Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Свинина, тушенная с овощами и грибами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Свинина, тушенная с овощами и грибами

Свинина, тушенная с овощами и грибами

По составу продуктов данное мясное блюдо очень напоминает рагу с мясом и овощами. Но, если уж быть на 100% «политкорректным», то назвать его рагу нельзя, поскольку мясо только тушилось. Приготовление рагу предполагает предварительную обжарку мяса. Так что, тушу свинину, добавляя овощи и грибы. В принципе, если воды налить в 2-3 раза больше, получится суп :).

Готовить одно мясо мне скучно и обыденно, желудок привык к ежедневным праздникам, сейчас я его устрою :)
продукты для тушеной свининый с овощами и грибами

Рецепт тушеной свинины с овощами и грибами

Такие продукты были взяты для данного блюда из свинины, овощей и грибов:

- 0,5 кг жирной свиной мякоти;
- 1 луковица;
- 2 мелкие морковки;
- 3 небольших болгарских перца;
- граммов 200 цветной капусты;
- тарелка отваренных ранее грибов;
- соль;
- 1 ч.л. приправы для свинины.
варю свинину

Вымыв мясо, режу его кусками средней величины. Укладываю в кастрюлю и заливаю литром воды. Сняв пенку и посолив, добавляю нарезанный четверть кольцами лук.

Варю до размягчения свинины (т.е. почти до полной готовности), на этот раз времени ушло 45 минут.

кидаю морковку

Теперь уже добавляю овощи по привычной схеме: от твердых к более мягким и быстро разваривающимся. Времени на закипание с очередной партией продуктов как раз хватит, чтобы очистить и нарезать следующий ингредиент. Начинаю с моркови.

бросаю сладкий перец

Следующим пунктом овощного шествия значится сладкий перец, нарезанный квадратиками.

добавляю капусту

И цветная капуста, разобранная на мелкие кочешки.

добавить грибы

Собранные в лесу подтопольные рядовки были отварены накануне, вчера возиться с ними дальше не хотелось. Честно говоря, я бы добавила в кастрюлю с сегодняшним блюдом и свежие грибы, не отваривая их предварительно.

всыпать приправу

Для большего аромата и лучшего вкуса добавляю приправу для свинины, несколько минут даю продуктам покипеть совместно.

свинина тушеная с овощами и грибами

Н-да, завтрак явно удался. А вот застывшее к вечеру блюдо уже не было столь привлекательным, пришлось разогревать. О, тепловая обработка явно вернула свинине, тушенной с овощами и грибами прежний вкус.

рецепт свинины тушеной с овощами и грибами
как вкусно потушить свинину с овощами и грибами
Свинина, тушенная с овощами и грибами
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Жареное мясо на косточке (костица)

Венгерский суп-гуляш со свининой

Домашний рецепт свиной грудинки в духовке

Мясо в кефирном маринаде

Мясо тушеное с подливкой

Буженина из свинины в мультиварке

Комментарии к рецепту:
Flower
12.10.2013 21:20 [ответить]

Я так понимаю, Вы тушили в кастрюле на плите? Я делаю в горшочке в духовке, и мясо беру какое есть, но вот зато грибы люблю класть сушеные, они такие ароматные, только предварительно замачиваю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты