Регистрация
Все метки > несладкие пироги > Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Этот вид пирожков я называю дома не иначе как закуской футбольных болельщиков, потому что соленые сырные пирожки отлично идут под пиво, а пиво – атрибут фаната, пришедшего на матч. Лично я уничтожаю пирожки под крепкий сладкий чай или кофе – шикарное сочетание с солоноватой выпечкой. 

Тесто получается пышным и слегка суховатым. После приготовления фаршированной горбуши с салом я подумала о том, что неплохо бы добавить в каждый пирожок к кусочку сыра и кусочек сала. Так пирожки футбольных фанатов приобрели ярко выраженную национальную окраску и стали сугубо украинскими. Ведь что за хохол без сала?!

ингредиенты для жареных соленых пирожков

Рецепт соленых пирожков жареных на сковороде с сыром внутри

Игроками команды соленых пирожков будут следующие участники:

- 1 ст. простокваши (или кефира);
- 0,5 ч.л. соды;
- 2 ст. муки пшеничной;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. мелкой соли «Экстра» (если сыр и сало очень соленые, кладите 0,5 ч.л. соли);
- 50 гр. сливочного масла (1/4 пачки);
- растительное рафинированное масло;
- кусочек сыра сулугуни весом около 100 гр.;
- кусочек сала около 50 гр.
соединяю простоквашу и соду

В одной емкости соединяю простоквашу и соду. Отставляю в сторонку, пусть продукты вступят в реакцию. Их задача – поднять команду…э-э-э…тесто.

соединяю муку, яйцо, соль, масло

В другую емкость просеиваю муку, добавляю яйцо, соль, масло, вымешиваю.

соединяю обе заготовки

Соединяю нападающих с защитниками, то есть обе заготовки. Перемешиваю участников теста до липко-тянучей однородности.

нарезаю сыр и сало

Очень важные составляющие – капитан команды и вратарь. Сыр и сало нарезаю дольками.

Брать легионеров в команду не воспрещается. Если нет соленого сулугуни или брынзы, берите обычный твердый сыр типа российского или голландского и слегка присаливайте каждый кусочек. Так тоже получается вкусно, я пробовала.
жарю пирожки

С лихвой наливаю масло в сковороду и ставлю на умеренный огонь: футбольное поле готово. Обильно смачиваю маслом ладонь, на которую столовой ложкой выкладываю тесто. Разровняв лепешку, кладу на нее по кусочку сыра и сала. Залепляю тесто.

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Выкладываю пирожок швом вниз, чтобы «отделаться» от липкого теста.

жареные пирожки

Обжариваю с двух сторон до симпатичной румяности. Уверена, из меня получился отличный кухонный тренер :)

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом
можно

Пирожки готовы, пиво на месте. Идем на матч (включаем телевизор), вдыхаем полной грудью и… Оoo-ле-оле-оле-оле!!! «Металлист» – чемпион!!! :)

рецепт соленых пирожков
жареные соленые пирожки
рецепт жареных соленых пирожков с сыром и салом
Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом
Этот рецепт относится к группе: пирожки   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Комментарии к рецепту:
Тутси
16.11.2013 14:05 [ответить]

С сулугуни я пробовала, но с салом - нет. Мне кажется, они с салом чересчур жирными будут.

Rainbow
17.11.2013 02:42

Это Вам только кажется!

zefffirina
20.11.2013 12:47 [ответить]

Честно говоря, даже не представляю, во что выльется такое интересное сочетание. Сыр и сало? Любопытно. Сегодня буду делать с сулугуни и в несколько штучек добавлю сало на пробу.

Rainbow
21.11.2013 00:33

Не бойтесь, я сама боюсь :) Ни во что сверхъестественное это сочетание не выливается.

rina
22.11.2013 10:20 [ответить]

Дети не будут кусочки сала кушать. Можно на мясорубку его перекрутить или заменить кусочками мяса.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты