Когда я жарила вот такие оладьи с овсянкой и
манкой, то поняла, что в готовой выпечке эти ингредиенты совсем не ощущается, ни один человек, попробовав такие оладушки (печенье) не
догадается из чего они в действительности состоят.
А насколько полезнее использовать в выпечке именно крупы, а не только одну
муку! Поэтому я решила поискать какой-то интересный рецепт овсяного печенья, которое можно было бы приготовить в домашних условиях.
В качестве начинки взяла изюм и яблоки - очень удачное сочетание, ну и опять же полезные продукты и на выходе печенья больше
получается.
Яблочно-овсяное печенье с изюмом
Итак, для такого овсяного печенья с яблоками и изюмом мне потребовалось:
По неполному стакану муки и овсяных хлопьев. Я считаю, что если стакан 250 грамм, то надо по 200 грамм примерно и того и другого.
Маргарина 100 грамм (можно заменить сливочным маслом будет даже лучше, так как в маргарине не очень полезные для здоровья продукты)
Сахара - треть стакана. Но смотрите по своему вкусу, если добавите больше изюма, то сахара можно меньше, изюме же сладкий. Если изюма мало, то можно побольше подсластить печенье.
Разрыхлителя – 1 чайная ложка
Два яйца
Я в выпечку часто добавляю корицу, поэтому и сюда в тесто положила чайную ложку, она придает обалденный аромат.
Три горсти изюма (можно и меньше, опять же смотрите сами по своему вкусу)
Яблоки - три штуки
Изюм замочила в кипятке, чтобы он размок, а яблоки очистила и часть из них порезала кубиками, а часть натерла на терке.
Маргарин надо достать заранее из холодильника, чтобы он размягчился, высыпала в него сахар и растерла вилкой.
Затем в эту сахарно-маслянную массу разбила яйца, по одному. Сначала одно выместить потом другое.
Затем высыпала муку на нее разрыхлитель, немного перемешиваем (муку с разрыхлителем, так как по правилам его добавляют именно в муку), потом добавила мою любимую корицу - всю массу надо перемешать.
Потом дошла очередь до овсяных хлопьев, я их насыпала и оставила массу на пол часа примерно, чтобы хлопья постояли и немного набухли.
Пока набухали овсяные хлопья выложила в сито изюм, чтобы стекла вся лишняя жидкость. И выложила яблоки и изюм в тесто через 20 минут после того, как овсяные хлопья набухнут.
Перемешала все ингредиенты и замесила тесто. У меня оно получилось немного жидковатым, так как печенье на противне приняло форму лепешек, можно было добавить еще немного муки, но я хотела именно такое - плоское, мягкое печенье с овсянкой.
Ложкой выложила массу на противень, формируя печенье. Поставила в духовку запекаться при 180 градусах.
Я по времени не засекала, посмотрела, как только печенье начало румянится, вытащила - примерно 15 - 20 минут.
Вот такое овсяное печенье с яблоками и изюмом у меня получилось в итоге.
Мне очень понравилось и детям тоже - сладкое, рассыпчатое, с мягкими кусочками яблоками внутри и аромааатноеее!
Обязательно побалую своих домашних таким печеньем. На вид очень вкусные и рассыпчатые, а если вместо яблок орешки добавить (арахис, например), то как Вы думаете, что ещё придётся поменять в этом рецепте?
Очень люблю овсяное печенье, за его вкус и пользу, но оно у меня никак не хочет получаться. Выкладываю на противень в виде печенюшек, а получается одна большая лепешка. Правда я манку никогда не добавляла. Попробую этот рецепт.
Попробуйте добавить больше муки, если тесто растекается. А манки и нет в этом рецепте, только овсянка, хотя можно попробовать и манку добавить тоже должно получиться интересно.
Рецептик пришелся очень кстати, я часто готовлю овсяное печенье, только вместо яблок и изюма, кладу грецкие орехи и ванилин. Попробую теперь с изюмом и яблоками.
Наша семья обожает овсяное печенье. Готовлю часто. Но вот никогда не добавляла яблоко в него. Только изюм, иногда даже и без него. С яблоком, я так поняла по фото, они получаются в не совсем презентабельном виде, но вкус, я думаю, этого стоит!
Вы имеете ввиду, что кусочки яблок видно? Можете все яблоки потереть на терке, тогда тесто получится более однородным. Но именно яблоки кусочками придают особый вкус, когда раз и после сладкого изюма и теста откусываешь яблочко с кислинкой небольшой. С тертыми яблоками такого эффекта не получится.
В основном подобные печенья делаю на завтрак ребенку, это очень полезно и вкусно. Но я еще добавляю грецкие орехи, так получается вкуснее и питательнее.
Я всегда понимала пользу такой выпечки, и даже пару раз колдовала с овсянкой, но печенье у меня получалась невкусным, сухим, и я перестала переводить продукты. Вот у вас увидела рецепт, подумала, что очередные овсяные сухарики, но посмотрев фото, увидела такое аппетитное и румяное печенье, что мне опять хочется сделать нечто подобное. Попробую всё сделать точно по рецепту.
Я в такое печенье рекомендую класть помимо яблок, изюма и овсянки еще и орехи. Так же в тесто можно добавить немного аниса для более насыщенного аромата!
Рецептов приготовления овсяного печенья существует большое множество. Я готовлю овсяно-кунжутное печенье на сметане. Кунжут придает богатый ореховый вкус печенью и делает его более полезным.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.