Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Блюда из свинины моя слабость, мне нравится готовить различные свиные рулеты, тефтели и просто экспериментировать, сочетая  мясо с ягодами (свинина со смородиной) и фруктами.

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом нежнейшего карбоната из свинины с чесноком и грецкими орехами в духовке. Эта идея мне пришла в головку не случайно, дома у меня как раз были все ингредиенты. Недавно моя мама рассказала мне этот рецепт, это блюдо довольно часто готовит её подруга.

Домашний карбонат, приготовленный по этому рецепту имеет остренький вкус за счет молотого перца и чеснока, поэтому если вам нравится такое мясо, то советую попробовать однозначно!

необходимые ингредиенты для рецепта карбоната из свинины в духовке:

Как приготовить свиной карбонат в домашних условиях, рецепт с фото

Для приготовления карбоната из свинины в духовке мне понадобились следующие ингредиенты:

- свиное мясо (400 гр.)

- орехи грецкие (3-5 шт.)

- чеснок (3 зубка)

- перец черный молотый

- перец чили молотый

- сухие травы, не обязательно

- соль

посолите мясо

На начальном этапе я промываю мясо под проточной водой. Лучше всего готовить карбонат из свежего не замороженного мяса. Замороженное мясо будет более сухим.

Очищаю чеснок и нарезаю его тонкими кольцами.

Натираю свиное мясо солью, сухими травами и посыпаю черным молотым перцем.

поперчите мясо

Также посыпаю и молотым перцем чили, но чуть меньше.

разместите чеснок

 Теперь проделываю ножом отверстия и в них размещаю чеснок со всех сторон мясного кусочка.

разместите орехи

С грецким орехом поступаю также.  Ореха можно добавить и побольше, вкус  не испортится это точно.

положите мясо на фольгу

Далее располагаю подготовленное мясо на пищевую фольгу.

Рецепт карбоната из свинины в духовке с орехами и чесноком

Заворачиваю карбонат так, чтобы сок в процессе готовки не вытекал и отправляю в холодильник на 5 часов. 

запекайте мясо час

Запекаю свинину в духовке при 200 градусов в течение одного часа.

рецепт карбоната в духовке

За это время свиной карбонат с чесноком и орехами приготовился в духовке можно смело нарезать его тонкими кусочками и подавать на стол в качестве закуски к основному блюду.

Мне и моей семье такой рецепт очень понравился и добавить то нечего, все как нужно по вкусу.

Попробуйте, уверена, что не пожалеете.

Приятного аппетита!

как приготовить свиной карбонат с орехами в духовке
рецепт карбоната из свинины в духовке, фото
карбонат из свинины
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт мяса в горшочке с грибами и фасолью в томатном соусе

Мясо с брусникой, как вкусно приготовить

Свинина запеченная со смородиной

Свинина, маринованная в кефире и запеченная в духовке

Холодец из свиных ножек без желатина

Запеченное в пакете мясо свинины с картофелем и приправами

Комментарии к рецепту:
Maryka
31.10.2013 09:09 [ответить]

Лучше всего брать для карбонада корейку, она более мягкая и ровная, орехи я правда не добавляла, но теперь попробую и чеснок я режу не колечками, а продольными полосками, так удобнее шпиговать. Пару-тройку долек измельчаю чеснокодавкой и обмазываю ими мясо снаружи. Всё остальное делаю аналогично.

Ольга
31.10.2013 11:19 [ответить]

С орехами как раз я и не пробовала. Вместо них я использую морковку, плюс ко всему стягиваю мясо ниткой - тогда оно получается сочнее, а сверху намазываю французской горчицей.

Надежда
31.10.2013 11:22 [ответить]

Отличная альтернатива покупным копченостям. Никогда не запекала мясо с орехами, но обязательно попробую. Уж больно аппетитно выглядит. И интересно узнать, как орех повлияет на вкус мяса.

Оля
01.11.2013 11:17 [ответить]

Такое блюдо я делала в духовке с чесноком и с орехами, также добавляла немного чернослива для копченого запаха.

elena69
01.11.2013 11:49 [ответить]

Давно искала проверенный рецепт карбоната, поскольку доверие к подобным продуктам из магазина потеряно. Вопрос у меня по поводу выдержки заготовки в холодильнике в течение 5 часов, насколько это принципиально?

graun
02.11.2013 01:29

Мясо будет сочней, поэтому очень принципиально.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты