Регистрация
Блюда из фруктов > - из апельсинов > Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4341

Распечатать рецепт

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

Заранее предполагая, что после приготовления салата Подкова останутся обрезки киви, я подыскала рецепт, который поможет эти самые обрезки использовать с толком.

Помпезная французская кухня припасла для подобных случаев десерт клафути. Не могу утверждать, правильно ли я все сделала, и таким ли должен был получиться результат, но съели мы его очень быстро.
продукты для клафути

Рецепт французского десерта Клафути с фруктами

Составляющими французского десерта Клафути станут:

- 2 яйца + 1 желток;
- 1/3 ст. сахара;
- 1/3 ст. муки;
- 200 гр. домашней сметаны;
- 2 ст.л. коньяка;
- цедра половинки лимона;
- 1 гр. ванили;
- 50 гр. сливочного масла;
- половинка яблока и по одному киви и мандарину.
взбиваю яйца с сахаром

Взбиваю яйца с сахаром в пышную кремообразную пену.

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

К полученной массе добавляю сметану, ванилин, коньяк, муку. Взбиваю до однородности.

натереть цедру

На мелкой терке лишаю половину лимона шкурки. Эту крошку-цедру высыпаю в тесто, которое уже не взбиваю, а аккуратно перемешиваю снизу вверх как бисквит, например.

нарезаю фрукты

Фрукты очищаю и тонко нарезаю.

формирую клафути

Сливочным маслом смазываю внутри формочки для запекания. По столовой ложке теста наливаю в каждую из них. Затем выкладываю в тесто по кусочку фруктов.

выложить тесто в формочки

Снова вливаю в формочки по столовой ложке теста и сверху опять фруктовую дольку. В одни формочки кладу только один фрукт, в другие 2-3 вида фруктов. Доверху формы не заполняю, тесто имеет обыкновение подниматься :), даже не содержа в своем составе соды.

клафути готовы

Духовку разогрела до 150 градусов. Выставляю формочки на противень. У меня получились заполненными 13 штук.

После получаса, проведенного в духовке, клафути выглядят так.

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

Вынуть выпечку из формы не представляется возможным. Кушают клафути из формы, в которой запекают.

рецепт клафути с фруктами

Как любая французская выпечка, клафути оказалось блюдом ароматным, вкусным и воздушным, следовательно, не сытным. Съедая 3 печенья на водке, я совершенно наедаюсь. Съев же 3 клафути, я так и не поняла, кушала ли я что-нибудь… :)) Много шика из ничего. Зато долго отмываю формочки :(

фруктовое клафути
клафути десерт из франции
Этот рецепт относится к группе: рецепты десертов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с мидиями и апельсинами

Куриные крылышки с апельсиновым соком в духовке - рецепт запекания в форме

Салат - куриная грудка, сыр, мандарины, орешки

Бисквит в сливочном желе с апельсинами

Салат помело, курица, сыр, орешки с йогуртовым соусом

Семга с апельсинами на морковной подушке - пошаговый рецепт в духовке

Комментарии к рецепту:
homohilaris
13.11.2013 13:22 [ответить]

А я уже прямо собралась приготовить этот фруктовый десерт, но упоминание в самом конце о том, что формочки отмывать придется долго, несколько охладило мой пыл. Но что-то же можно придумать, чтобы избежать лишней работы? Например, заранее выстелить формочки изнутри промасленной бумагой для выпечки.

Екатерина Витина
13.11.2013 19:44

Точно, можно в формочку класть тоненький бумажный "стаканчик" для выпечки кексов и маффинов. У меня таких 1000 штук лежит без дела, стоят копейки, но пока ничего не пекла, так как стаканчики эти купила, а сами формочки не могу найти.

Rainbow
15.11.2013 23:33

Мне самой интересно. Попробуйте в силиконовых формочках испечь, если они у Вас есть.

amron
11.10.2015 17:44

В силиконовых формочках пеките их легко отмывать и не пристает тесто практически, можно их вытаскивать даже будет, а не есть в формочках!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты