Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Грудинка в помидорах с картошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Грудинка в помидорах с картошкой

Грудинка в помидорах с картошкой

Когда-то я уже готовила такую картошку с грудинкой в сливках, запеченную в духовке. Очень радует, что читательница взяла за основу этот мой рецепт и готовила точно такое блюдо, но в горшочках, верю, что получилось еще лучше.

Я помню насколько вкусной получилась и грудинка и картошка, что решила сегодня повторить, но изменить соус. В этот раз я готовила не в сливках, а в томатном соусе, который сделала из свежих, перемолотых помидоров. Получилось не менее вкусно и интересно.

Рецепт приготовления грудинки с помидорами и картошкой в духовке

Для приготовления свиной грудинки с помидорами и картошкой в духовке мне потребовалось:

400  грамм свиной грудинки

5-6 картошин

3 помидора

1 луковицы

приправы - соль, перец, хмели-сунели

порезать грудинку

Грудинку порезала такими пластинками - не толсто и не тонко.

приправы и лук

Посыпала сверху хмели-сунели, посолила, поперчила. Порезала лук длинными полосками и выложила к грудинке.

полить помидорным соусом

Помидоры вместе с кожурой перемолола в блендере и вылила эту томатную массу в грудинку. Перемешала и оставила мариноваться - лучше на ночь, чтобы лук стал мягким, но я оставила на пару часов в холодильнике.

выложить картошку

Отварила картошку до полуготовности. Да, перед запеканием в духовке картошку лучше отварить, тогда она получается, мммм, какой вкусной!

Я приноровилась отваривать ее прямо в мундирах, во-первых, быстро, а во-вторых, как экономно, очисток вообще нет, все в дело :)

В общем, картошку отварила до полуготовности, порезала на кусочки крупные и выложила на дно формы для запекания.

выложить грудинку в помидорах

Сверху выложила грудинку в помидорном соусе с луком.

накрыть форму фольгой

Накрыла фольгой. Она нужна в основном для лука, если он не мариновался всю ночь, то готовится он будет долго. Вот когда-то я решила эту проблему тем, что лук немного обжарила, чтобы он размягчился в этом рецепте семги в сметане.

Советую и здесь так сделать, особенно, если вы спешите, потому что все будет готово уже, а лук останется полусырым.

В общем, накрыла фольгой и поставила форму в духовку на 200 градусов, минут на 40.

убрать фольгу

В конце готовки убрала фольгу, чтобы грудинка сверху немного зарумянилась.

свиная грудинка с картошкой и помидорами в духовке

Вот и все, можно кушать!

рецепт грудинки с помидорами
как приготовить грудинку с помидорами

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Несладкие оладьи на томате (без кефира)

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Рецепт холодного томатного супа Гаспачо по испанскому рецепту

Помидоры, фаршированные перепелиными яйцами (тушение)

Салат с тунцом и помидорами

Закуска Букет из помидор и творога – праздничный рецепт на 8 Марта

Комментарии к рецепту:
LG11
04.11.2013 11:08 [ответить]

Я тоже люблю блюда из запеченного картофеля с мясом. Как правило, беру грудинку, но иногда заменяю ее куриным филе, чаще всего запекаю ее в горшочках, а иногда на противне. Жаль, что я не знала раньше, что для такого блюда картошку лучше отварить, а лук замариновать! Думаю, что так получается намного быстрее и вкуснее. Еще я ни разу не пробовала делать такой соус из помидор, обычно или сметанный, или сливочный соус готовлю, но этот рецепт обязательно возьму себе на заметку.

Ирина
04.11.2013 12:09 [ответить]

Я часто запекаю картошку в духовке по разным рецептам. Но о таком приготовлении узнала впервые. Меня этот рецепт очень заинтересовал.

TATYNKA
04.11.2013 12:20 [ответить]

Очень вкусное блюдо, правда я картошку не отваривала, а в помидоры еще добавила немного томатной пасты и сухой укроп и петрушку получилось очень даже вкусно. Моя семья была в восторге от этого блюда.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты