Этот пирог с творогом можно было бы назвать "я его слепила из того, что было". Ну а что, слепила же когда-то тетушка из того, что было
под рукой странные кексики и назвала их маффинами, теперь это очень популярный вид выпечки между прочим.
Ну так вот, очень редко
читателя присылают рецепты, которые или не вкусные или не получаются, как задумано. Обычно, если даже я вижу, что что-то не так в рецепте, то
вношу свои коррективы. Ну вот не надо я считаю бедные помидоры из этого рецепта томатного
супа варить 30 минут, поэтому сделала по своему.
А в этом рецепте пирога с творогом и сухофруктами со странным названием
Сырторело я сразу подвоха и не заметила. Стала по списку с ингредиентами замешивать тесто и очнулась только тогда, когда у меня на столе
оказался непромешиваемый кирпич теста (а между прочим это пирог, тесто надо разделить на две части как-то выложить в форму). Ну
действительно, и куда мои глаза глядели, а что еще может получиться если взять всего три яйца и три стакана муки?
Расстроилась
я, решила, что в рецепте явно чего-то не хватает, какой-то жидкости, молока или кефира, например. Но так как времени уже не было выяснять, то
пришлось выкручиваться и замешивать тесто еще раз и уже на свое усмотрение и опыт. Тем более, что пирог меня привлек своей начинкой - творог,
чернослив, изюм. Я это все бережно приготовила и что же теперь, оставаться без пирога?
В общем, на выходе получился обалденно
вкусный пирог, нежный мягкий, много творога, мало тесто. И что самое интересное творог в этом пироге очень сложно найти, как будто он
растворился куда-то. Так что если надо накормить детей нелюбимым творогом, то смело можно делать этот пирог.
Я уж не буду писать
не рабочий рецепт, который мне прислали, указываю сразу свой рецепт пирога с творогом, изюмом и черносливом.
Для теста:
3 яйца, не полный 1 стакан муки, пол чайной ложки соды, погашенной уксусом, пол чайной ложки соли.
Для начинки: 200 грамм творога
(можно брать и больше), горсть изюма, горсть чернослива, горсть кураги (у меня не было), 1 столовая ложка сахара.
 Рецепт вкусного пирога с творогом, черносливом и изюмомВзбила яйца с солью и погашенной содой. Я гасила в лимонном соке, можно в уксусе. Взбивала минут пять. Мне показался этот ход интересным, ни разу не взбивала яйца с содой. |
 Потом просеяла в яйца муку, они так интересно начали шипеть, когда мука провалилась в яичную массу. Насыпала пол чайной ложки корицы. |
 Перемешала все миксером, получилось вот такое жидковатое тесто. |
 Потом взяла творог, сахар и сухофрукты (изюм и чернослив, которые я предварительно замочила в кипятке, промыла и чернослив порезала). Перемешала массу хорошенько. |
 Начинки с творогом у меня получилось много, поэтому я не стала делить тесто, половину выливать в форму, потом начина, потом вторая половина... Взяла и просто перемешала начинку с тестом. Вот никогда так не делала, а теперь думаю, что зря - хороший ход и можно спокойно добавлять больше начинки. |
 Смазала форму сливочным маслом, выложила в нее творожную начинку, видите на фото, что в ней много творога и масса довольно-таки густая получилась. Поставила форму в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. |
 Потом вытащила форму, остудила и порезала пирог с творогом и сухофруктами на кусочки. Можно присыпать сахарной пудрой. |
 Если хотите, чтобы вообще было много творога и песочное тесто только внизу, то смотрите вот такой рецепт творожного пирога я делала с виноградом. |
Если хотите, чтобы вообще было много творога и песочное тесто только внизу, то смотрите вот такой рецепт творожного пирога я делала с виноградом.
|
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
