Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Домашняя лапша с мясом и луком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Домашняя лапша с мясом и луком

Домашняя лапша с мясом и луком

Этот рецепт домашней лапши с мясом и луком в моей семье передается из поколения в поколение. Моя бабушка всегда любила делать это блюдо на праздники, а потом эту же традицию переняла моя мама.

Блюдо по степени сложности среднее, хотя для опытных хозяек повторить его не составит большого труда.

необходимые ингредиенты для домашней лапши:

Рецепт приготовления домашней лапши с мясом - пошаговые фото

Чтобы приготовить такую вкуснятину - лапшу в домашних условиях главное, чтобы было любое мясо а уж мука и яйцо найдутся всегда в доме. Если быть точной, то мне понадобились следующие продукты:

- мясо свиное (500 гр.)

- яйцо куриное (1 шт.)

- соль

- перец черный молотый

- мука

- лук репчатый (1 шт.)

- масло сливочное (70 гр.)

- вода (пол стакана)

приготовьте лук

Мясо с домашней лапшой и луком по вкусу чем-то напоминает бешбармак.

Для начала необходимо отварить мясо. Свинину отваривала в течение 1,5 часа.

Лук репчатый нарезала тонкими кольцами и томила его вместе со сливочным маслом в течение 25-30 минут, чтобы он стал мягким.

готовьте 30 минут

После выключила газ и отставила его в сторонку.

добавьте соль

Как приготовить тесто для домашней лапши

Теперь принялась к самому главному, приготовлению домашней лапши.

Забиваю одно куриное яйцо в глубокую емкость. Добавляю одну чайную ложку соли.

налейте воду

Наливаю полстакана воды.

добавьте муку

Добавляю просеянной через сито муки.

замешайте тесто

Муку добавлять необходимо до полного замеса.

раскатайте тесто

Раскатываю тесто тонко-тонко и нарезаю его тонкими полосочками.

разделите мясо

Мясо разделяю на более мелкие кусочками руками.

отварите лапшу

Отвариваю домашнюю лапшу, пока она не сготовится.

слейте воду

Как только лапша приготовилась, сливаю воду через дуршлаг.

выложите лапшу на блюдо

Теперь выкладываю лапшу на большое плоское блюдо.

выложите мясо

Посыпаю мясом и немного присаливаю.

выложите лук

Далее выкладываю томленый лучок.

поперчите блюдо

И перчу по вкусу.

рецепт лапши в домашних условиях

Вот и все сложного в рецепте домашней лапши ничего нет, пусть блюдо постоит 10 минут, после чего его можно смело подавать на стол.

По желанию домашнюю лапшу с мясом и луком можно посыпать зеленью.

К этому блюду не нужно дополнительных соусов и подливок.

Попробуйте, уверена, что вам понравится, а ваши гости останутся просто в восторге :)

Приятного аппетита!

как приготовить домашнюю лапшу с луком и свининой
вкусная лапша своими руками с мясом и лучком
Домашняя лапша с мясом и луком
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт Пражского салата со свининой и телятиной

Мясо в кефирном маринаде

Мясо запеченное с тертым помидором и сыром

Запеченное в пакете мясо свинины с картофелем и приправами

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Как засолить сало сухим посолом с чесноком и перцем

Комментарии к рецепту:
PallLoz
02.11.2013 13:53 [ответить]

Ой-ой-ой, слюнки текут. Очень люблю домашнюю лапшу, только у нас в семье она делается не по рецепту бабушки, а бабушкой. Это вкусно и быстро (ведь так недолго прийти и спросить: "Ба, а лапша есть?", ну и набрать немного). Но юмор юмором, а блюдо блюдом. Я всегда добавляю твердый или плавленый сыр, домашние без этого ингредиента лапшу вообще не воспринимают.

лена
06.11.2013 10:16 [ответить]

А я вот сколько не пробовала делать лапшу получался полный провал. При варке все слипалось в один комок, получалась не лапша, а каша. Может надо тесто замешивать потуже? Попробую сделать по вашему рецепту, уж больно такой лапши хочется.

Екатерина Витина
06.11.2013 16:31

А как вы в кастрюлю ее забрасываете, так же комком? Надо кидать аккуратно, каждую лапшичку отдельно, чтобы они не были слипшимися, и размешивать в кастрюле сразу же, тогда ничего не слипается.

Марианна
08.01.2014 09:44 [ответить]

В Казахстане такое блюдо называется "бешбармак". Разница только в том что раскатанный пласт теста не режется, а целиком аккуратно погружается в кастрюлю и режется уже в приготовленном виде на блюде. И мясо туда готовят не свинину, но любое жирное. А в остальном все так же. Гостила как-то у казахов, так я потом ностальгировала по такому бешбармаку, еще к нему обязательно подают или кумыс или мясной бульон разбавленный айраном. Очень вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты