Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

В очередной раз купив свой любимый индюшиный фарш, я планировала запечь его с овощами. Рецептом индюшиного фарша с овощами я уже делилась с читателями «Всех блюд». Но, придя на рынок, прилавки которого все еще изобилуют свежими грибами, не смогла удержаться и снова купила грибов козлят.

По дороге домой я размышляла, как бы удачно совместить эту парочку продуктов, к которым я не равнодушна. Что приготовить из индюшиного фарша, грибов и крупы? Итогом моих кулинарных фантазий стал индюшиный фарш, запеченный с гречкой и грибами. Получилось обалденно вкусно и очень практично: в одном блюде мясо, гарнир и грибочки.

продукты для приготовления блюда из индюшиного фарша

Индюшиный фарш с грибами, гречкой в духовке

Сколько и каких продуктов было взято:

- 450 гр. индюшиного фарша;
- 2 средние луковицы;
- 3/4 ст. гречневой крупы;
- 600 гр. свежих грибов козлят;
- 4 ст.л. рафинированного масла;
- 150 гр. сметаны;
- соль;
- смесь молотых перцев.
помыть грибы

Чем, кроме дешевизны, хороши козлята, так это тем, что их не нужно чистить. Отмыв грибочки от трухи соснового леса, залила их водой и поставила варить.

Главным образом для того, чтобы грибы стали пластичными, ну и чтобы снять пенку, конечно же. Варила минут 5, не больше, в заключение немного присолив. Грибы откинула на дуршлаг, давая стечь воде.

залила гречку водой

Поставив грибы на плиту, перебрала и промыла гречку. Залила ее теплой водой, чтобы крупа разбухла. Какой-то другой вид крупы я бы сварила до полу-готовности, а гречка способна стать полу-готовой за 40 минут нахождения в воде. Если боитесь, что гречка «не дойдет», запекаясь в духовке, дайте ей закипеть.

готовлю индюшиный фарш

Следом занялась индюшиным фаршем. Добавила в него мелко нарезанный лук, 1 ч.л. соли, молотые перцы и перемешала. 

выложила индюшиный фарш в форму

На дно формы диаметром 28 см налила 2 ст.л. растительного масла, после чего выложила и разровняла индюшиный фарш.

высыпала гречку

На фарш равномерно рассыпала успевшую разбухнуть гречневую крупу. Немного посолила.

высыпала грибы

Стараясь не тревожить слой гречки, выложила гриб очки. Их тоже совсем чуть-чуть посолила и поперчила. Налила сверху немного растительного масла.

заливаю сметаной

«Крышкой», под которой будут запекаться продукты, стала сметана. Обильно смазав ею грибы, ставлю блюдо в духовку, набравшую 170 С.

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

Упс, забыла засечь время (:. Но пеклось блюдо из индюшиного фарша, гречки и грибов около часа или чуть больше. Готовность нужно проверять по фаршу и каше.

готовый индюшиный фарш с гречкой

Попытки красиво переложить запеканку из формы на тарелку не особенно удались. Фарш, служащий основой, сохраняет форму, а вот гречка с грибами рассыпаются кто куда. Но это ни коим образом не влияет на замечательный вкус блюда.

что приготовить вкусного из индюшиного фарша
индюшатина с гречкой
Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт пирога с мясным фаршем и овощами

Ёжики с подливкой в кастрюле

Суп с фрикадельками

Блины на воде с фаршем и рисом

Ленивые пельмени Розочки

Как приготовить чебуреки - рецепт с сыром и помидорами

Комментарии к рецепту:
Maryka
07.10.2013 05:14 [ответить]

Отличное второе блюдо, признаюсь, я бы сама точно не догадалась такое сделать. Я обычно из индейки только котлеты делаю из фарша. А так минимум жиров, полезная крупа, грибочки и практически никакой возни.

Татьяна
07.10.2013 14:49 [ответить]

До этого рецепта гречка казалась продуктом скучным, маловкусным, а главное сухим, но в этом блюде гречка сочная, рассыпчатая, собственно, как и фарш. И грибы очень к месту

Агрепина
10.10.2013 14:23 [ответить]

Я готовила такое блюдо по раздельности. Варила гречку, а подливку на кашу отдельно. Спасибо за идею запеканки, попробую обязательно.

Николина
30.04.2014 20:44 [ответить]

Я очень люблю гречку, а вот муж как-то не очень хорошо ее кушает. Именно этот рецепт заставил уплетать гречневую кашу "за обе щеки"! Я бы еще посоветовала, более постное блюдо просто за место сметаны и индейки потушить грибы в томат-пюре, после чего залить грибами готовую кашу и поставить в духовку на 20 минут. Можно еще и укропчика добавить. Блюдо тоже очень классное!!!

Valentynka
29.05.2014 10:49 [ответить]

Спасибо за отличную идею. Очень люблю полезные и простые рецепты. Сегодня приготовила на ужин - дочка с мужем ели с удовольствием!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты