Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Шоколадный тарт - несладкий рецепт
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Шоколадный тарт - несладкий рецепт

Шоколадный тарт - несладкий рецепт

Шоколадный тарт – такой вид выпечки, который может понравиться не каждому. Если вы когда-то соберетесь готовить, тогда лучше попробовать где-то тарт заранее, чтобы знать, чего ожидать. 

Я совсем не ожидала, что окажется тарт не сладким, поэтому такой рецепт явно не для сладкоежек. Стоит об этом подумать и либо добавить сахар или пудру, либо поискать другой рецепт.

Начнем приготовление шоколадного тарта с изучения списка ингредиентов. Что касается шоколада, то лучше брать настоящий или хотя бы ближе к нему. То есть не самый дешевый точно.
приготовить ингредиенты

Рецепт приготовления шоколадного тарта с фото

Ингредиенты для приготовления тарта с шоколадом:


Тесто:
масло сливочное – 80-90 грамм,
яйцо куриное (только желток) – 1 шт.,
мука пшеничная – 150 грамм.

Начинка:
шоколад (молочный) – 150 грамм,
сливки (10 %) – 100 мл,
масло сливочное – 30 грамм,
яйца куриные – 2 шт.,
шоколадный топпинг – 2-3 ч. ложки,
свежая мята – для украшения.


Сливочное масло я достала заранее из холодильника, чтобы оно стало мягче, и приготовить тарт с шоколадом было проще.

засыпать муку

Затем засыпала пшеничную муку.

растереть масло с мукой

Руками растирала масло с мукой, чтобы получилась крошка.

отделить желток

Дальше отделила белок от желтка, так как использоваться будет только желток.

замесить тесто

И добавила его в миску с крошкой, быстро замешивая тесто.

получится однородная масса

Масса должна быть однородной.

выложить тесто в форму

Форму смазала маслом и аккуратно, отщипывая пальцами от куска теста, выложила его в форму. Бортики должны быть пару сантиметров.

Форму накрыла пищевой пленкой и убрала в морозильную камеру на двадцать минут.

вылить сливки в кастрюлю

Теперь начала готовить начинку. Сливки вылила в маленькую кастрюлю.

добавить шоколад

Добавила кусочки шоколада.

положить масло

И положила сливочное масло. Затем поставила кастрюлю на тихий огонь и, помешивая, ждала, пока масса станет однородной (масло и шоколад растворятся).

разбить яйца

Яйца вбила в тарелку.

взбить

И взбила их венчиком.

достать форму из морозилки

Достала форму из морозилки, сняла пленку и поставила выпекать на десять минут при температуре 180 градусов.

соединить шоколад с маслом

Соединила шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами. Перемешала.

залить начинку

И в остывшую форму быстро заливала начинку, чтобы яйца не свернулись. Поставила форму сразу же на 5-10 минут в духовку и выпекала при температуре 200 градусов.

Шоколадный тарт - несладкий рецепт
готовый шоколадный тарт

Шоколадный тарт готов, я выложила его из формы на тарелку.

Шоколадный тарт - несладкий рецепт
полить шоколадом и украсить мятой

Полила тарт шоколадным топпингом.

И украсила свежей мятой.

Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Маффины с отрубями

Пирог из двух видов теста (бисквитного и песочного) с прослойкой из черешни и апельсина

Кекс с сухофруктами и орехами

Пирожки с брусникой в духовке из дрожжевого теста

Рецепт творожных сырников без яйца

Печенье грибочки (шампиньоны) из песочного теста

Комментарии к рецепту:
Dina
07.02.2013 10:28 [ответить]

Значит, сладости шоколада недостаточно. Наверное, стоит добавить в тесто пару столовых ложек сахара, тогда подойдет и для сладкоежек, а так, наверное, пресноватый вкус.

Дина
07.02.2013 21:03 [ответить]

Ничего подобного приготовить не пыталась... Если описать двумя словами — шоколадный омлет на несладкой песочной лепешке.
Хотелось бы уточнить — шоколад и масло в сливках должен раствориться? Подогреть а потом остудить?

Евгения Е.
07.02.2013 21:25

Точно, спасибо за внимательность, упустила этот момент, вы правильно предположили, сейчас допишу.

Дина
07.02.2013 21:44

Евгения, я ведь размышляю как приготовить, вот и изучала внимательно. Для себя я уже решила, что шоколад заменю порошком какао и добавлю чуточку сахара.

adamsenok
08.02.2013 12:33 [ответить]

Что такое шоколадный топинг? Такое в обычном магазине не купишь. Я люблю рецепты из доступных ингредиентов. Чтобы сахар в рецепт не добавлять, можно топинг этот заменить самостоятельно приготовленной глазурью: 50 г масла, 3 ч.л. порошка какао, 2 ст.л. молока и сахара 3-4 ст.л. по вкусу.

Евгения Е.
08.02.2013 13:19

Почему не купишь в магазине? В кондитерском разделе должен быть, обычный шоколадный сироп для поливки выпечки.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты