Распечатать рецепт

Вареники с Адыгейским сыром

Ранее я делилась с вами рецептами вареников со смородиной, а также с вишней. Теперь же мне хотелось бы поделиться с вами рецептом вареников с Адыгейским сыром.  Для тех, кто ни разу не слышал об Адыгейском сыре сразу скажу, что он не похож ни на один другой сыр по вкусу, он уникален. Вареники с творогом получаются вкусными, а с этим замечательным сыром просто пальчики оближешь! Еще вкусней! Заинтересовались? Тогда смотрите внимательней, возможно вы увидите этот сыр на прилавках в магазинах, а если нет, то приглашаем вас посетить солнечную Адыгею. Этот прекрасный край можно посетить не только из-за сыра, но и из-за прекрасных гор и водопадов, которые расположены совсем неподалеку. На эти выходные мы как раз посетили водопады Руфабго, которые своей красотой просто завораживают. Рецепт вареников с Адыгейским сыром, фото по шагам Итак, теперь поближе к рецепту. Для приготовления вареников с Адыгейским сыром мне понадобились следующие ингредиенты: - мука - соль (1/3 ч.л.) - сахар (1 ст.л.) - Адыгейский сыр (400 гр.) - вода полстакана - яйцо куриное (1 шт.) Для начала натираю Адыгейский сыр на терке. Как приготовить тесто для сырных вареников Далее приготавливаю тесто для вареников. Забиваю одно куриное яйцо в глубокую емкость, в которой и буду замешивать тесто. Кладу одну столовую ложку сахара. Также добавляю 1/3 ч.л. соли. Наливаю полстакана воды к остальной массе и взбиваю содержимое миксером. Теперь добавляю муки до полного замеса. Замешиваю тесто. Раскатываю тонко-тонко тесто и вырезаю лепешки круглой формы обычным стаканом. Укладываю натертый Адыгейский сыр. Слепляю края. Отвариваю вареники с сыром до тех пор, пока не приготовится тесто в подсоленной воде. Сливаю воду и подаю на стол вместе со сметанкой. Вкуснятина… на этот раз много наготовили, но разошлись они за считанные секунды. Попробуйте вареники с Адыгейским сыром, уверена понравятся! Приятного аппетита. Смотрите также рецепт вареников с картошкой, тесто делается на кефире, в картошку же можно и сыр добавить. А вот немного личных фотографий с нашей поездки на Руфабго :) Здесь можно отдохнуть от городской суеты душой и телом. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Сырники с черносливом Творожное мороженое крем-брюле за 7 минут с вареной сгущенкой Творожный бланманже с фруктами Рецепт сырников с изюмом Сладкие сырники с морковью и изюмом Блины с творогом Комментарии к рецепту: Дина 06.11.2013 12:29 [ответить] Хочу присоединиться к хвалебным одам адыгейскому сыру, он действительно не похож ни на какой другой. Очень хорош в овощных салатах и на бутерброды тоже годится. Но о варениках: я открыла случайно эту возможность — хотела приготовить сырники, а творог оказался неудачным, взяла адыгейский сыр. Потом попробовала вареники и с тех пор по возможности только его добавляю в начинку. Его недостаток — излишняя солоноватость, что в сладкую запеканку, например, не подходит. Маришка 06.11.2013 19:08 [ответить] А ещё из адыгейского сыра получается потрясающий сырный шашлык. Нанизываете небольшие прямоугольники на шампур и кладёте на мангал. Сыр немного плавится и вкус получается очень нежный. graun 09.11.2013 12:48 Какое интересное решение! Спасибо, попробуем обязательно :) Карина 08.11.2013 13:33 [ответить] А если к начинке добавить ещё укропчик будет тоже замечательно. Я очень люблю вареники с творогом, тоже иногда использую адыгейский сыр, но добавляю укроп и чеснок, но это, конечно, на любителя. Ирина 12.12.2014 14:08 [ответить] Дина пишет, что недостаток адыгейского сыра излишняя солоноватость... но мне этот сыр кажется слишком пресным, потому для вареников смешиваю адыгейский, сулугуни и тушеный слегка шпинат. Еще яйцо сырое добавляю в начинку. Получаются вкусные вареники с зеленой начинкой. Попробуйте! Марго 29.10.2015 13:33 [ответить] На самом деле, адыгейский сыр бывает разный: пресный и соленый, а у Ирины очень хороший рецептик со шпинатом! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.