Регистрация
Блюда из фруктов > - из апельсинов > Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4402

Распечатать рецепт

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

Заранее предполагая, что после приготовления салата Подкова останутся обрезки киви, я подыскала рецепт, который поможет эти самые обрезки использовать с толком.

Помпезная французская кухня припасла для подобных случаев десерт клафути. Не могу утверждать, правильно ли я все сделала, и таким ли должен был получиться результат, но съели мы его очень быстро.
продукты для клафути

Рецепт французского десерта Клафути с фруктами

Составляющими французского десерта Клафути станут:

- 2 яйца + 1 желток;
- 1/3 ст. сахара;
- 1/3 ст. муки;
- 200 гр. домашней сметаны;
- 2 ст.л. коньяка;
- цедра половинки лимона;
- 1 гр. ванили;
- 50 гр. сливочного масла;
- половинка яблока и по одному киви и мандарину.
взбиваю яйца с сахаром

Взбиваю яйца с сахаром в пышную кремообразную пену.

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

К полученной массе добавляю сметану, ванилин, коньяк, муку. Взбиваю до однородности.

натереть цедру

На мелкой терке лишаю половину лимона шкурки. Эту крошку-цедру высыпаю в тесто, которое уже не взбиваю, а аккуратно перемешиваю снизу вверх как бисквит, например.

нарезаю фрукты

Фрукты очищаю и тонко нарезаю.

формирую клафути

Сливочным маслом смазываю внутри формочки для запекания. По столовой ложке теста наливаю в каждую из них. Затем выкладываю в тесто по кусочку фруктов.

выложить тесто в формочки

Снова вливаю в формочки по столовой ложке теста и сверху опять фруктовую дольку. В одни формочки кладу только один фрукт, в другие 2-3 вида фруктов. Доверху формы не заполняю, тесто имеет обыкновение подниматься :), даже не содержа в своем составе соды.

клафути готовы

Духовку разогрела до 150 градусов. Выставляю формочки на противень. У меня получились заполненными 13 штук.

После получаса, проведенного в духовке, клафути выглядят так.

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

Вынуть выпечку из формы не представляется возможным. Кушают клафути из формы, в которой запекают.

рецепт клафути с фруктами

Как любая французская выпечка, клафути оказалось блюдом ароматным, вкусным и воздушным, следовательно, не сытным. Съедая 3 печенья на водке, я совершенно наедаюсь. Съев же 3 клафути, я так и не поняла, кушала ли я что-нибудь… :)) Много шика из ничего. Зато долго отмываю формочки :(

фруктовое клафути
клафути десерт из франции
Этот рецепт относится к группе: рецепты десертов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт сока из апельсинов и лимонов

Салат помело, курица, сыр, орешки с йогуртовым соусом

Свинина с мандаринами

Домашние шоколадные конфеты (орехи, апельсины, мед, какао)

Рецепт фруктового салата со взбитыми сливками

Мандариновое варенье дольками

Комментарии к рецепту:
homohilaris
13.11.2013 13:22 [ответить]

А я уже прямо собралась приготовить этот фруктовый десерт, но упоминание в самом конце о том, что формочки отмывать придется долго, несколько охладило мой пыл. Но что-то же можно придумать, чтобы избежать лишней работы? Например, заранее выстелить формочки изнутри промасленной бумагой для выпечки.

Екатерина Витина
13.11.2013 19:44

Точно, можно в формочку класть тоненький бумажный "стаканчик" для выпечки кексов и маффинов. У меня таких 1000 штук лежит без дела, стоят копейки, но пока ничего не пекла, так как стаканчики эти купила, а сами формочки не могу найти.

Rainbow
15.11.2013 23:33

Мне самой интересно. Попробуйте в силиконовых формочках испечь, если они у Вас есть.

amron
11.10.2015 17:44

В силиконовых формочках пеките их легко отмывать и не пристает тесто практически, можно их вытаскивать даже будет, а не есть в формочках!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.01.2017 в 09:58
Спасибо Вам большое, замечательный рецепт, мне, как начинающему кулинару, на радость пошаговый алгоритм с фотками. Прекрасный сайт!
"Баурсаки по-татарски в сахарном сиропе"

Ланка 19.01.2017 в 09:07
Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Оксанчик 18.01.2017 в 18:31
Делаю по рецепту, но тесто не очень поднялось, сейчас вот разделила на 12 небольших частей и накрыла их на противене, оооочень надеюсь, что не выйдут каменные, у меня вот всегда каменное выходит, но я не сдаюсь :) только 1 раз в жизни я пекла на Пасху впервые и вышло тааак клево и вкусно. Отпишусь как вытащу из духовки.
"Булочки с изюмом из дрожжевого теста"

Aseka 18.01.2017 в 17:59
Да и правда очень вкусно получилось!
"Пышные оладьи с яблоками на кефире"

Татьяна 18.01.2017 в 16:22
Вкусный, нежный тортик. Добавила замороженную вишню. Нижний корж почему то получился суховат, плохо пропитался, хотя крема не жалела. Муки добавила меньше на полстакана. Но в общем, вкусно. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт.
"Рецепт торта Пинчер с грецкими орехами"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты