Хоть я и отдаю предпочтение сладкой выпечке,
разнообразие рациона стараюсь поддерживать :). В арсенале моей еще бумажной кулинарной книги имеется рецепт несладких жаренных пирогов с
начинкой из соленого сыра. Пироги эти я называю «мечта футбольного болельщика», поскольку под пиво они улетают мгновенно.
И
вот под руку попадается рецепт пирога, среди главных составляющих которого фигурирует сыр. Да еще и с творогом. В придачу тесто
замешивается вместе с начинкой. Короче говоря, невозможно не попробовать испечь этот пирог и сравнить с «пирожками болельщика», чем и
займусь.
Рецепт запеканки из сыра и творога, фото по шагам Чтобы приготовить сырно-творожный пирог-запеканку, я возьму: - 350 гр. творога; - 250 гр. твердого сыра; - 3 яйца; - 200 гр. сливочного масла; - 2 полных стакана муки; - 1 ч.л. соли; - 1 ч.л. соды; - 2 ст.л. мелко рубленого укропа; - 1 ст.л. растительного масла для смазывания формы.
|
Размяв творог, вбиваю в него сырые яйца, добавлю укроп и соль. Растираю-перемешиваю эти компоненты. |
Твердый сыр крупно натираю. Добавляю его к творожной смеси, перемешиваю. |
Пришло время добавлять хорошенько размягчившееся масло. Снова смешиваю продукты. |
В крупную миску просеиваю муку, добавляю соду и слегка перемешиваю. |
Теперь к муке с содой перекладываю остальные продукты. Замешиваю густое, рыхлое, липкое тесто. |
Смазав форму для запекания растительным маслом, притрушиваю еще и мукой. Выкладываю тесто, разравниваю его ложкой, а потом просто рукой. |
После 45 минут, проведенных в 180-ти градусной духовке, сырно-творожный пирог хорошо поднялся, выглядит вот так аппетитно. |
Ну, что сказать. Сырно-творожный пирог не особо напоминает пирожки. Если они и родственники, то седьмая вода на киселе. Пирог получился совсем несоленым, рыхлым и одновременно плотным, мягким внутри, с зажаренной корочкой снаружи. Потреблять его под пиво совсем необязательно, хотя, конечно, можно. Пирог с сыром и творогом, дополненный чашечкой молока и даже кофе пошел здорово. В качестве сытного хлеба к первым блюдам он также сгодится. |
|
|
|
|