Распечатать рецепт

Клафути с фруктами (киви, мандарин, яблоко)

Заранее предполагая, что после приготовления салата Подкова останутся обрезки киви, я подыскала рецепт, который поможет эти самые обрезки использовать с толком. Помпезная французская кухня припасла для подобных случаев десерт клафути. Не могу утверждать, правильно ли я все сделала, и таким ли должен был получиться результат, но съели мы его очень быстро. Рецепт французского десерта Клафути с фруктами Составляющими французского десерта Клафути станут: - 2 яйца + 1 желток; - 1/3 ст. сахара; - 1/3 ст. муки; - 200 гр. домашней сметаны; - 2 ст.л. коньяка; - цедра половинки лимона; - 1 гр. ванили; - 50 гр. сливочного масла; - половинка яблока и по одному киви и мандарину. Взбиваю яйца с сахаром в пышную кремообразную пену. К полученной массе добавляю сметану, ванилин, коньяк, муку. Взбиваю до однородности. На мелкой терке лишаю половину лимона шкурки. Эту крошку-цедру высыпаю в тесто, которое уже не взбиваю, а аккуратно перемешиваю снизу вверх как бисквит, например. Фрукты очищаю и тонко нарезаю. Сливочным маслом смазываю внутри формочки для запекания. По столовой ложке теста наливаю в каждую из них. Затем выкладываю в тесто по кусочку фруктов. Снова вливаю в формочки по столовой ложке теста и сверху опять фруктовую дольку. В одни формочки кладу только один фрукт, в другие 2-3 вида фруктов. Доверху формы не заполняю, тесто имеет обыкновение подниматься :), даже не содержа в своем составе соды. Духовку разогрела до 150 градусов. Выставляю формочки на противень. У меня получились заполненными 13 штук. После получаса, проведенного в духовке, клафути выглядят так. Вынуть выпечку из формы не представляется возможным. Кушают клафути из формы, в которой запекают. Как любая французская выпечка, клафути оказалось блюдом ароматным, вкусным и воздушным, следовательно, не сытным. Съедая 3 печенья на водке, я совершенно наедаюсь. Съев же 3 клафути, я так и не поняла, кушала ли я что-нибудь… :)) Много шика из ничего. Зато долго отмываю формочки :( Этот рецепт относится к группе: рецепты десертов    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт вкусного, тягучего апельсинового варенья Свинина с апельсинами в мультиварке Домашние шоколадные конфеты (орехи, апельсины, мед, какао) Как приготовить свинину на новый год (в духовке) Рецепт гуся запеченного с яблоками, апельсином и лимоном Как приготовить пирог с апельсинами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.