Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Блинный торт с заварным кремом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Блинный торт с заварным кремом

Блинный торт с заварным кремом

Этот рецепт блинного торта с заварным кремом прислала мне Алиса из Донецка (25 лет). Рецепт торта от дочки, которая участвовала в процессе приготовления торта и изобрела свой вкусный тортик.

*****

"Было время, когда я считала готовку уделом женщин без образования, которым ничего не остается, кроме как сидеть дома и работать на мужа. Но потом я вышла замуж и поняла, как хочется хоть что-то сделать для любимого человека. И принялась корпеть над плитой.

Все мое усердие было направленно на мясо. Наверняка каждый мужчина обожает мясные блюда. Но потом родилась и подросла наша дочурка, пришла пора научиться готовить сладости. Ребеночек в нашей семье очень долгожданный и как-то так повелось, что мы устраивали скромный праздник на каждую "большую" дату для нашей крошки. До года это был каждый месяц, потом каждые полгода.

Доченька очень мамина - мы вместе загружаем белье в стирку, вместе гладим - я настоящим утюгом, доченька рядышком стоит на стульчике и елозит игрушечным аналогом, также нам приходится и готовить вместе.

И вот нашей девочке исполнилось полтора годика. Вечером я хотела запечь утку, но духовка сломалась! Конечно, расстроилась немного. Но утка успешно потушилась, а вот с тортом получилась загвоздка. Можно было пойти легким путем и купить десерт, но уж очень мне хотелось порадовать семью своим кулинарным творением. На просторах интернета мне попался торт "Черепаха", который готовится на сковороде. Заготовив все ингредиенты я начала готовку.

Конечно, в этот раз также не обошлось без доченьки. Для заварного крема я высыпала в кастрюлю муку, залила молоком и дала малышке ложку, чтобы мешала. А сама сделала тесто. Потом отошла всего на минутку, а вернувшись я увидела преинтересную картину - в тесто было налито молоко и из пластичной массы оно превратилось в подобие теста для блинов, а в крем сгущенка.

В общем, моя маленькая копия не упустила возможности похозяйничать. Ну не выбрасывать же продукты. Решила готовить так. И была приятно удивленна, когда мой муж, не отличающийся любовью к сладкому, съел тортик за вечер и утро следующего дня. В дальнейшем я пыталась повторить рецепт из интернета, но вышло совершенно не то. Так и продолжаю готовить по "испорченному" рецепту этот блинный торт с заварным кремом. Делюсь с вами этим подарочком от маленькой хозяйки."

Далее торт из блинов с заварным кремом готовит Катя (VE-rich)

Рецепт блинного торта с заварным кремом со сгущенкой

Так как Алиса составляющие торта называла коржами, то я до последнего ожидала увидеть именно коржи. Но по факту вышли блины, хоть и очень вкусные и пышные, но блины! Поэтому тортик блинный.

Делюсь с вами этим подарочком от маленькой хозяйки.

Для теста вам понадобится:
- 2 яйца;
- 3 стакана муки;
- банка сгущенки;
- чайная ложка гашенной соды;
- молоко примерно 2 стакана.

Для крема:
- 2 яйца;
- молоко 400 мл;
- мука 4 столовые ложки;
- сгущенное молоко 0,5 баночки;
- сливочное масло 50 г;
- сахар 1 стакан

сгущенка и яйца

Вылила в тазик сгущенку и вбила яйца, перемешала.

всыпать муку

Всыпала муку.

замесить тесто

Перемешала, получилось густое тесто.

влить молоко

Далее потихоньку вливала молоко и размешивала венчиком.

погасить соду

Погасила соду лимонным соком, вылила ее в тесто.

тесто на блины

По густоте должно получиться тесто, как на блины, но не жидкое, как на толстые блины, чтобы не сильно растекалось.

пожарить блины

Жарю блинчики. Вот не знаю за счет чего они получились такими вкусными и пышными, может и правда сгущенка сыграла свою роль? Ну плюс сода еще, но этот рецепт блинов просто идеальный для блинного торта. Они все такие дырявые, толстенькие, пышные! В эти дырочки потом затекает заварной крем и тортик получается хорошо пропитанным, в общем рекомендую! Действительно, маленькая дочка Алисы изобрела чудесный рецепт!

стопка блинов

Вот такая стопка готовых блинов у меня получилась.

смешать ингредиенты для крема

Как сделать заварной крем для блинного пирога

Для приготовления заварного крема налила в кастрюлю молоко, всыпала муку, вбила яйца, засыпала сахар, влила сгущенку и размешала, чтобы не было комочков.  Венчиком у меня этого не получилось сделать, поэтому взбила массу миксером и она получилась без комков.

Поставила эту массу на медленный огонь вариться до загустения. Не забывала помешивать, иначе все бы пригорело ко дну.

Как только начнет густеть, заварной крем готов!

обмазать кремом блины

Смазываю им каждый блинчик, положив его дырочками сверху, чтобы в них крем затекал.

стопка блинов с заварным кремом

Блин, крем, блин, крем - вот и собрался блинный торт с заварным кремом. Поставила его в холодильник на пару часов, лучше на ночь и можно кушать. Вкусный - правда! Я торты из блинов ни разу не делала, но этот меня не разочаровал.

блинный торт с заварным кремом
рецепт блинного торта с заварным кремом
торт из блинов с заварным кремом
рецепт торта из блинов
Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Творожная запеканка с корицей и сухофруктами

Язычки на пиве - слоеное печенье

Печенье Мюсли со свежими ягодами

Торт Дамские пальчики в шоколадной глазури

Как приготовить пирог с тыквой по рецепту Дины

Шоколадные пряники в мультиварке на пару

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты