Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4874

Распечатать рецепт

Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста

Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста

Периодически я продолжаю выпекать печенье из своего любимого песочного теста, один раз попробовала такое - простое песочное печенье и потом делала из этого же теста вот такие спиральки. Тесто отличное, простое, вкусное, выходит много, целый противень печенья. Можно делать не все сразу, а половину положить в холодильник и испечь на следующий день, в общем настоящая находка.

А сегодня готовила вот такой интересный вариант песочного печенья в шоколаде с черносливом и орехами внутри. Получился прямо такой шикарный вариант, не просто, но зато вкусно, красиво и в какой-то степени даже празднично.

Для рецепта приготовления этого песочного печенья в шоколадной глазури с черносливом и орехами мне потребовалось:

3 яйца
1 стакан сахара
230-250 грамм сливочного масла (у меня пачка 227 грамм, но по рецепту можно брать от 250 до 300)
1 ч.л. соды
мука - примерно 4-5 стаканов

Для начинки: чернослив и миндаль

Для глазури: шоколад - одна плитка, сливочное масло 30 грамм

взбить яйца и сахар

Как сделать вкусное песочное печенье в шоколадной глазури с черносливом внутри

Разбила яйца, всыпала сахар и взбила все миксером минут пять. Яйца должны превратиться в пену и увеличиться в объеме.

растопила масло и вылила его

Подогрела в микроволновке немного сливочное масло и выложила его в яичную массу.

всыпать муку

Взбила миксером масло и яичную массу и насыпала стакан муки и соду.

досыпала еще муку

Перемешала миксером и снова добавила муку - два стакана. Дальше продолжила уже вымешивать тесто руками, всего потребуется 4-5 стаканов муки.

скатать тесто в шар

Вы сразу поймете, когда будет достаточно муки, тесто перестанет липнуть к рукам и его легко можно будет собрать в шар. Убрала тесто в холодильник минут на 10, за это время приготовила чернослив. 

чернослив и орехи

Чернослив надо замочить немного в кипятке, чтобы он разбух. Главное не передержите, а то получится каша. Из орешков у меня миндаль, но можно брать и другие.

положить миндаль в чернослив

Кладу в каждую черносливину по одному орешку.

разделить тесто

Затем достала тесто, для удобства разрезала его на две части. Из каждой части скрутила колбаску и разрезала ее на 10 частей.

Беру одну часть, руками приплюскиваю в лепешку. В центр кладу чернослив с орешком внутри.

свернуть печенье

Сворачиваю печенье, как вареник.

разгладить шов

Разглаживаю шов.

выложить печенье с черносливом на противень

Выкладываю печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как оно еще увеличится в размере. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

запечь печенье в духовке

Вот такие в итоге получились практически песочные пирожки :) В принципе, уже и так можно кушать, но я пошла дальше.

обвалять печенье в шоколаде

Растопила плитку шоколада на водяной бане, бросила небольшой кусочек сливочного масла (пол столовой ложки примерно) - оно нужно для того, чтобы шоколад не так быстро застывал. И с помощью двух вилок обваляла печенье со всех сторон в шоколаде.

Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста

Если шоколад начинает застывать, то можно его обратно ставить на печку ненадолго.

Печенье в шоколаде с черносливом и орехами из песочного теста

Выложила печенье в шоколаде на тарелку и убрала в холодильник до застывания.

рецепт песочного печенья с черносливом и миндалем

Вот и все, печенье в шоколаде с черносливом и миндалем из песочного теста готово! Получилось очень вкусно и необычно. Детям конечно же понравились больше всего экземпляры с шоколадом, они его съели в первую очередь. А мне больше по вкусу просто печенье без шоколада.

Смотрите еще рецепты печенья с фото, которые мы уже пробовали приготовить.

печенье с черносливом и миндалем в шоколаде
шоколадное печенье с черносливом и орехами
рецепт песочного печенья с черносливом

Если будете делать такое печенье поделитесь пожалуйста результатом, можете фото выложить, я буду рада :)

Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 16

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Печенье Персики - просто и вкусно

Дрожжевые рогалики на кефире с начинкой (варенье)

Печенье Угольнички с сахаром на кефире

Оладьи с какао на йогурте

Шоколадно-сливочное пирожное с Маскарпоне

Пирожные Лакомка с вареной сгущенкой в помадке

Комментарии к рецепту:
homohilaris
07.10.2013 08:14 [ответить]

Выглядят так соблазнительно, что уже не терпится попробовать. К тому же, в нашей семье к черносливу все не ровно дышат, даже фруктовый вегетарианский плов с его добавлением идет на ура. А вот дорогой миндаль я без проблем во всех рецептах заменяю чуть поджаренными ядрышками из косточек абрикоса, благо, урожай в этом сезоне такой был, что ветки ломались.

Проня
07.10.2013 08:31 [ответить]

Хорошая идея с начинкой! Только не нужно ли в таком случае немного увеличить температуру духовки или время выпекания? У вас получилось при обычном режиме 220 градусов 10-12 минут?

Екатерина Витина
08.10.2013 09:00

А где вы нашли про 10-12 минут? Печенье выпекается при 180 градусах примерно 20 минут.

Проня
08.10.2013 10:27

Я обычно выпекаю тонкие песочные печенья и всегда при такой температуре - долго к ней шла, методом недопеченных и горелых печенюшек :)

Екатерина Витина
08.10.2013 16:20

Может у вас духовка чудит? Я торт еще могу не допечь иногда, а вот песочное печенье... ни разу не случалось такого (ну если только пережарить их :)) Тонкие печенья я еще не делала, для них наверное да, 10 минут нормально, а для таких пухленышей в два раза дольше, но 220 страшно, мне кажется точно сгорят. Для печенья 160-180 нормально, чтобы они как раз внутри пропеклись и не подгорели.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 02:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 15:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 10:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 22:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты