Регистрация
Все метки > рецепты печенья > Печенье из мясорубки с майонезом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Печенье из мясорубки с майонезом

Печенье из мясорубки с майонезом

Очередной рецепт от читателей и чудесная история. 

" Меня зовут Марина Кучер, мне 30 лет, живу в Украине, г. Кривой Рог, Днепропетровской области, мама двоих детей 6 и 2 лет. По образованию экономист, до декрета работала в банке, сейчас копирайтер."

"Так получилось, что почти все свое детство я провела у бабушки и дедушки. Родители постоянно работали, а мы с сестрой были под присмотром бабушки, которая к тому времени успела выйти на пенсию. И нисколько об этом не жалели, ведь это было самое лучшее детство, о каком можно было мечтать. 

Любимый уютный дворик, куча друзей, с которыми до сих пор поддерживаем отношения, игры на свежем воздухе и самая вкусная на свете еда. Бабушка была мастером выпечки и не только. Какие вкусные у нее получались торт «Наполеон», дрожжевые пирожки с духовки, хворост, вафельные трубочки с заварным кремом, а еще мое самое любимое домашнее печенье из мясорубки на майонезе! Даже сейчас представляю его аромат и вкус, прямо слюнки накатываются.

Рецепт этого печенья был взят из Книги о вкусной и здоровой пище 1952 года выпуска. Частенько любила листать эту большую массивную книжку и рассматривать в ней картинки, а бабушка, при этом, постоянно повторяла: «Аккуратнее, смотри не порви!». Книга была ее самым главным сокровищем, которое она хранила в книжном шкафу на самой верхней полке и, чтобы ее взять посмотреть, нужно было обязательно спрашивать разрешения.

Я обожала принимать участие в приготовлении печенья, так как оно всегда получалось не только вкусным, но и красивым, а, главное, его выходило всегда много и каждый раз оно выглядело по-разному. В каждой печенюшке я со своей детской фантазией представляла каких-то сказочных героев или фигуры животных.

Бабушка готовила тесто из самых простых продуктов, которые могли быть в любом советском холодильнике в те времена. А потом доставала старую ручную мясорубку, которую нужно было прикручивать к столу, и мы в нее по очереди закладывали тесто, из которого в результате получались тонкие и длинные полоски, похожие на червячки. Из них мы и формировали на свое усмотрение любого размера и формы печенюшки. Это так казалось легко и просто, а в итоге выходило удивительно вкусное домашнее песочное печенье.

Позднее я узнала, что некоторые называют такое печенье из мясорубки ежиками."

Далее домашнее печенье готовит Оксана (Rainbow)

Еще одно печенье на водке с майонезом и крахмалом, рецепт которого прислан читателями. Исходные продукты очень схожи, мне будет интересно сравнить полученные результаты.

продукты для домашнего печенья из мясорубки

Рецепт вкусного печенья из мясорубки

Итак, для приготовления домашнего печенья «ежики» необходимо: 

- 3 полных стакана муки;
- 3 столовые ложки крахмала;
- 1 яйцо;
- 200 граммов маргарина;
- 200 граммов майонеза;
- пол чайной ложки соды;
- 1 ст.л. уксуса;
- пол столовой ложки соли (взяла 1/3 чайной ложки);
- 1 стакан сахара.
майонез растираю с сахаром

Майонез растираю с сахаром.

добавляю маргарин, соль, сахар, яйцо

Затем в эту массу добавляю растопленный маргарин, а также соль, сахар, яйцо, перемешиваю. 

добавляю соду, погасив ее уксусом

После чего добавляю соду, погасив ее уксусом, взбиваю все миксером.

выливаю смесь в муку

В просеянную муку вливаю полученную смесь, получившуюся массу хорошо перемешиваю.

тесто готово

В итоге получилось тягучее тесто, которое на некоторое время кладу в холодильник.

затвердевшее тесто

Через 3 часа тесто достигло такой консистенции, что его можно пропустить через мясорубку. Разогреваю духовку до 180 градусов.

пропускаю через мясорубку

Одной рукой придерживаю выползающие из мясорубки вермишелины, другой отрезаю тесто.

укладываю печенье на противень

Укладываю эти вермишелевые сгустки на противень. Ставлю в духовку, выпекаю в течение 15 минут.

Печенье из мясорубки с майонезом

Достаем и угощаемся!

лакомимся печеньем из мясорубки

Получилось легкое по весу, песочно-хрустящее по консистенции, сладковатое и очень вкусное печенье. Печенье на водке более плотное и сытное, печенье же из мясорубки нежное и рассыпчатое. Оба очень вкусные, трудно отдать пальму первенства одному из них. Спасибо за рецепт! :)

домашнее печенье из мясорубки
печенье ежики
рецепт печенья ежики с фото
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рассыпчатое печенье на водке

Самое вкусное печенье с яблоками

Печенье из творожного теста

Комментарии к рецепту:
Инна
21.11.2013 11:01 [ответить]

Помню это печенье еще с детства, очень вкусное, очень нравился сам процесс его приготовления, сейчас делаю такое детям, иногда добавляя какао.

Maryka
21.11.2013 11:12 [ответить]

Я делаю печенье по похожему рецепту, оно действительно получается вкусным и хрустящим, вот только додуматься оформить его с помощью мясорубки, сама ни за что бы, не догадалась.

rina
22.11.2013 10:14 [ответить]

Кто же не помнит этого печенья ? Одно из самых моих любимых. У нас и насадки специальные для мясорубки были, чтобы верх печенюшек выглядел по-разному.

Анна
22.11.2013 10:40 [ответить]

В рецепте для меня новым оказалось добавление крахмала, так как я никогда его в тесто не добавляла (только в фруктовые кисели). Очень удивил новый вкус печенья - такой нежный! Я тоже подобное печенье готовила, но без крахмала. Неужели это он дает такое качество?

Rainbow
24.11.2013 18:59

Да, Аня, похоже на то. В моем личном рецепте печенья из мясорубки крахмал не значится и муки чуть больше. Но печенье по рецепту Марины получилось нежнее и легче, чем мое "родное".

Дина
22.11.2013 13:13 [ответить]

Очень хочется поддержать ваш рецепт, он меня здорово выручал когда я была совсем молодой хозяйкой. Несмотря на довольно сложный процесс, все происходит быстро, а главное — всегда получается!
Хотелось бы дать небольшой совет: сняв лепешечку с мясорубки и положив ее на противень, острым ножом ее можно разделить на две, тогда печенюшки получаются более нарядными, т.к. пропекаются со всех сторон равномерно. И еще: я делаю их более длинными, из тех же соображений, чтобы было красивее.
Уксус необязательно, его достаточно в майонезе, сода прекрасно гасится им.

Rainbow - автор
24.11.2013 19:02 [ответить]

Если "печеньевые вермишелины" разравнивать, они тогда на 2 противня не поместятся :) Я придерживалась присланного рецепта, а там сода гасится. Спасибо, буду знать (если не забуду:).

наталия
24.04.2015 22:41 [ответить]

Печение испекла, детям очень понравилось.

Татьяна Алексеевна
03.07.2015 10:46 [ответить]

А моя мама лепешечки наоборот покороче делала, укладывала их в виде цветочка, в центр ягодку (когда свежую, когда из варенья) или цукат. Называлось печенье "хризантемы") :-)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты