Регистрация
Все метки > рецепты закусок > Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4337

Распечатать рецепт

Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках

Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках

От тематических порционных салатов и блюд в тарталетках меня, что называется, «поперло»! :) Увидев в супермаркете вафельные формочки в форме полусферы, я забыла, зачем туда пришла и радостно побежала к кассе, аккуратно держа двумя пальчиками свой трофей. Мое разыгравшееся воображение рисовало жемчужины, заключенные в раковины-тарталетки… 

Начав приходить в себя после эйфории от нового приобретения, я стала размышлять над наполнением тарталеток. Роль жемчужины отлично сыграет половинка вареного перепелиного яйца. Водрузить его мне показалось логичным в какой-нибудь рыбный салатик.

продукты

Закуска с картошкой и рыбой в тарталетках

Что конкретно я насобирала для жемчужной закуски:

- упаковку тарталеток-полусфер на 12 штук;
- 1 карася весом 500 гр.;
- 2 крупные картофелины;
- 5 перепелиных яиц;
- 2 полные ст.л. майонеза;
- 2 ст.л. муки;
- масло для жарки;
- соль.
варю яйца

Яйца ставлю варить, 4 минуты кипения этим крошкам достаточно.

обваливаю рыбу в муке

Очистив и вымыв рыбу, разрезаю ее надвое вдоль. Солю рыбешку, обваливаю с обеих сторон в муке.

жарю карася

На разогретое в сковороде масло выкладываю карася, обжариваю до готовности.

Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках

Очищаю перепелиные яйца. Рыбному филе даю остыть, потом выбираю все косточки.

жарю картофель

Вымыв сковороду, снова наливаю растительное масло, на этот раз побольше. Очистив картофель, нарезаю его мелкими кубиками. Жарю, присолив, до готовности, иногда помешивая.

соединяю продукты

Соединяю кусочки рыбы, жаренный картофель и майонез.

Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках

Перемешав продукты, заполняю получившимся салатом тарталетки. Сверху укладываю разрезанные надвое яички.

Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках

Сначала я хотела каждую закуску сделать с крышечкой, в виде двустворчатой ракушки. Но салата получилось довольно много, достаточно для наполнения всех тарталеток. Да и верхняя часть осталась бы сухой.

закуска в тарталетках

Так, из недорогого набора продуктов можно соорудить закуску, достойную праздничного стола. Думаю, о преимуществах вкуса говорить не приходится. Жареный карась с картошкой – отличное сочетание рыбы с гарниром. Едокам вдвойне приятно потреблять закуску, зная, что не придется перебирать филе, выискивая косточки.

картошка с рыбой в тарталетках
Жемчужная закуска из жареной рыбы с картошкой в тарталетках
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маринованный сыр с чесноком и пряностями

Закуска в вафельных стаканчиках из консервированной рыбы и овощей

Комментарии к рецепту:
Ольга
25.11.2013 10:15 [ответить]

Красиво, по-морскому! Если нет рыбы, можно и другую начинку положить. Например, с крабовыми палочками.

Зося
25.11.2013 11:26 [ответить]

Сначала я подумала, что это десерт, но когда прочитала заголовок, удивилась - очень симпатично получилось! Единственное, я бы заменила рыбку на морскую, например камбалу, но это дело вкуса.

Тутси
25.11.2013 11:49 [ответить]

С верхней частью получается симпатичнее, но кто её будет кушать? Тем не менее, предлагаю её оставить, а рядом на стол ставить салат, чтобы гости наполняли тарталетку самостоятельно.

Rainbow
26.11.2013 18:09

Тоже мысль!

zefffirina
25.11.2013 12:19 [ответить]

Я только увидела картинку - сразу поняла, что это будет у меня на новогоднем столе. А когда прочитала состав на голодный желудок... Хочу сейчас!

Slavjana
25.11.2013 13:12 [ответить]

Очень эффектная закуска, само то для приближающегося новогоднего застолья! Вот только чем-нибудь бы сделать начинку поярче, а так все шикарно!

Rainbow
26.11.2013 18:10

Красным перцем!... Горьким!:)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

lencha 05.12.2016 в 18:31
Здравствуйте, а вот у меня с агаром стойко ничего не получается :( Я в Сербии живу. Он продаётся очень мелкий тут, набухать нечему. По рекомендации - пакетик (30 г) на 1 литр бульона, например. Я готовила с яблочным пюре (500 мл). И не застыл мой мармелад ! до этого не застыл зефир. Может его и вправду по-больше взять? Спасибо.
"Как приготовить зефир в домашних условиях на агар-агаре, мои эксперименты с малиной и папайей"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты