Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Младший ребенок (4 года ему) блюда из помидоров не очень жалует, ест помидоры только в сыром виде, если они вареные, тушеные, в борще или подливе, то сидит выбирает. У меня с засолки помидор осталось несколько штучек, поэтому решила испробовать рецепт. 

В этот день мы собирались всей семьей ехать гулять, поэтому пока все еще спали мне не чем было заняться, пошла испробовать новый рецепт - помидоры в кляре.

помыть пять помидоров

Взяла вот таких красивых, спелых пять помидоров.

снять кожуру с помидоров

Сняла с них кожицу, точно так же как в рецепте засолки помидор (нужно окунуть их в кипяток минут на 10, потом сделать крестообразный надрез и снять кожуру).

Вот так будут выглядеть помидоры после бланширования.

готовим продукты для кляра

В оригинальном рецепте для кляра нужно было взять два яйца, тертый сыр - 150 грамм, чеснок и майонез (сметана) - две столовых ложки. 

смешать ингредиенты для кляра

Все ингредиенты смешала и не солила, так как майонез и сыр соленые, выдавила чеснок... Получившаяся масса у меня вызвала сомнения, она была слишком жидкой, чтобы выступить в качестве кляра. 

Но решила рискнуть и пожарить первую партию. 

порезать помидоры кружочками

Нарезала помидоры на кружочки и окуная в кляр стала обжаривать на сковороде в растительном масле.

жарим помидоры в кляре

Как видно на фото попытка не удалась. Действительно кляр был жидким, абсолютно ничего не связывал, а яйцо отваливалось от помидора при переворачивании.

добавила муки в кляр

Поэтому на вторую партию я уже отклонившись от рецепта добавила муки, чтобы масса загустела и процесс пошел гораздо лучше. Помидоры в кляре получились такие, как надо. 

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки
Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Проснулись дети, муж, скушали по одному бутербродику, так без энтузиазма и мы поехали. Впереди намечалась кафешка, поэтому утром специально много не ели.

Помидоры я поставила в холодильник. Зато потом вечером, когда они подостыли, а мы сели ужинать, достала я эти помидоры и такими они оказались вкусными, что я даже не ожидала! Бутерброды с такими холодными помидорами разлетелись просто на ура, даже малой ел!

Поэтому если будете готовить ешьте их охлажденными, так они намного вкуснее!
Отличная закуска, перекус и дополнение к любому блюду, буду еще делать, быстро и не сложно.
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Салат - помидоры, яблоко, сыр

Помидоры, фаршированные перепелиными яйцами (тушение)

Домашний кетчуп из помидоров с пряностями

Начиненные помидоры сыром и зеленью

Рецепт холодного томатного супа Гаспачо по испанскому рецепту

Комментарии к рецепту:
Милашка
22.01.2013 00:52 [ответить]

Действительно, идея очень оригинальная, даже такого рецепта никогда не встречала, нужно обязательно попробовать. Думаю что помидоры, сыр и чеснок - это беспроигрышный вариант.

Maryka
22.01.2013 07:55 [ответить]

Интересное блюдо получилось, только я когда блюдо в кляре делаю, муку не в кляр добавляю, а просто сначала обваливаю в муку то, что собираюсь жарить и окунаю в кляр, получается тоненькая корочка, а если хочу потолще, то повторяю эту процедуру дважды.

graun
22.01.2013 10:45 [ответить]

Рецепт очень интересный и такой аппетитненький... Интересно, а что если попробовать запекать вместе с помидорами еще и заранее приготовленное мясо?

Екатерина Витина
23.01.2013 08:00

Думаю не получится, помидоры то не запекаются, а на сковороде жарятся, с мясом их соединить никак... А вот отдельно такие помидорки, как дополнение к мясному блюду - вполне!

Айсель
22.01.2013 12:43 [ответить]

Никогда не добавляла в кляр сыр. Почему-то думала, что он придаст корочке больше вязкой консистенции, чем хрустящей. Но сам факт сочетания помидор+сыр+чеснок настолько аппетитно звучит, что стоит обязательно попробовать!

Дина
22.01.2013 15:27 [ответить]

Очень интересный рецепт, похоже на маленькую скороспелую и безвредную пиццу. В кляре с добавлением сыра я запекла кружочки баклажана, а помидор добавляла к готовому бутерброду. И да, вы правы, лучше остудить, так не чувствуется масла.
Спасибо за идею, поставлю закладку и дождусь сезона. Кстати, помидоры лучше, пожалуй, взять те, что называют сливки, в них меньше сока и их можно очень аккуратно нарезать.

Bourne
23.01.2013 09:17 [ответить]

Никогда не пробовал запекать помидоры в кляре, оказывается это очень вкусно :) Думал, что кляр из сыра может пригореть, но вышло очень удачно.

Анком
24.01.2013 10:00 [ответить]

Я в кляре разные вещи начал делать совсем недавно, но майонез никогда не использовал в кляр, слишком жирно. Попробую сделать эти же помидоры, но без майонеза.

Елена7676
06.09.2015 12:51 [ответить]

Спасибо за рецепт. ООООчень вкусно. Делала со сметаной и добавляла соли.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты