Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Грудинка в помидорах с картошкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4726

Распечатать рецепт

Грудинка в помидорах с картошкой

Грудинка в помидорах с картошкой

Когда-то я уже готовила такую картошку с грудинкой в сливках, запеченную в духовке. Очень радует, что читательница взяла за основу этот мой рецепт и готовила точно такое блюдо, но в горшочках, верю, что получилось еще лучше.

Я помню насколько вкусной получилась и грудинка и картошка, что решила сегодня повторить, но изменить соус. В этот раз я готовила не в сливках, а в томатном соусе, который сделала из свежих, перемолотых помидоров. Получилось не менее вкусно и интересно.

Рецепт приготовления грудинки с помидорами и картошкой в духовке

Для приготовления свиной грудинки с помидорами и картошкой в духовке мне потребовалось:

400  грамм свиной грудинки

5-6 картошин

3 помидора

1 луковицы

приправы - соль, перец, хмели-сунели

порезать грудинку

Грудинку порезала такими пластинками - не толсто и не тонко.

приправы и лук

Посыпала сверху хмели-сунели, посолила, поперчила. Порезала лук длинными полосками и выложила к грудинке.

полить помидорным соусом

Помидоры вместе с кожурой перемолола в блендере и вылила эту томатную массу в грудинку. Перемешала и оставила мариноваться - лучше на ночь, чтобы лук стал мягким, но я оставила на пару часов в холодильнике.

выложить картошку

Отварила картошку до полуготовности. Да, перед запеканием в духовке картошку лучше отварить, тогда она получается, мммм, какой вкусной!

Я приноровилась отваривать ее прямо в мундирах, во-первых, быстро, а во-вторых, как экономно, очисток вообще нет, все в дело :)

В общем, картошку отварила до полуготовности, порезала на кусочки крупные и выложила на дно формы для запекания.

выложить грудинку в помидорах

Сверху выложила грудинку в помидорном соусе с луком.

накрыть форму фольгой

Накрыла фольгой. Она нужна в основном для лука, если он не мариновался всю ночь, то готовится он будет долго. Вот когда-то я решила эту проблему тем, что лук немного обжарила, чтобы он размягчился в этом рецепте семги в сметане.

Советую и здесь так сделать, особенно, если вы спешите, потому что все будет готово уже, а лук останется полусырым.

В общем, накрыла фольгой и поставила форму в духовку на 200 градусов, минут на 40.

убрать фольгу

В конце готовки убрала фольгу, чтобы грудинка сверху немного зарумянилась.

свиная грудинка с картошкой и помидорами в духовке

Вот и все, можно кушать!

рецепт грудинки с помидорами
как приготовить грудинку с помидорами

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Военный (походный) салат из томатного сока и огурцов

Рецепт холодного томатного супа Гаспачо по испанскому рецепту

Мясо жареное с помидорами и зеленью

Печеные помидоры

Салат - помидоры, яблоко, сыр

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Комментарии к рецепту:
LG11
04.11.2013 11:08 [ответить]

Я тоже люблю блюда из запеченного картофеля с мясом. Как правило, беру грудинку, но иногда заменяю ее куриным филе, чаще всего запекаю ее в горшочках, а иногда на противне. Жаль, что я не знала раньше, что для такого блюда картошку лучше отварить, а лук замариновать! Думаю, что так получается намного быстрее и вкуснее. Еще я ни разу не пробовала делать такой соус из помидор, обычно или сметанный, или сливочный соус готовлю, но этот рецепт обязательно возьму себе на заметку.

Ирина
04.11.2013 12:09 [ответить]

Я часто запекаю картошку в духовке по разным рецептам. Но о таком приготовлении узнала впервые. Меня этот рецепт очень заинтересовал.

TATYNKA
04.11.2013 12:20 [ответить]

Очень вкусное блюдо, правда я картошку не отваривала, а в помидоры еще добавила немного томатной пасты и сухой укроп и петрушку получилось очень даже вкусно. Моя семья была в восторге от этого блюда.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты