Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Грудинка в помидорах с картошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Грудинка в помидорах с картошкой

Грудинка в помидорах с картошкой

Когда-то я уже готовила такую картошку с грудинкой в сливках, запеченную в духовке. Очень радует, что читательница взяла за основу этот мой рецепт и готовила точно такое блюдо, но в горшочках, верю, что получилось еще лучше.

Я помню насколько вкусной получилась и грудинка и картошка, что решила сегодня повторить, но изменить соус. В этот раз я готовила не в сливках, а в томатном соусе, который сделала из свежих, перемолотых помидоров. Получилось не менее вкусно и интересно.

Рецепт приготовления грудинки с помидорами и картошкой в духовке

Для приготовления свиной грудинки с помидорами и картошкой в духовке мне потребовалось:

400  грамм свиной грудинки

5-6 картошин

3 помидора

1 луковицы

приправы - соль, перец, хмели-сунели

порезать грудинку

Грудинку порезала такими пластинками - не толсто и не тонко.

приправы и лук

Посыпала сверху хмели-сунели, посолила, поперчила. Порезала лук длинными полосками и выложила к грудинке.

полить помидорным соусом

Помидоры вместе с кожурой перемолола в блендере и вылила эту томатную массу в грудинку. Перемешала и оставила мариноваться - лучше на ночь, чтобы лук стал мягким, но я оставила на пару часов в холодильнике.

выложить картошку

Отварила картошку до полуготовности. Да, перед запеканием в духовке картошку лучше отварить, тогда она получается, мммм, какой вкусной!

Я приноровилась отваривать ее прямо в мундирах, во-первых, быстро, а во-вторых, как экономно, очисток вообще нет, все в дело :)

В общем, картошку отварила до полуготовности, порезала на кусочки крупные и выложила на дно формы для запекания.

выложить грудинку в помидорах

Сверху выложила грудинку в помидорном соусе с луком.

накрыть форму фольгой

Накрыла фольгой. Она нужна в основном для лука, если он не мариновался всю ночь, то готовится он будет долго. Вот когда-то я решила эту проблему тем, что лук немного обжарила, чтобы он размягчился в этом рецепте семги в сметане.

Советую и здесь так сделать, особенно, если вы спешите, потому что все будет готово уже, а лук останется полусырым.

В общем, накрыла фольгой и поставила форму в духовку на 200 градусов, минут на 40.

убрать фольгу

В конце готовки убрала фольгу, чтобы грудинка сверху немного зарумянилась.

свиная грудинка с картошкой и помидорами в духовке

Вот и все, можно кушать!

рецепт грудинки с помидорами
как приготовить грудинку с помидорами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Домашний кетчуп из помидоров с пряностями

Салат (крабовые палочки, яйцо, огурец, помидор)

Салат с тунцом и помидорами

Закуска - свинина, помидоры, сыр и зелень

Томатный суп типа Харчо с ветчиной (Чуфырь-Чуфырь)

Омлет с черемшой и помидорами

Комментарии к рецепту:
LG11
04.11.2013 11:08 [ответить]

Я тоже люблю блюда из запеченного картофеля с мясом. Как правило, беру грудинку, но иногда заменяю ее куриным филе, чаще всего запекаю ее в горшочках, а иногда на противне. Жаль, что я не знала раньше, что для такого блюда картошку лучше отварить, а лук замариновать! Думаю, что так получается намного быстрее и вкуснее. Еще я ни разу не пробовала делать такой соус из помидор, обычно или сметанный, или сливочный соус готовлю, но этот рецепт обязательно возьму себе на заметку.

Ирина
04.11.2013 12:09 [ответить]

Я часто запекаю картошку в духовке по разным рецептам. Но о таком приготовлении узнала впервые. Меня этот рецепт очень заинтересовал.

TATYNKA
04.11.2013 12:20 [ответить]

Очень вкусное блюдо, правда я картошку не отваривала, а в помидоры еще добавила немного томатной пасты и сухой укроп и петрушку получилось очень даже вкусно. Моя семья была в восторге от этого блюда.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты