Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4412

Распечатать рецепт

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

В очередной раз купив свой любимый индюшиный фарш, я планировала запечь его с овощами. Рецептом индюшиного фарша с овощами я уже делилась с читателями «Всех блюд». Но, придя на рынок, прилавки которого все еще изобилуют свежими грибами, не смогла удержаться и снова купила грибов козлят.

По дороге домой я размышляла, как бы удачно совместить эту парочку продуктов, к которым я не равнодушна. Что приготовить из индюшиного фарша, грибов и крупы? Итогом моих кулинарных фантазий стал индюшиный фарш, запеченный с гречкой и грибами. Получилось обалденно вкусно и очень практично: в одном блюде мясо, гарнир и грибочки.

продукты для приготовления блюда из индюшиного фарша

Индюшиный фарш с грибами, гречкой в духовке

Сколько и каких продуктов было взято:

- 450 гр. индюшиного фарша;
- 2 средние луковицы;
- 3/4 ст. гречневой крупы;
- 600 гр. свежих грибов козлят;
- 4 ст.л. рафинированного масла;
- 150 гр. сметаны;
- соль;
- смесь молотых перцев.
помыть грибы

Чем, кроме дешевизны, хороши козлята, так это тем, что их не нужно чистить. Отмыв грибочки от трухи соснового леса, залила их водой и поставила варить.

Главным образом для того, чтобы грибы стали пластичными, ну и чтобы снять пенку, конечно же. Варила минут 5, не больше, в заключение немного присолив. Грибы откинула на дуршлаг, давая стечь воде.

залила гречку водой

Поставив грибы на плиту, перебрала и промыла гречку. Залила ее теплой водой, чтобы крупа разбухла. Какой-то другой вид крупы я бы сварила до полу-готовности, а гречка способна стать полу-готовой за 40 минут нахождения в воде. Если боитесь, что гречка «не дойдет», запекаясь в духовке, дайте ей закипеть.

готовлю индюшиный фарш

Следом занялась индюшиным фаршем. Добавила в него мелко нарезанный лук, 1 ч.л. соли, молотые перцы и перемешала. 

выложила индюшиный фарш в форму

На дно формы диаметром 28 см налила 2 ст.л. растительного масла, после чего выложила и разровняла индюшиный фарш.

высыпала гречку

На фарш равномерно рассыпала успевшую разбухнуть гречневую крупу. Немного посолила.

высыпала грибы

Стараясь не тревожить слой гречки, выложила гриб очки. Их тоже совсем чуть-чуть посолила и поперчила. Налила сверху немного растительного масла.

заливаю сметаной

«Крышкой», под которой будут запекаться продукты, стала сметана. Обильно смазав ею грибы, ставлю блюдо в духовку, набравшую 170 С.

Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке

Упс, забыла засечь время (:. Но пеклось блюдо из индюшиного фарша, гречки и грибов около часа или чуть больше. Готовность нужно проверять по фаршу и каше.

готовый индюшиный фарш с гречкой

Попытки красиво переложить запеканку из формы на тарелку не особенно удались. Фарш, служащий основой, сохраняет форму, а вот гречка с грибами рассыпаются кто куда. Но это ни коим образом не влияет на замечательный вкус блюда.

что приготовить вкусного из индюшиного фарша
индюшатина с гречкой
Гречка с индейкой (фаршем) и грибами запеченные в духовке
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Ленивые пельмени Розочки

Мясные зразы с яйцом внутри в виде Ежиков

Рецепт пирога с мясным фаршем и овощами

Классический рецепт теста для пельменей и вареников, на яйцах и воде

Макароны с фаршем и томатной пастой в мультиварке

Голубцы в виноградных листьях (долма)

Комментарии к рецепту:
Maryka
07.10.2013 05:14 [ответить]

Отличное второе блюдо, признаюсь, я бы сама точно не догадалась такое сделать. Я обычно из индейки только котлеты делаю из фарша. А так минимум жиров, полезная крупа, грибочки и практически никакой возни.

Татьяна
07.10.2013 14:49 [ответить]

До этого рецепта гречка казалась продуктом скучным, маловкусным, а главное сухим, но в этом блюде гречка сочная, рассыпчатая, собственно, как и фарш. И грибы очень к месту

Агрепина
10.10.2013 14:23 [ответить]

Я готовила такое блюдо по раздельности. Варила гречку, а подливку на кашу отдельно. Спасибо за идею запеканки, попробую обязательно.

Николина
30.04.2014 20:44 [ответить]

Я очень люблю гречку, а вот муж как-то не очень хорошо ее кушает. Именно этот рецепт заставил уплетать гречневую кашу "за обе щеки"! Я бы еще посоветовала, более постное блюдо просто за место сметаны и индейки потушить грибы в томат-пюре, после чего залить грибами готовую кашу и поставить в духовку на 20 минут. Можно еще и укропчика добавить. Блюдо тоже очень классное!!!

Valentynka
29.05.2014 10:49 [ответить]

Спасибо за отличную идею. Очень люблю полезные и простые рецепты. Сегодня приготовила на ужин - дочка с мужем ели с удовольствием!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 23.01.2017 в 16:31
Я знаю ее как-то высушивают, потом водой заливают и она оживает, а вот про заморозку не слышала...
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Галина А. 23.01.2017 в 15:04
Скажите пожалуйста, а можно закваску вечную замораживать, если уезжаешь на месяц например и чтобы она не испортилась ее заморозить в морозилке, чтобы ее сохранить как дрожжи?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lenkir 23.01.2017 в 14:15
Cупер печеньки, дети в восторге, уже два раза сделала, за 5 дней. Спасибо за рецепт!
"Мягкое печенье на кефире"

Екатерина Витина 23.01.2017 в 05:02
Он и должен быть таким, слегка влажноватым, такая консистенция теста, плюс бананы же еще. Но смотрите да, может форму взять побольше, чтобы слой пирога был тоньше, если правда не пропекается.
"Шоколадный пирог с бананами"

Марина 22.01.2017 в 20:00
Спасибо за рецепт!
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты