Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Маффины с хурмой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4693

Распечатать рецепт

Маффины с хурмой

Маффины с хурмой

Дома у нас было много хурмы, которая, по правде сказать, была не очень вкусной, она вязала и  была совсем не сладкой. На вопрос: “Что же можно приготовить из хурмы?” - я решила обратиться к интернету, но рецептов оказалось не так уж и много. Поиск мне выдал следующие результаты блюд:

- пирог из хурмы

- мясо, запеченное с хурмой и луком

Эти блюда я уже приготовила и решила поэкспериментировать с новым вкусом маффин. Маффины с хурмой получились настолько вкусными, нежными и сочными, что со стола ушли намного быстрее, чем пирог с хурмой.

В этот день у нас было изобилие блюд из хурмы, гости которые заглянули к нам на чаек были приятно удивлены и даже спросили рецептик этих самых маффин и запеченного мяса.

необходимые ингредиенты для маффинов с хурмой:

Рецепт маффин с хурмой

Что потребуется для того, чтобы приготовить такие вкусные маффины с хурмой:

- мука (100 гр.)

- сахар (70 гр.)

- разрыхлитель (1 ч.л.)

- соль

- яйца куриные (2 шт.)

- сливочное масло (80 гр.)

- хурма (1 шт.)

- мед

нарежьте масло

Нарезаю хурму и смазываю её медом.

Начинаю приготавливать тесто для маффинов.

Масло сливочное нагреваю до комнатной температуры, нарезаю тонкими кусочками и отправляю в глубокую емкость.

забейте яйца

Забиваю два куриных яйца.

добавьте разрыхлитель

Взбиваю содержимое миксером, не убирая миксер, добавляю одну чайную ложку разрыхлителя.

добавьте соль

Добавляю соль, буквально на кончике чайной ложечки.

положите муку

Муку просеиваю через сито, чтобы она стала более воздушной и высыпаю к остальной массе. Взбиваю содержимое, масса должна получиться тягучей и не слишком жидкой.

заполните формочки

Заполняю силиконовые формочки на 1/3.

уложите хурму

Далее кладу нарезанную хурму.

залейте тесто

Заполняю формочки еще тестом, чтобы скрыть хурму, но не до конца, так как тесто будет подходить в духовке.

готовьте маффины 15 минут

Ставлю маффины с хурмой в разогретый до 180 градусов духовой  шкаф и готовлю в течение 15 минут.

рецепт маффин с хурмой

Вкусная сладкая выпечка готова можно ставить чайник и звать гостей.

Попробуйте и вы, уверена, что бывают случаи, когда хурма попадается не очень удачной, тогда этот рецептик станет для вас палочкой выручалочкой :)

как приготовить маффины с хурмой
вкусные маффины с хурмой
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье на пиве - цветочки

Умное пирожное, бисквит с заварным кремом

Оладьи из отрубей

Печенье грибочки (шампиньоны) из песочного теста

Печенье Персики - просто и вкусно

Как приготовить эклеры с заварным кремом

Комментарии к рецепту:
Надежда
02.11.2013 11:06 [ответить]

Часто готовлю маффины и кексы по разным рецептам, но с хурмой еще не делала. И рецепт теста легкий, не перенасыщен жирами. К чаю то, что нужно.

Алла
02.11.2013 12:07 [ответить]

Моя подруга готовит такие маффины - это просто объедение. Взяла у нее рецепт, теперь готовлю их сама минимум раз в неделю и не надоедает. Готовится просто, а вкусно как...

elena69
02.11.2013 13:55 [ответить]

Внимательно посмотрела пошаговое фото приготовления маффинов, но не нашла, когда добавляется сахар в тесто. По способу замеса теста, наверное, это кекс. Хотя, какая разница, главное, что вкусно.

Юлия
08.11.2013 10:02 [ответить]

Готовила маффины по такому же рецепту. Вся семья осталась довольна. Только вот хурму не любим, поэтому добавляла цукаты. Получилось очень вкусно. А для изменения внешнего вида, разделяла тесто на 2 части, и в одну из них добавляла какао. После выпечки получилось интересное сочетание желтого и коричневого теста. Какао придает необычный вкус. Советую всем попробовать.

Катя93
09.11.2013 14:29 [ответить]

Рецепт очень простой, а результат "пальчики оближешь". Мы с дочуркой их вместе готовим. Она их потом с таким аппетитом съедает. Единственное отличие в технологии. Я в одной миске соединяю все жидкие ингредиенты, а в другой - сухие. А потом соединяю.

oksinta
30.12.2013 19:57 [ответить]

Вот очень интересный для меня рецепт, тем более, в самый "разгар" хурмы, после Нового Года, обязательно повторю. Один секрет: если заменить половину нормы муки кукурузным крахмалом, маффины будут более рассыпчатыми, как из кондитерской, и черстветь (если, конечно, будет чему черстветь :) долго не будут.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты