Ну вот и опять приближается новый год, появляются мандарины. Сейчас они конечно еще не такие дешевые, как будут в скором времени,
но все равно уже есть в наличии на прилавках магазинов.
Муж принес вчера пакет, а я как увидела и сразу вырвалось: "Ух, ты, сделаю
сегодня куриное филе с мандаринами". Муж так посмотрел недоверчиво, типа "Ты уверена, что это будет вкусно?". А я ему: "Ну конечно! Помнишь семгу в медовом маринаде, а куриные крылышки с апельсинами, какая вкуснотища была! Курица с
мандаринами получится вообще очень вкусно."
А сама про себя думаю: "Это же надо, в прошлом году мне бы такой рецепт и в голову бы
не пришел, курица и мандарины, разве это можно совместить?" А теперь благодаря кулинарному опыту сразу вырисовался рецепт маринада и схема
готовки, я заранее знала, что будет очень вкусно, так оно и получилось.
Рецепт жареного куриного филе с мандаринами - ингредиентыДля рецепта приготовления такого вкусного куриного филе в мандаринах мне потребовалось: куриное филе - 2 штуки мандарины - 3 штуки (небольшого размера) Для маринада: соевый соус - 4 столовых ложки растительное масло - 4 столовых ложки мед - 2 столовых ложки хмели-сунели |
Куриное филе порезала вот такими полосочками длинными. |
Приготовила медовый маринад: смешала масло, соевый соус, мед, хмели-сунели. С таким маринадом я уже делала и семгу и курицу, очень удачный и не сладко получается, как может показаться из-за того, что там есть мед. |
Залила маринадом куриное филе, перемешала. Солить не надо, так как соевый соус и так соленый. Оставила мариноваться на час-два. |
Потом выкладываю куриное филе на сковородку и обжариваю. Масла не наливаю, вместо него налила на сковороду немного маринада, там же уже есть растительное масло. Обжариваю, переворачивая кусочки курицы, чтобы она была румяная со всех сторон. |
Мандарины почистила, разделила на дольки и выложила их в сковородку к филе. Перемешала, буквально пол минуты еще подержала, чтобы мандарины просто прогрелись и все, можно снимать с плиты, иначе они превратятся в кашу. |
Вкусно кушать и горячим и немного остывшим, даже дети сначала нос наморщили, а потом распробовали и все съели. А я смотрю сейчас на фото и еще хочу, вот просто так, без всякого гарнира, разве что свежими мандаринами закусывать :) Ну или просто рис отварить - идеально будет! |
|
|