Сегодня вечером мы ждали гостей, и я решила приготовить
чего-нибудь вкусненького к чаю. Дома был
мармелад, поэтому подумала приготовить вместе с ним бисквитный пирог. Рецепт
теста для пирога нашла в интернете, хорошо, что рецептик попался удачный и тесто вышло
легким, воздушным и необыкновенно нежным, которое буквально тает во рту.
Что
еще радует меня в этом рецепте бисквитного пирога с мармеладом, так это время приготовления, при хорошем
раскладе готовка занимает 20 минут.
Вкусный бисквитный пирог с мармеладом
Итак, для приготовления вкусного бисквитного пирога с
мармеладом мне понадобились следующие ингредиенты:
- мука (100 гр.)
- мармелад (70-80 гр.)
- маргарин (90 гр.)
- яйца куриные (2 шт.)
- разрыхлитель (1 ч.л.)
- сахар (60 гр.)
- ванилин (пол пакетика)
- соль
- подсолнечное масло
Начинаем готовить для начала самую главную составляющую
любого пирога – тесто, без него бы ничего не вышло.
Отделяю желтки и белки.
Растапливаю маргарин, но с яйцами необходимо его смешивать
только тогда, когда он остынет, лучше всего это делать на водяной бане. Я же
растапливала маргарин в микроволновке.
Высыпаю в глубокую тарелку желтки, муку и маргарин, перемешиваю
содержимое до однородной массы.
Добавляю сахар и вновь вымешиваю тесто.
Добавляю чайную ложку разрыхлителя и полпакетика ванилина.
В отдельной тарелке взбиваю белки с щепоткой соли. Взбивать необходимо
до образования пены.
Выливаю белки в тарелку с тестом и как следует перемешиваю.
Нарезаю мелкими кубиками мармелад.
Выливаю тесто в смазанную подсолнечным маслом силиконовую
формочку и высыпаю туда мармелад.
Выпекаю бисквитный пирог в духовом шкафу, разогретом до 180
градусов 30-40 минут.
Украшала сахарной пудрой и кондитерской декоративной
посыпкой.
Пирог из бисквитного теста с мармеладом получился очень вкусным, гости остались
довольными.
И самое главное, что приготовить такую вкуснятину можно в
любой момент и с любой начинкой.
Фруктовый мармелад прекрасно заменяет фрукты и служит "изюминкой" пирога. Я тоже готовлю подобный пирог, называю его шарлотка с мармеладом или кекс с мармеладом. Разница в рецептах — в количестве маргарина. Ваш рецепт больше похож на мою шарлотку, но с небольшим уточнением: яйца растираю с сахаром, а маргарин растопленный добавляю после муки. Маргарин дома у меня бывает очень редко, вместо него вполне годится рафинированное подсолнечное масло без запаха.
Действительно, очень быстро готовится этот вариант бисквита. Я делаю похожее тесто, но вместо маргарина добавляю сметану. А вместо начинки использую свежие яблоки или кусочки сладкой тыквы, но выкладываю их на дно и заливаю тестом. Потом нужно перевернуть на блюдо, и низ пирога оказывается сверху.
Интересная идея использования мармелада в домашней выпечке, я так никогда не делала. Смотрится красиво, но своему ребенку я такого пирога не дала бы, а заменила бы мармелад на яблоки.
Почему это? Детям как раз-таки карамель, шоколад и другие конфеты не дают, а вот единственная разрешенная сладость - это мармелад. Что уж прямо так жестко ребенка ограничивать (ну если он конечно, не совсем малыш еще)
Я пробовала печь похожий пирог только с вишней. Получился очень вкусным. Я считаю, что мармелад если он магазинный очень вреден для детей там только красители и полно химии, предпочитаю в выпечке либо свежие фрукты, либо сухофрукты домашние.
Как-то пекла я очень похожий пирог с мармеладом, только он весь ушёл на дно и расплавился... и от мармелада ничего не осталось... лишь пригоревшая корочка низа слегка напоминала о мармеладе, что нужно сделать, чтобы он остался в тесте?
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
