Регистрация
Все метки > несладкие пироги > Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4557

Распечатать рецепт

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Этот вид пирожков я называю дома не иначе как закуской футбольных болельщиков, потому что соленые сырные пирожки отлично идут под пиво, а пиво – атрибут фаната, пришедшего на матч. Лично я уничтожаю пирожки под крепкий сладкий чай или кофе – шикарное сочетание с солоноватой выпечкой. 

Тесто получается пышным и слегка суховатым. После приготовления фаршированной горбуши с салом я подумала о том, что неплохо бы добавить в каждый пирожок к кусочку сыра и кусочек сала. Так пирожки футбольных фанатов приобрели ярко выраженную национальную окраску и стали сугубо украинскими. Ведь что за хохол без сала?!

ингредиенты для жареных соленых пирожков

Рецепт соленых пирожков жареных на сковороде с сыром внутри

Игроками команды соленых пирожков будут следующие участники:

- 1 ст. простокваши (или кефира);
- 0,5 ч.л. соды;
- 2 ст. муки пшеничной;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. мелкой соли «Экстра» (если сыр и сало очень соленые, кладите 0,5 ч.л. соли);
- 50 гр. сливочного масла (1/4 пачки);
- растительное рафинированное масло;
- кусочек сыра сулугуни весом около 100 гр.;
- кусочек сала около 50 гр.
соединяю простоквашу и соду

В одной емкости соединяю простоквашу и соду. Отставляю в сторонку, пусть продукты вступят в реакцию. Их задача – поднять команду…э-э-э…тесто.

соединяю муку, яйцо, соль, масло

В другую емкость просеиваю муку, добавляю яйцо, соль, масло, вымешиваю.

соединяю обе заготовки

Соединяю нападающих с защитниками, то есть обе заготовки. Перемешиваю участников теста до липко-тянучей однородности.

нарезаю сыр и сало

Очень важные составляющие – капитан команды и вратарь. Сыр и сало нарезаю дольками.

Брать легионеров в команду не воспрещается. Если нет соленого сулугуни или брынзы, берите обычный твердый сыр типа российского или голландского и слегка присаливайте каждый кусочек. Так тоже получается вкусно, я пробовала.
жарю пирожки

С лихвой наливаю масло в сковороду и ставлю на умеренный огонь: футбольное поле готово. Обильно смачиваю маслом ладонь, на которую столовой ложкой выкладываю тесто. Разровняв лепешку, кладу на нее по кусочку сыра и сала. Залепляю тесто.

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Выкладываю пирожок швом вниз, чтобы «отделаться» от липкого теста.

жареные пирожки

Обжариваю с двух сторон до симпатичной румяности. Уверена, из меня получился отличный кухонный тренер :)

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом
можно

Пирожки готовы, пиво на месте. Идем на матч (включаем телевизор), вдыхаем полной грудью и… Оoo-ле-оле-оле-оле!!! «Металлист» – чемпион!!! :)

рецепт соленых пирожков
жареные соленые пирожки
рецепт жареных соленых пирожков с сыром и салом
Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом
Этот рецепт относится к группе: пирожки   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Комментарии к рецепту:
Тутси
16.11.2013 14:05 [ответить]

С сулугуни я пробовала, но с салом - нет. Мне кажется, они с салом чересчур жирными будут.

Rainbow
17.11.2013 02:42

Это Вам только кажется!

zefffirina
20.11.2013 12:47 [ответить]

Честно говоря, даже не представляю, во что выльется такое интересное сочетание. Сыр и сало? Любопытно. Сегодня буду делать с сулугуни и в несколько штучек добавлю сало на пробу.

Rainbow
21.11.2013 00:33

Не бойтесь, я сама боюсь :) Ни во что сверхъестественное это сочетание не выливается.

rina
22.11.2013 10:20 [ответить]

Дети не будут кусочки сала кушать. Можно на мясорубку его перекрутить или заменить кусочками мяса.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настасья 23.04.2017 в 19:31
Не пойму, как могло не получиться? У меня было пол стакана молока, полила сверху... а масло грамм 100 (вместо молока) всем понравилось... что-то новое, а и чернослива у меня не было, а форма разъемная. Пирог на скорую руку-очень вкусный и нежный, подержала в духовке часа два, чтобы дошёл.
"Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)"

Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты