Регистрация
Все метки > рецепты супов > Сырный суп с тушенкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4339

Распечатать рецепт

Сырный суп с тушенкой

Сырный суп с тушенкой

Этот рецепт сырного супа с тушенкой прислала в наш кулинарный блог Ирина (27 лет) из Санкт-Петербурга.

*****

"Я принадлежу к числу тех людей, которых маленькое остренькое шильце в организме постоянно подталкивает к разного рода авантюрам. Соответственно, друзья мои такие же. И отдыхать мы любим не как все: от названий модных курортов морщим нос, зато частенько ходим в походы. Тем летом, активно расшаривая гугл-карту России, долго выбирали, в какую сторону двинуть ноги, и, наконец, было вынесено: «Айда на Алтай!» А что — природа сказочная, маршрутов — море, погоду обещали жаркую, опять же, можно даже набрести на места силы и испробовать их на себе. В общем, все, от чего заядлым авантюристам отказаться никак нельзя.

И вот, четверо нас ползет по болоту весь день под моросящим дождем в поисках стоянки. Она мерещилась нам мягким теплым лугом, пахнущим свежескошенной травой. Ноги нашли доползли до нее практически под ночь, и палатки пришлось нам ставить уже с фонариками. Разведя кое-как спасительный костер (а это было сложно, ибо попали мы действительно на какой-то луг, где деревьев почти не было), мы все-таки дружно проголосовали в сторону супа. По нашему маршруту еще попадались деревенские магазинчики, и как-то, забредя в такой, и наткнувшись там на плавленный сыр, решили брать не глядя.

Суп, значит, будет наш любимый и вкусный, то есть — сырный с тушенкой. Каждый пытался внести свою скромную лепту в кулинарное действо. Инженера и рассказчика искрометных анекдотов Гарика мы отправили с котлом за водой далеко не на близлежащий ручей. Всегда серьезный программист Леша пыхтел над то и дело потухающим костром. Его подружка Таня в очках и с фонарем на лбу выискивала сухие веточки, которые было найти также «просто», как снежного человека где-нибудь в московских новостройках. Я надеялась на лучшее и открывала тушенку.

И вот, ура! Вода есть, костер вроде бы тоже есть, можно начинать. Программист Леша вытащил из загашников рюкзака сморщенную головку лука, которую Таня сразу взяла в оборот и пустила жариться на кановой крышке. Я кинула в закипевшую воду сушеную морковку. Потом добавили все остальное, и наконец, сыыыр! Запах стоял невероятнейший. Но хоть походники мы и бывалые, в этот раз вымокли и устали настолько, что хватило нас всех не больше чем на тарелку, а супа еще оставалось на целый день вперед. Решили оставить на завтра, чтоб сэкономить время утром на завтраке и побольше пройти. Кан с супом накрыли крышкой от птиц и всяких сусликов. Уснули крепко и сразу.

Проснулась я даже не от жуткой жары и духоты, а от раскатного утробного... мычания! Да, если бы мы оглядели нашу стоянку днем, узрели бы там не одну коровью лепешку. Вынырнув из палатки, моим глазам представилось... пастбище. Одна корова с причмокиванием вылизывала остатки супа в котле, вторая доедала последнюю буханку хлеба, которую мы видимо забыли захватить в палатку. На лицах остальных тоже читалось удовольствие от нашего неудавшегося завтрака. Пришлось над ним трудиться заново. Зато потом, вспоминая об этой истории, всегда дружно покатываемся со смеху. А этот сырный суп с тушенкой мы иногда между собой называем «коровьим»"

Далее сырный суп с тушенкой готовит Оксана (Rainbow)

Как человек, имеющий опыт туристических походов и обожающий разнообразные белые супы с сыром (вот мой белый рисовый суп с курицей, белый суп трижды три, пшенный белый суп) , я не могла не заинтересоваться рецептом походного белого супа с тушенкой, который прислала нам читательница.

