Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4666

Распечатать рецепт

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Младший ребенок (4 года ему) блюда из помидоров не очень жалует, ест помидоры только в сыром виде, если они вареные, тушеные, в борще или подливе, то сидит выбирает. У меня с засолки помидор осталось несколько штучек, поэтому решила испробовать рецепт. 

В этот день мы собирались всей семьей ехать гулять, поэтому пока все еще спали мне не чем было заняться, пошла испробовать новый рецепт - помидоры в кляре.

помыть пять помидоров

Взяла вот таких красивых, спелых пять помидоров.

снять кожуру с помидоров

Сняла с них кожицу, точно так же как в рецепте засолки помидор (нужно окунуть их в кипяток минут на 10, потом сделать крестообразный надрез и снять кожуру).

Вот так будут выглядеть помидоры после бланширования.

готовим продукты для кляра

В оригинальном рецепте для кляра нужно было взять два яйца, тертый сыр - 150 грамм, чеснок и майонез (сметана) - две столовых ложки. 

смешать ингредиенты для кляра

Все ингредиенты смешала и не солила, так как майонез и сыр соленые, выдавила чеснок... Получившаяся масса у меня вызвала сомнения, она была слишком жидкой, чтобы выступить в качестве кляра. 

Но решила рискнуть и пожарить первую партию. 

порезать помидоры кружочками

Нарезала помидоры на кружочки и окуная в кляр стала обжаривать на сковороде в растительном масле.

жарим помидоры в кляре

Как видно на фото попытка не удалась. Действительно кляр был жидким, абсолютно ничего не связывал, а яйцо отваливалось от помидора при переворачивании.

добавила муки в кляр

Поэтому на вторую партию я уже отклонившись от рецепта добавила муки, чтобы масса загустела и процесс пошел гораздо лучше. Помидоры в кляре получились такие, как надо. 

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки
Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Проснулись дети, муж, скушали по одному бутербродику, так без энтузиазма и мы поехали. Впереди намечалась кафешка, поэтому утром специально много не ели.

Помидоры я поставила в холодильник. Зато потом вечером, когда они подостыли, а мы сели ужинать, достала я эти помидоры и такими они оказались вкусными, что я даже не ожидала! Бутерброды с такими холодными помидорами разлетелись просто на ура, даже малой ел!

Поэтому если будете готовить ешьте их охлажденными, так они намного вкуснее!
Отличная закуска, перекус и дополнение к любому блюду, буду еще делать, быстро и не сложно.
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Несладкие оладьи на томате (без кефира)

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Тюльпаны из помидоров, фаршированные - рецепт на 8 марта

Ассорти с черри, огурцами, болгарским перцем - маринованные на скорую руку

Помидоры, фаршированные перепелиными яйцами (тушение)

Печеные помидоры

Комментарии к рецепту:
Милашка
22.01.2013 00:52 [ответить]

Действительно, идея очень оригинальная, даже такого рецепта никогда не встречала, нужно обязательно попробовать. Думаю что помидоры, сыр и чеснок - это беспроигрышный вариант.

Maryka
22.01.2013 07:55 [ответить]

Интересное блюдо получилось, только я когда блюдо в кляре делаю, муку не в кляр добавляю, а просто сначала обваливаю в муку то, что собираюсь жарить и окунаю в кляр, получается тоненькая корочка, а если хочу потолще, то повторяю эту процедуру дважды.

graun
22.01.2013 10:45 [ответить]

Рецепт очень интересный и такой аппетитненький... Интересно, а что если попробовать запекать вместе с помидорами еще и заранее приготовленное мясо?

Екатерина Витина
23.01.2013 08:00

Думаю не получится, помидоры то не запекаются, а на сковороде жарятся, с мясом их соединить никак... А вот отдельно такие помидорки, как дополнение к мясному блюду - вполне!

Айсель
22.01.2013 12:43 [ответить]

Никогда не добавляла в кляр сыр. Почему-то думала, что он придаст корочке больше вязкой консистенции, чем хрустящей. Но сам факт сочетания помидор+сыр+чеснок настолько аппетитно звучит, что стоит обязательно попробовать!

Дина
22.01.2013 15:27 [ответить]

Очень интересный рецепт, похоже на маленькую скороспелую и безвредную пиццу. В кляре с добавлением сыра я запекла кружочки баклажана, а помидор добавляла к готовому бутерброду. И да, вы правы, лучше остудить, так не чувствуется масла.
Спасибо за идею, поставлю закладку и дождусь сезона. Кстати, помидоры лучше, пожалуй, взять те, что называют сливки, в них меньше сока и их можно очень аккуратно нарезать.

Bourne
23.01.2013 09:17 [ответить]

Никогда не пробовал запекать помидоры в кляре, оказывается это очень вкусно :) Думал, что кляр из сыра может пригореть, но вышло очень удачно.

Анком
24.01.2013 10:00 [ответить]

Я в кляре разные вещи начал делать совсем недавно, но майонез никогда не использовал в кляр, слишком жирно. Попробую сделать эти же помидоры, но без майонеза.

Елена7676
06.09.2015 12:51 [ответить]

Спасибо за рецепт. ООООчень вкусно. Делала со сметаной и добавляла соли.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты