Я с детства обожаю чернослив, а особенно шоколадные конфеты
с данным сухофруктом. Дома у меня было немного чернослива и из него я решила
приготовить вкуснейшие кексы для гостей, которые приехали на этой неделе.
Кексы
с черносливом получаются ничуть не хуже, чем кексы с изюмом.
Приготовить их не
составит труда, если вы будете следовать данному рецепту. Кстати рецептом со
мной поделилась моя тетя, которая частенько готовит домашним такую выпечку.
Раньше она готовила такие кексы с курагой они получались тоже очень вкусными.
Рецепт кексов с черносливом
Итак, для того, чтобы приготовить кексы с черносливом мне
понадобились следующие ингредиенты:
- яйца куриные (4 шт.)
- разрыхлитель (1,5 ч.л.)
- мука (200 гр.)
- сахар (140 гр.)
- соль (1/2 ч.л.)
- масло сливочное (140 гр.) |
Для начала я нарезаю чернослив небольшими кусочками. Вместо чернослива
можно использовать любой другой сухофрукт. Чернослив можно еще сочетать вместе
с другими сухофруктами, например с курагой, лаймом и т.д.
Забиваю желтки в глубокую емкость, в которой буду замешивать
тесто для кексов. |
Добавляю 1,5 чайной ложки разрыхлителя. |
Теперь высыпаю сахар из мерного стаканчика. |
|
Масло сливочное растапливаю в микроволновке. |
Белок выливаю в другую тарелку и добавляю пол чайной ложки
соли. |
Взбиваю белок миксером с солью. |
А после выливаю к остальному содержимому в глубокую емкость. |
Перемешиваю массу миксером.
Далее разливаю тесто ложкой по силиконовым формочкам на 1/3
часть.
Укладываю сверху нарезанный чернослив. |
Готовлю кексики в духовом шкафу в течение 10-15 минут, разогретом
до 180 градусов. Кексы проверять лучше почаще, чтобы не пропустить момент, и
они не начали подгорать.
Как только кексы с
черносливом были готовы я их вынула из формочек и разложила на тарелку. Гости
остались довольны замечательной выпечкой к чаю.
Приятного аппетита! |
|
|