В общем, так продолжалось, сколько я помню нашу дружную компанию,
поварят учеников – экспериментаторов, и нашу дружную семью. Бабушки терпеливо развивали наши поварские наклонности. Мы же слушали
бабушек, когда получалось правильно приготовить, а когда все, по своему.
Однажды перед празднованием 2009 Нового года, мы помогали
готовить праздничные блюда. Как правило, перед праздниками готовишь целый день, а поесть некогда.
Взрослые пошли передохнуть, а мы решили перекусить. И совершенно случайно приготовили лёгкую приятную холодную закуску.
Мы взяли
батоны, которые предназначались для бутербродов со шпротами. Сделали омлет, как для гренок, но только не сладкий, а острый. Нарезали батон,
разогрели сковороду с топлёным маслом. Нажарили, этих острых гренок, когда они остыли, попробовали, что- то не то. Нет вкусно, но не то.
Прошуршали среди продуктов, на кухне, нашли кетчуп, домашний и солёные огурцы, тоже домашние. Что получилось, читайте ниже.
Теперь
мы эти бутерброды готовим и к праздничному столу и просто, когда хочется перекусить, особо не утруждая себя готовкой."
Далее
бутерброды с омлетом готовит Оксана (Rainbow)
Я почему-то ожидала, что получатся хрустящие гренки в кляре. Оказалось, ничего
подобного. Батон внутри остался мягким. Так что в полном соответствии с названием блюда получились бутерброды.
Рецепт бутербродов с омлетом и огурцами на праздничный столДля приготовления бутербродов с омлетом, огурцами, маслинами необходимо:
- батон Дарницкий нарезной – 1 штука; - топлёное или оливковое масло – 100-150 грамм; - огурцы можно маринованные или солёные, тоже вкусно – 200-300 грамм; - кетчуп подойдёт на любой вкус – 100 грамм; - яйца для омлета – 2-3 штуки; - специи (красный, чёрный перец, чеснок, майонез, соль) по вкусу; - оливки или маслины, кто что предпочитает; - зелень петрушки. Замучив продавщиц двух близлежащих хлебных киосков, я поняла, что под названием «Дарницкий» у нас выпускается только хлеб-кирпичик. В ингредиентах же указан батон, поэтому купила белый батон под названием «нарезной обычный». |
Для начала делаю массу для омлета. Измельчаю чеснок, смешиваю со специями. |
Добавляю яйца по одному, майонез. |
Перемешиваю и взбиваю, до получения однородной массы. Теперь чуть-чуть солю. Специи всегда делают пищу солонее, чем на самом деле. |
Нарезаю батон примерно в 1 сантиметр толщиной. |
Обмакиваю батон в яичную смесь и жарю гренки. Двух крупных яиц не хватило для обжаривания всего батона, поэтому лучше брать 3 яйца. |
|
Потом с другой стороны до румяной корочки. |
Нарезаю огурчики. (Можно не кружочками, а как бы скосить немного, для красоты). |
Нарезаю кружочками оливки, разбираю на веточки петрушку. |
После того, как гренки остынут, смазываю их кетчупом, укладываю зелень, огурчики, оливки в форме пуговок с дырочкой. |
Вот и всё холодная закуска готова, получается нарядно, аппетитно и вкусно. Выкладываю красиво на блюдо. |
|
|
|