Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Грудинка в помидорах с картошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4512

Распечатать рецепт

Грудинка в помидорах с картошкой

Грудинка в помидорах с картошкой

Когда-то я уже готовила такую картошку с грудинкой в сливках, запеченную в духовке. Очень радует, что читательница взяла за основу этот мой рецепт и готовила точно такое блюдо, но в горшочках, верю, что получилось еще лучше.

Я помню насколько вкусной получилась и грудинка и картошка, что решила сегодня повторить, но изменить соус. В этот раз я готовила не в сливках, а в томатном соусе, который сделала из свежих, перемолотых помидоров. Получилось не менее вкусно и интересно.

Рецепт приготовления грудинки с помидорами и картошкой в духовке

Для приготовления свиной грудинки с помидорами и картошкой в духовке мне потребовалось:

400  грамм свиной грудинки

5-6 картошин

3 помидора

1 луковицы

приправы - соль, перец, хмели-сунели

порезать грудинку

Грудинку порезала такими пластинками - не толсто и не тонко.

приправы и лук

Посыпала сверху хмели-сунели, посолила, поперчила. Порезала лук длинными полосками и выложила к грудинке.

полить помидорным соусом

Помидоры вместе с кожурой перемолола в блендере и вылила эту томатную массу в грудинку. Перемешала и оставила мариноваться - лучше на ночь, чтобы лук стал мягким, но я оставила на пару часов в холодильнике.

выложить картошку

Отварила картошку до полуготовности. Да, перед запеканием в духовке картошку лучше отварить, тогда она получается, мммм, какой вкусной!

Я приноровилась отваривать ее прямо в мундирах, во-первых, быстро, а во-вторых, как экономно, очисток вообще нет, все в дело :)

В общем, картошку отварила до полуготовности, порезала на кусочки крупные и выложила на дно формы для запекания.

выложить грудинку в помидорах

Сверху выложила грудинку в помидорном соусе с луком.

накрыть форму фольгой

Накрыла фольгой. Она нужна в основном для лука, если он не мариновался всю ночь, то готовится он будет долго. Вот когда-то я решила эту проблему тем, что лук немного обжарила, чтобы он размягчился в этом рецепте семги в сметане.

Советую и здесь так сделать, особенно, если вы спешите, потому что все будет готово уже, а лук останется полусырым.

В общем, накрыла фольгой и поставила форму в духовку на 200 градусов, минут на 40.

убрать фольгу

В конце готовки убрала фольгу, чтобы грудинка сверху немного зарумянилась.

свиная грудинка с картошкой и помидорами в духовке

Вот и все, можно кушать!

рецепт грудинки с помидорами
как приготовить грудинку с помидорами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

22.03.2017 Камбала запеченная в духовке
21.03.2017 Картошка в кожуре запеченная в духовке...
21.03.2017 Пышный пирог на кефире с вареньем
03.02.2017 Гребешок с шампиньонами в соевом соусе...
03.02.2017 Блины с кокосовой стружкой и творогом...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Тюльпаны из помидоров, фаршированные - рецепт на 8 марта

Рецепт холодного томатного супа Гаспачо по испанскому рецепту

Несладкие оладьи на томате (без кефира)

Маринованные помидоры черри, рецепт на скорую руку

Салат - помидоры, яблоко, сыр

Салат с тунцом и помидорами

Комментарии к рецепту:
LG11
04.11.2013 11:08 [ответить]

Я тоже люблю блюда из запеченного картофеля с мясом. Как правило, беру грудинку, но иногда заменяю ее куриным филе, чаще всего запекаю ее в горшочках, а иногда на противне. Жаль, что я не знала раньше, что для такого блюда картошку лучше отварить, а лук замариновать! Думаю, что так получается намного быстрее и вкуснее. Еще я ни разу не пробовала делать такой соус из помидор, обычно или сметанный, или сливочный соус готовлю, но этот рецепт обязательно возьму себе на заметку.

Ирина
04.11.2013 12:09 [ответить]

Я часто запекаю картошку в духовке по разным рецептам. Но о таком приготовлении узнала впервые. Меня этот рецепт очень заинтересовал.

TATYNKA
04.11.2013 12:20 [ответить]

Очень вкусное блюдо, правда я картошку не отваривала, а в помидоры еще добавила немного томатной пасты и сухой укроп и петрушку получилось очень даже вкусно. Моя семья была в восторге от этого блюда.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Танюха 21.03.2017 в 23:13
А я делаю немного по-другому:
Курицу обжарю просто в масле почти до готовности, не добавляя никаких овощей, тем более лука, без томата или помидор.
Рулеты луковые укладываю на куски курицы. И заливаю все это сметаной, разведенной водой.
Специй в это блюдо не добавляю никаких кроме соли. Лука достаточно в рулетах. Морковь, на мой взгляд даст сладковатый привкус. Варю до готовности рулетов 39-40 мин. Вкуснотища получается необыкновенная!!
"Курица с рулетиками из теста с луковой начинкой"

ЗДРАСТЕ 21.03.2017 в 21:25
ЗАЧЕМ НУЖНА ВОДКА?
"Чак-чак в домашних условиях"

Ната 20.03.2017 в 19:54
Классные лепёшки, их можно и завернуть детям в школу, ну очень вкусно.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

AiKo 19.03.2017 в 21:09
А этот рецепт на сколько порций?
"Заварные блины на воде с дырочками"

Елена 18.03.2017 в 13:06
Прочитала ваш рецептик оладушек из яблока и побежала готовить. Супер вкусно, очень просто! Спасибки!!!
"Блины с карамельными яблоками и корицей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты