Давно хотела научиться мариновать грибы, но не на зиму, а так, чтобы замариновал-съел. По такому рецепту можно мариновать
шампиньоны, например. Я готовила тайские соломенные грибы, которые обычно кладут в традиционный суп том ям, они очень похожи на шампиньоны.
Грибы получились очень вкусные, они проходят тепловую обработку, то есть отвариваются какое-то время, поэтому не страшно
кушать их потом.
Для приготовления маринованных грибов мне потребовалось:
шампиньоны: 300-400 грамм
вода: пол
литра
соль: 1 столовая ложка без горки
сахар: 1 чайная ложка
уксус (8-10%): 1 столовая ложка (у меня 5% две столовых ложки)
лавровый лист: 2-3
листика
черный перец: 10 горошин
чеснок: два зубчика
Как замариновать грибы в домашних условиях, смотрите рецепт с фото |
Порезала грибы на две части. |
Как приготовить маринад для грибовПоложила в кастрюлю сахар, соль, лаврушку, перец. |
Залила водой и довела до кипения. |
Выложила грибы в кипящую воду и проварила их 10 минут. |
В конце готовки порезала в кастрюлю чеснок и вылила уксус. Поставила вареные грибы остужаться, потом переложила в контейнер и поставила на 12 часов в холодильник. |
Вот и все маринованные грибы готовы, можно кушать, ну очень вкусно получилось и главное так просто, кто бы мог подумать! Отличный рецепт закуски. |
|
|
|