Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Шоколадный тарт - несладкий рецепт
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Шоколадный тарт - несладкий рецепт

Шоколадный тарт - несладкий рецепт

Шоколадный тарт – такой вид выпечки, который может понравиться не каждому. Если вы когда-то соберетесь готовить, тогда лучше попробовать где-то тарт заранее, чтобы знать, чего ожидать. 

Я совсем не ожидала, что окажется тарт не сладким, поэтому такой рецепт явно не для сладкоежек. Стоит об этом подумать и либо добавить сахар или пудру, либо поискать другой рецепт.

Начнем приготовление шоколадного тарта с изучения списка ингредиентов. Что касается шоколада, то лучше брать настоящий или хотя бы ближе к нему. То есть не самый дешевый точно.
приготовить ингредиенты

Рецепт приготовления шоколадного тарта с фото

Ингредиенты для приготовления тарта с шоколадом:


Тесто:
масло сливочное – 80-90 грамм,
яйцо куриное (только желток) – 1 шт.,
мука пшеничная – 150 грамм.

Начинка:
шоколад (молочный) – 150 грамм,
сливки (10 %) – 100 мл,
масло сливочное – 30 грамм,
яйца куриные – 2 шт.,
шоколадный топпинг – 2-3 ч. ложки,
свежая мята – для украшения.


Сливочное масло я достала заранее из холодильника, чтобы оно стало мягче, и приготовить тарт с шоколадом было проще.

засыпать муку

Затем засыпала пшеничную муку.

растереть масло с мукой

Руками растирала масло с мукой, чтобы получилась крошка.

отделить желток

Дальше отделила белок от желтка, так как использоваться будет только желток.

замесить тесто

И добавила его в миску с крошкой, быстро замешивая тесто.

получится однородная масса

Масса должна быть однородной.

выложить тесто в форму

Форму смазала маслом и аккуратно, отщипывая пальцами от куска теста, выложила его в форму. Бортики должны быть пару сантиметров.

Форму накрыла пищевой пленкой и убрала в морозильную камеру на двадцать минут.

вылить сливки в кастрюлю

Теперь начала готовить начинку. Сливки вылила в маленькую кастрюлю.

добавить шоколад

Добавила кусочки шоколада.

положить масло

И положила сливочное масло. Затем поставила кастрюлю на тихий огонь и, помешивая, ждала, пока масса станет однородной (масло и шоколад растворятся).

разбить яйца

Яйца вбила в тарелку.

взбить

И взбила их венчиком.

достать форму из морозилки

Достала форму из морозилки, сняла пленку и поставила выпекать на десять минут при температуре 180 градусов.

соединить шоколад с маслом

Соединила шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами. Перемешала.

залить начинку

И в остывшую форму быстро заливала начинку, чтобы яйца не свернулись. Поставила форму сразу же на 5-10 минут в духовку и выпекала при температуре 200 градусов.

Шоколадный тарт - несладкий рецепт
готовый шоколадный тарт

Шоколадный тарт готов, я выложила его из формы на тарелку.

Шоколадный тарт - несладкий рецепт
полить шоколадом и украсить мятой

Полила тарт шоколадным топпингом.

И украсила свежей мятой.

Автор: Евгения Е.

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

05.04.2013 Слойки с яблоками и маком из готового теста - рецепт на скорую р...
24.03.2013 Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри...
23.03.2013 Печеный картофель с салом, сыром и помидорами...
21.03.2013 Куриная голень в сметанном соусе с луком...
20.03.2013 Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт кекса с изюмом в духовке

Ягодный пирог на кефире в мультиварке

Пирог на кефире с вареньем

Дрожжевые палочки с шоколадом

Новогоднее печенье с корицей

Оладьи из отрубей

Комментарии к рецепту:
Dina
07.02.2013 10:28 [ответить]

Значит, сладости шоколада недостаточно. Наверное, стоит добавить в тесто пару столовых ложек сахара, тогда подойдет и для сладкоежек, а так, наверное, пресноватый вкус.

Дина
07.02.2013 21:03 [ответить]

Ничего подобного приготовить не пыталась... Если описать двумя словами — шоколадный омлет на несладкой песочной лепешке.
Хотелось бы уточнить — шоколад и масло в сливках должен раствориться? Подогреть а потом остудить?

Евгения Е.
07.02.2013 21:25

Точно, спасибо за внимательность, упустила этот момент, вы правильно предположили, сейчас допишу.

Дина
07.02.2013 21:44

Евгения, я ведь размышляю как приготовить, вот и изучала внимательно. Для себя я уже решила, что шоколад заменю порошком какао и добавлю чуточку сахара.

adamsenok
08.02.2013 12:33 [ответить]

Что такое шоколадный топинг? Такое в обычном магазине не купишь. Я люблю рецепты из доступных ингредиентов. Чтобы сахар в рецепт не добавлять, можно топинг этот заменить самостоятельно приготовленной глазурью: 50 г масла, 3 ч.л. порошка какао, 2 ст.л. молока и сахара 3-4 ст.л. по вкусу.

Евгения Е.
08.02.2013 13:19

Почему не купишь в магазине? В кондитерском разделе должен быть, обычный шоколадный сироп для поливки выпечки.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты