Регистрация
Блюда по группам > Праздничные блюда > Закуска с красной икрой, плавленным сыром в тарталетках
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4335

Распечатать рецепт

Закуска с красной икрой, плавленным сыром в тарталетках

Закуска с красной икрой, плавленным сыром в тарталетках

Красная, а особенно черная икра считаются символом престижа, достатка и даже успешности хозяев. Самым распространенным, а потому заурядным блюдом с икрой являются бутерброды. Сказав «Нет!» тривиальности, можно приготовить более симпатичную на вид и изысканную на вкус праздничную закуску с красной либо черной икрой. Готовится она почти также быстро, как поедается.

Если ваше праздничное меню (например, на новый год) состоит из внушительного списка разнообразных блюд, то закуску в тарталетках я бы порекомендовала готовить одной из последних. Поскольку кремовая начинка размягчает вафлю, из которой сделана тарталетка, и блюдо рискует быстро размякнуть, потеряв привлекательную хрустящесть.
продукты для рецепта закуски с икрой и сыром

Рецепт праздничной закуски из икры и сыра в тарталетках

Обычно, прикидывая нужное количество продуктов, «пляшу» от количества икры или числа тарталеток. Попавшаяся мне покупная упаковка содержит 20 порционных тарелочек из легкого теста.

Поэтому для рецепта закуски из красной икры и сыра из продуктов понадобится:
- 20 вафельных тарталеток;
- 100 гр. красной икры;
- 150 гр. мягкого плавленного сыра типа «Янтарь»;
- 150 гр. густых домашних сливок;
- 5 тонких ломтиков лимона.
сыр и сливки

В глубокую тарелку отмеряю необходимое количество плавленного сыра и сливок.

смешать сыр и сливки

Смешиваю сыр со сливками до однородности, пользуясь просто ложкой. Оба компонента довольно мягкие и податливые, поэтому применение миксера кажется мне лишним. Кремообразное наполнение для закуски готово.

сверху кладу икру

В каждую тарталетку выкладываю полную чайную ложку смеси сыра со сливками, разравниваю этот крем по вафельной «емкости».

сверху кладу икру

Сверху крема в каждую тарталетку выкладываю половину чайной ложки красной икры.

украшаю лимоном

Для удобства раскладываю тарталетки на блюде, в котором буду подавать закуску (все не поместились, будет 2-ая серия). 

Заключительный аккорд – украшение лимоном. Вымыв плод, отрезаю толстый краешек, его можно использовать в чай. Стараясь отрезать цитрус как можно тоньше, нарезаю несколько кружочков.
Каждый кружочек разрезаю на четыре дольки. Вставляю лимонные дольки с края тарталеток. Получается похоже на веер.
закуска с красной икрой в тарталетках готова

Вот и все, нехитрая в приготовлении, но изысканная на вкус и симпатичная на вид закуска готова.

как приготовить закуску с красной икрой и сыром в тарталетках
подаю закуску с икрой с шампанским

Как правило, подавать блюда с икрой принято под шампанское. Вот и наша закуска с красной икрой, сыром разлетелась очень быстро.

закуска с красной икрой и сыром
рецепт новогодней закуски с красной икрой и сыром
Этот рецепт относится к группе: Новый Год 2017   рецепты закусок   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Сангрия в домашних условиях

Салат - киви, яблоко, кукуруза, яйца, морковка, плавленный сырок, лук

Салат с маслинами, румынский

Алкогольное желе с фруктами (медовуха с виноградом)

Салат с киви Малахитовый браслет

Бутерброды закусочные с омлетом и огурцами

Комментарии к рецепту:
Livita
24.10.2013 10:38 [ответить]

Красная икра такой деликатес, что лучше подобрать более изысканный сыр, чем плавленный, например "Филадельфия", к нему даже не нужно добавлять сливки.

Rainbow
25.10.2013 17:06

Вот потому, что у меня не "Филадельфия", я и добавила сливки :)

Карина
24.10.2013 11:25 [ответить]

Я тоже очень люблю такие закусочки делать. Только вместо плавленного сыра и сливок я использую сливочный сыр по типу альметте или филадельфия. Иногда сыр смешиваю с зеленью. Иногда вместо икры использую красную рыбу и тогда добавляю маленький кусочек свежего огурца.

Ирина
26.10.2013 11:34 [ответить]

А для меня более привычным является сочетание красной икры со сливочным маслом. С сыром я никогда не пробовала, но эта идея мне очень понравилась.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Наталья 03.12.2016 в 11:21
Спасибо за рецепт! Долго его искала.... Моя бабулечка делала самые вкусные пирожки в мире, а я ей всегда помогала в детстве. Но рецепт меня никогда не интересовал.... Сейчас бабуле 91 год!!! Спрашиваю у нее рецепт, а она говорит, что не помнит, все "на глаз" делала. Много раз я пыталась повторить, но не то.... И тут увидела этот рецепт и сделала.... Уже на замесе вспомнила знакомый запах и консистенцию. И пирожки получились ТЕ САМЫЕ!!!! Спасибо за "возвращение в детство".
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

natalisorel 03.12.2016 в 10:36
Здравствуйте Екатерина, прочитала ваш рецепт и решила поделиться своим опытом по засолке селёдушки) Всё, что здесь написано в комментах я применяю, разница только в одном - я не удаляю жабры, а всю как есть целенькую сразу солю. Зачем мучится, это у других рыбок их надо удалять, а селедка очень чистая рыба. Спасибо за рецепты. Из-за вас я даже на этом сайте зарегистрировалась. Будем дружить :)
"Домашняя соленая селедка"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты