Распечатать рецепт

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Блюда из свинины моя слабость, мне нравится готовить различные свиные рулеты, тефтели и просто экспериментировать, сочетая  мясо с ягодами (свинина со смородиной) и фруктами. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом нежнейшего карбоната из свинины с чесноком и грецкими орехами в духовке. Эта идея мне пришла в головку не случайно, дома у меня как раз были все ингредиенты. Недавно моя мама рассказала мне этот рецепт, это блюдо довольно часто готовит её подруга. Домашний карбонат, приготовленный по этому рецепту имеет остренький вкус за счет молотого перца и чеснока, поэтому если вам нравится такое мясо, то советую попробовать однозначно! Как приготовить свиной карбонат в домашних условиях, рецепт с фото Для приготовления карбоната из свинины в духовке мне понадобились следующие ингредиенты: - свиное мясо (400 гр.) - орехи грецкие (3-5 шт.) - чеснок (3 зубка) - перец черный молотый - перец чили молотый - сухие травы, не обязательно - соль На начальном этапе я промываю мясо под проточной водой. Лучше всего готовить карбонат из свежего не замороженного мяса. Замороженное мясо будет более сухим. Очищаю чеснок и нарезаю его тонкими кольцами. Натираю свиное мясо солью, сухими травами и посыпаю черным молотым перцем. Также посыпаю и молотым перцем чили, но чуть меньше.  Теперь проделываю ножом отверстия и в них размещаю чеснок со всех сторон мясного кусочка. С грецким орехом поступаю также.  Ореха можно добавить и побольше, вкус  не испортится это точно. Далее располагаю подготовленное мясо на пищевую фольгу. Заворачиваю карбонат так, чтобы сок в процессе готовки не вытекал и отправляю в холодильник на 5 часов.  Запекаю свинину в духовке при 200 градусов в течение одного часа. За это время свиной карбонат с чесноком и орехами приготовился в духовке можно смело нарезать его тонкими кусочками и подавать на стол в качестве закуски к основному блюду. Мне и моей семье такой рецепт очень понравился и добавить то нечего, все как нужно по вкусу. Попробуйте, уверена, что не пожалеете. Приятного аппетита! Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок    Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 8 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Мясо с подливкой, измельченной в блендере Аэрогриль для шашлыка Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле Свиная рулька, запеченная в духовке Как приготовить гороховый суп с копченостями (свиными ребрами) Шашлык в лимонном маринаде Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.