продукты для сырного супа с тушенкой

Как приготовить вкусный суп с сыром и тушенкой

Предлагаемые Ириной продукты для этого супа с сыром следующие:

- лук, 1-2 шт. в зависимости от размера.
- морковка, тоже 1-2 шт. (в условиях похода их можно заменить на сухую смесь, в магазинах продается). Или пожарить лук, мы делаем это на крышках от кана, а морковку добавить в любом виде.
- картошка (желательно) — как любите, на кастрюлю 3-4 средних точно. Если ее нет (в походах нести тяжело), можно заменить на любой другой углевод, на рис, например.
- тушенка, 1-2 банки. Любите «по-нажористее», тогда берите две. В домашних условиях можно заменить грибами, тоже вкусно. Или в том же походе, если насобираете:).
- соль по вкусу.
- собственно, сыр. Берем только плавленный и обязательно хороший. Хохланд, например. Дешевые, типа «дружбы», не берите, они даже не расплавляются в кипятке.

Примечание Оксаны:
В ближайших магазинах сыра Хохланд не оказалось, поэтому купила многократно оправдавшую доверие вершковую «Веселую коровку», которая отлично расплавляется в белых супах. 

Приведенные на фото продукты варила в 2-х литрах воды. Супу не помешает несколько горошин горького перца и плодов лавра, похожих на маленькие маслины. Те, кто путешествуют по Крыму в сентябре-октябре, могут заготовить ягод лавра на год вперед :).
Сырный суп с тушенкой

Все последовательно закидывается в кастрюлю (кан). Начинаю с картофеля, нарезанного кубиками. Немного солю.

обжариваю лук и морковь

Лук, а за ним и морковку предварительно обжариваю на растительном масле. Если в банке тушенки много жира, можно использовать его.

кладу тушенку

Тушенку кладу вслед за картошкой. Можно даже не ждать, чтоб картошка закипела, а поместить продукты в кастрюлю одновременно.

выкладываю поджарку

В кипящее варево выкладываю поджарку.

Сырный суп с тушенкой

Чтобы сыр расплавился быстрее, нарезаю его кубиками.

Сырный суп с тушенкой

Добавляю сыр минут за 5-7 до готовности. Пробую на соль. И – вуаля!

Сырный суп с тушенкой
как приготовить суп с сыром и тушенкой
сырный супчик с тушенкой готов

Где там туристическая команда, от голода выбивающая чечетку зубами и одновременно стучащая ложками о металлические миски? Я угощу вас походным супом,… разлитым по керамическим тарелкам с розочками :).

рецепт сырного супа с тушенкой

Что ж, как для походной жизни, так получился действительно деликатес. А как для повседневного меню, так отличное первое блюдо, очень сытное и наваристое. И это притом, что сырный суп с тушенкой вышел негустым.

сырный суп с тушенкой
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Суп с хинкали на кефире (довга)

Рецепт окрошки с копченой свининой на сыворотке

Суп со щавелем и яйцом

Комментарии к рецепту:
Maryka
28.10.2013 05:25 [ответить]

Очень актуальный супчик, я хоть в поход и не собираюсь, но дома полк мужиков, а иногда нужно побыстрее, да посытнее, а тут в принципе никакой особой возни, а супчик очень хороший получается, тем более что хорошая тушёнка у меня всегда в НЗ имеется.

Алла
28.10.2013 06:33 [ответить]

Частенько делаю такой супчик - очень быстро, просто, а главное вкусно! В декрете с малышом практически нет времени на изыски и это суп для меня спасение. Муж сыт и вкусно накормлен при минимуме затраченного времени.

Касандра
13.11.2013 13:39 [ответить]

А я вместо тушенки добавляю копченую колбасу. Её нужно обжарить вместе с овощами, в остальном тоже самое. Мой ребенок обожает этот супчик.

Ольга
25.07.2014 16:44 [ответить]

А я варю сырный суп на курятине, иногда добавляю грибы, и всегда кладу консервированный зеленый горошек.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты