Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Торт Муравейник из песочного теста
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4726

Распечатать рецепт

Торт Муравейник из песочного теста

Торт Муравейник из песочного теста

Этот рецепт торта Муравейник из песочного теста прислала мне Евгения из г. Луганска (Украина), ей 28 лет, а помогла приготовить торт Анна Ведмидь, все фото ниже ее.

"Моя мама отменный кулинар, но особо хорошо у нее получается выпечка: пирожки, печенье, пироги и самое мое любимое – это ее торты.
В детстве на каждый праздник мама старалась порадовать свою доченьку и испечь какую-нибудь вкусняшку. Самый мое любимое лакомство был торт «Муравейник», который мама пекла на мой день рождения. Наверное, поэтому я так и любила в детстве этот праздник - из-за любимого тортика.

У мамы была особая процедура приготовления, и я была непосредственным участником его приготовления – где кусочек теста ущипну (даже сырое тесто было очень вкусным), где ложечку вареной сгущенки сопру.

После приготовления самого торта, мама специально оставляла немного смазанных сгущенкой коржей и делала мне еще одно лакомство - заворачивала кусочки почти готового торта в шелестящую кальку и получались огромные конфеты – чем не радость, получить накануне праздника, такой приятный бонус. Поэтому и преддверие моего дня рождения для меня уже был праздник.

Утром перед приходом гостей, мы с мамой доставали форму с тортом из холодильника и немного подогревали на огне, чтобы он отошел от дна формы. Крем в торте немного подтаивал и вытекал, оставляя на верхушке торта много маленькие дырочек как на муравьиной куче. Вытекший крем оставался на бортах и дне формочки, а я брала ложку и с удовольствием соскребала остатки запеченной, до состояния ириски, сгущенки – объедение…

Сам же торт мама выкладывала на красивую тортницу и украшала сверху тертым шоколадом и грецкими орехами. Я вставляла с него свечи, и мама торжественно выносила его к праздничному столу.

Сейчас в преддверии моего дня рождения и дня рождения моего сыночка, так вышло, что они у нас почти в один день, я вспомнила о торте «Муравейнике» и наш с мамой ритуал приготовления моего любимого тортика, и решила порадовать такой вкусняшкой сынулю, может и для него он станет особым украшением праздничного стола. "

ингредиенты для муравейника

Рецепт приготовления торта Муравейник из песочного теста со сгущеным молоком

Рецепт приготовления «Муравейника»:
- песочное тесто:
1. 300 гр. маргарина (или сливочного масла)
2. 2 яйца;
3. Стакан сахарного песка;
4. Мука примерно 3-4 стакана.
5. Ванилин (по желанию);
6. Сода + уксус.

- крем:
1. Сгущенка варенная – 1 банка (у меня обычная сгущенка, но наверное с вареной будет еще вкуснее)
2. 200 грамм сливочного масла.

яйца и сахар

Взбила яйца с сахаром.

растопить масло

Маргарин растопила на водяной бане и влила в него взбитые яйца.

всыпать соду

 Всыпала туда же пакетик ванильного сахара, погашенную в уксусе соду и все перемешала.

всыпать муку

Всыпала муку, сколько возьмет тесто, у меня потребовалось около 3.5 стаканов.

замесить тесто

Тесто не должно быть забитым и слишком тугим. Положила его на час в холодильник, завернув в пищевую пленку.

масло и сгущенка

Пока тесто мерзнет в холодильнике, есть время приготовить крем. Беру банку сгущенки (у меня не вареная, а автор советует брать вареную) и 200 грамм масла.

взбить крем

Все перемешала и взбила миксером. Все – крем готов.  

потереть тесто

Когда тесто в холодильнике затвердеет, взяла противень и натерла его на терке по всему дну емкости. 

запечь тесто

Поставила противень в разогретую духовку и ждем пока подрумяниться, примерно 20 минут. 

поломать корж

Готовый корж поломала на небольшие кусочки 

перемешать с кремом

Выложила их в тазик и вылила крем, все хорошо перемешала.

поставить торт в холодильник

Выложила массу в блюдо, глубокую тарелку, предварительно застелив ее пищевой пленкой, хорошо утрамбовала этот муравейник и поставила торт на ночь в холодильник.

готовый торт муравейник

На утро перевернула тарелку на плоское блюдо. Сверху украсила торт Муравейник тертым шоколадом, можно еще орешками.


«Муравейник» - классический торт, рецепт которого, наверняка, есть в арсенале у каждой хозяйки. Этот торт я готовлю очень часто, потому что, во-первых, он легкий и быстрый в приготовлении, во-вторых, очень вкусный, а в третьих, его любит вся моя семья и друзья.

Хрустящее песочное тесто, пропитанное кремом из сгущённого молока и сливочного масла, прекрасно сочетаются друг с другом. 

Если вы еще не успели попробовать «Муравейник», советую обязательно его приготовить. Он наверняка понравится и вам, и всем, кому вы дадите попробовать кусочек этого прекрасного десерта.

рецепт торт муравейник из песочного теста
Торт Муравейник из песочного теста
муравейник рецепт с фото
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Торт Черепаха, как сделать быстро - рецепт на скорую руку

Бисквитный торт с творожным кремом

Торт Негр в пене с вареньем

Рецепт Пражского торта с вареньем и фотосессия для сластены

Крем из сгущёнки и сливочного масла

Как приготовить заварной крем для торта

Комментарии к рецепту:
lyutik74
20.11.2013 09:38 [ответить]

Тоже часто пеку "Муравейник" добавляю еще в крем жареные грецкие орешки.

Лиза
20.11.2013 11:56 [ответить]

Можно поэкспериментировать и украсить сверху тортик не только черным, но и белым шоколадом, а также выложить узорчик из кедровых и грецких орешков.

Тортик
21.11.2013 10:55 [ответить]

Этот торт родом из детства, больше всего в нём мне нравится простота приготовления, но, что особо важно простота не сказывается на его чудесном вкусе.

Зося
22.11.2013 17:24 [ответить]

Меня очень заинтриговал необычный рецепт этого торта, но потом я узнала в нем рецепт, который в книге моей мамы записан, как "Самый простой торт". Вкуснота, только сгущенку с маслом я не люблю - масло прекрасно заменяется сметаной.

ОЛЯ
09.07.2014 15:49 [ответить]

"Муравейник" - мой любимый торт с детства, на всех семейных праздникам мы с мамой печём именно его. Готовим вечером и на ночь ставим в холодильник, чтобы он застыл и было удобно резать, а утром уже едим. Только в нашем рецепте есть грецкие орехи, около 2-ух стаканов чищенных и их добавляем в готовый поломанный корж. А сверху мы посыпаем маком и кажется, что это муравьи.

jimjay
25.04.2015 23:26 [ответить]

Приготовила строго по рецепту, тортик получился божественно вкусным. Мне нравится, что на этом сайте можно смело следовать рецепту, потому что в итоге получится очень вкусно!

Юлия
24.11.2016 15:26 [ответить]

Спасибо за рецепт, я вместо сгущенки добавляю сгущенное кофе.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты