Когда-то я уже готовила такую картошку с грудинкой в сливках,
запеченную в духовке. Очень радует, что читательница взяла за основу этот мой рецепт и готовила точно такое блюдо, но в горшочках, верю, что
получилось еще лучше.
Я помню насколько вкусной получилась и грудинка и картошка, что решила сегодня повторить, но изменить
соус. В этот раз я готовила не в сливках, а в томатном соусе, который сделала из свежих, перемолотых помидоров. Получилось не менее вкусно и
интересно.
Рецепт приготовления грудинки с помидорами и картошкой в духовкеДля приготовления свиной грудинки с помидорами и картошкой в духовке мне потребовалось: 400 грамм свиной грудинки 5-6 картошин 3 помидора 1 луковицы приправы - соль, перец, хмели-сунели |
 Грудинку порезала такими пластинками - не толсто и не тонко. |
 Посыпала сверху хмели-сунели, посолила, поперчила. Порезала лук длинными полосками и выложила к грудинке. |
 Помидоры вместе с кожурой перемолола в блендере и вылила эту томатную массу в грудинку. Перемешала и оставила мариноваться - лучше на ночь, чтобы лук стал мягким, но я оставила на пару часов в холодильнике. |
 Отварила картошку до полуготовности. Да, перед запеканием в духовке картошку лучше отварить, тогда она получается, мммм, какой вкусной! Я приноровилась отваривать ее прямо в мундирах, во-первых, быстро, а во-вторых, как экономно, очисток вообще нет, все в дело :) В общем, картошку отварила до полуготовности, порезала на кусочки крупные и выложила на дно формы для запекания. |
 Сверху выложила грудинку в помидорном соусе с луком. |
 Накрыла фольгой. Она нужна в основном для лука, если он не мариновался всю ночь, то готовится он будет долго. Вот когда-то я решила эту проблему тем, что лук немного обжарила, чтобы он размягчился в этом рецепте семги в сметане. Советую и здесь так сделать, особенно, если вы спешите, потому что все будет готово уже, а лук останется полусырым. В общем, накрыла фольгой и поставила форму в духовку на 200 градусов, минут на 40. |
 В конце готовки убрала фольгу, чтобы грудинка сверху немного зарумянилась. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
