Распечатать рецепт

Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках

От тематических порционных салатов и блюд в тарталетках меня, что называется, «поперло»! :) Увидев в супермаркете вафельные формочки в форме полусферы, я забыла, зачем туда пришла и радостно побежала к кассе, аккуратно держа двумя пальчиками свой трофей. Мое разыгравшееся воображение рисовало жемчужины, заключенные в раковины-тарталетки…  Начав приходить в себя после эйфории от нового приобретения, я стала размышлять над наполнением тарталеток. Роль жемчужины отлично сыграет половинка вареного перепелиного яйца. Водрузить его мне показалось логичным в какой-нибудь рыбный салатик. Закуска с картошкой и рыбой в тарталетках Что конкретно я насобирала для жемчужной закуски: - упаковку тарталеток-полусфер на 12 штук; - 1 карася весом 500 гр.; - 2 крупные картофелины; - 5 перепелиных яиц; - 2 полные ст.л. майонеза; - 2 ст.л. муки; - масло для жарки; - соль. Яйца ставлю варить, 4 минуты кипения этим крошкам достаточно. Очистив и вымыв рыбу, разрезаю ее надвое вдоль. Солю рыбешку, обваливаю с обеих сторон в муке. На разогретое в сковороде масло выкладываю карася, обжариваю до готовности. Очищаю перепелиные яйца. Рыбному филе даю остыть, потом выбираю все косточки. Вымыв сковороду, снова наливаю растительное масло, на этот раз побольше. Очистив картофель, нарезаю его мелкими кубиками. Жарю, присолив, до готовности, иногда помешивая. Соединяю кусочки рыбы, жаренный картофель и майонез. Перемешав продукты, заполняю получившимся салатом тарталетки. Сверху укладываю разрезанные надвое яички. Сначала я хотела каждую закуску сделать с крышечкой, в виде двустворчатой ракушки. Но салата получилось довольно много, достаточно для наполнения всех тарталеток. Да и верхняя часть осталась бы сухой. Так, из недорогого набора продуктов можно соорудить закуску, достойную праздничного стола. Думаю, о преимуществах вкуса говорить не приходится. Жареный карась с картошкой – отличное сочетание рыбы с гарниром. Едокам вдвойне приятно потреблять закуску, зная, что не придется перебирать филе, выискивая косточки. Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Вкусные и полезные завтраки вместо сухомятки Маринованный сыр с чесноком и пряностями Закуска в вафельных стаканчиках из консервированной рыбы и овощей Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.