Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Новогоднее печенье с корицей
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Новогоднее печенье с корицей

Новогоднее печенье с корицей

Свою интересную историю и рецепт новогоднего печенья с корицей прислала мне Алиса из города Донецка (24 года).

*****

"В канун нового года на душе селится радостное волнение. Часто мы вспоминаем что-то из детства. Я отлично помню, как утром 31 декабря меня будил теплый запах выпечки и корицы. Выбираясь из под теплого одеяла, на носочках по холодному полу я быстренько бежала на кухню, где меня уже поджидал завтрак из молока с медом и, еще хранящего тепло печки, печенья.

Надо отметить, что молоко с медом я очень не люблю, но с этой выпечкой оно приобретает какой-то непередаваемый вкус. Бабуля добавляла корицу только в новогоднее печенье, поэтому ее запах ассоциируется у меня только с этим праздником.

Я выросла, создала свою семью, но первый год семейной жизни как-то не потребовал от меня готовки. Мы с мужем учились днем, а вечером кушали в кафе, когда он работал я довольствовалась чаем с печеньем. Так что готовить обычные блюда я не умела, чего уж говорить о бабушкином фирменном новогоднем печенье с корицей. Но вот начал приближаться новый год. На улицах развешивали гирлянды, в супермаркетах продавали елки...а мне не хватало запаха корицы. Не знаю откуда мой супруг ее взял, но в один холодный вечер он принес целый пакет палочек корицы.

Дома сразу запахло новым годом. Я порхала на крыльях прекрасного настроения, а мои друзья подшучивали надо мной. И в моей голове появилась идея - поделиться со всеми близкими "настроением корицы".

Вечерами я садилась за шитье - делала маленькие подушечки, в которые клала корицу, обвязывала их красивыми ленточками и когда упаковывала подарки - в каждый подложила маленькую подушечку с корицей. Благодаря тому, что подарки были куплены заранее, коробочки успели все пропитаться специей.

Новый год мы отмечали у бабушки. Проснувшись 31 числа я снова превратилась в маленькую девочку, бегущую на цыпочках в кухню. Только в этот раз я вертелась вокруг бабули с листочком и карандашом, записывая незамысловатый рецепт и наблюдая за приготовлением. С тех пор на кануне каждого нового года я шью маленькие подушечки и пеку печенье. Корица стала новогодней не только для моей семьи, а и для моих друзей. Очень хочу поделиться бабушкиным рецептом с вами."

Далее печенье на новый год с корицей по бабушкиному рецепту готовит Катя (VE-rich)

Рецепт новогоднего печенья с корицей и медом по бабушкиному рецепту

Для приготовления коричного печенья на новый год мне потребовалось:

2 стакана муки

2 ст. ложки сметаны

половинка чайной ложки молотой корицы,

3 ст. ложки меда (твердый мед лучше растопить на водяной бане) 

2 ст. ложки сливочного масла

щепотка соли

немного лимонного сока. 

всыпать все ингредиенты

Сразу все ингредиенты кроме муки забросила в тазик, это мед, растопленное масло, сметану, корицу, соду, гашеную лимонным соком - перемешала.

Так как меда не много, учтите, что печенье получится не сильно сладким, если хотите больше сладости добавьте еще меда или сахара.

добавить муку

Засыпала муку.

замесить тесто

Замесила тесто. Оно вот так отлично собирается в шар, к рукам не липнет. Оставила его на пол часа, чтобы клейковина муки разошлась.

раскатать тесто

Потом раскатала тесто пластом примерно 4-5 миллиметров толщиной и дальше формочками начала вырезать печенье. У меня звездочки, можно елочки, если у вас есть.

выложить печенье на противень

Уложила печенье на противень и запекала в разогретой духовке при температуре 160 градусов примерно 15 минут.

выпекать в духовке

Готовое и остывшее печенье можно покрыть сахарной глазурью, как советует Алиса:

Понадобится 100 грамм сахарной пудры и 50 мл лимонного сока. Добавлять сок нужно понемногу, иначе глазурь может выйти жидкой. Помещаем сладость в кондитерский шприц и на остывших печеньках рисуем, что пожелает душа. Если печенья сделаны круглыми, то можно на них нарисовать елочки, если же это елочки, то украшаем их гирляндами.

Подавать вкусно с молоком.

рецепт коричного печенья

Получилось вкусно, быстро и интересно, спасибо за рецепт я тоже обожаю корицу!

новогоднее печенье с корицей
Новогоднее печенье с корицей
Новогоднее печенье с корицей
Новогоднее печенье с корицей
Этот рецепт относится к группе: Новый Год 2017   рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт тонких блинов на кефире

Блинчики на молочной сыворотке

Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью

Торт Ежик - детский рецепт

Как приготовить блины на простокваше

Пирог с клюквой, изюмом и белым шоколадом, рецепт на йогурте

Комментарии к рецепту:
Анна
23.11.2013 14:18 [ответить]

Такие симпатичные звездочки я тоже люблю! Хочу поделиться советом. Я и сама раньше корицу добавляла в тесто, а недавно узнала, что кроме запаха она ничего не дает. А вот если ее сверху посыпать - то это отличный сжигатель жира. Я стала теперь все только посыпать: и печенья, и тортики, и кремовые десерты!

Екатерина Витина
24.11.2013 08:35

А я корицу в чай сыплю, получается чай с корицей, тоже вариант, если есть цель кушать побольше корицы.

homohilaris
25.11.2013 07:22

Для похудения можно просто смешать корицу с кефиром или заварить, как чай – между прочим, я пробовала, напиток понравился. И не могу согласиться, что корица в печенье ничего не дает, потому что от одного запаха такой выпечки на душе тепло и уютно, настроение повышается.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты