Распечатать рецепт

Жареные куриные сердечки с грибами (подберезовиками)

Обожаю готовить куриные сердечки (вот здесь уже есть мой рецепт куриных сердечек, запеченных с сыром), а тут под руку попались свежие грибочки, благодаря которым я быстро сообразила, чем бы удивить сегодня свою семью. Грибы в этом рецепте использовались подберезовики, по вкусу они чем-то напоминают белые грибочки, т.е. вкусу будет отменным и я знала это заранее.  Подберезовики нужно приготовить было очень нежными, поэтому я их сначала отваривала, а потом лишь слегка обжаривала. Куриные сердечки с любыми грибами отлично сочетаются, но с этими грибами мне кажется еще лучше. Рецепт жареных сердечек с грибами подберезовиками Для приготовления куриных жареных сердечек с грибами мне потребовалось: - куриные сердечки (400 гр.) - подберезовики (300 гр.) - соль - масло подсолнечное На начальном этапе я промываю необходимые ингредиенты под проточной водой. Грибы промываю несколько раз под проточной водой. Нарезаю подберезовики крупными кусочками по 2-2,5 сантиметра. Бросаю их отвариваться в кастрюлю с водой. Отвариваю в течение 35 минут. После чего сливаю воду и вновь промываю грибы в дуршлаге под проточной водой. Пока отвариваются грибы высыпаю на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом обжариваться куриные сердечки. Добавляю соль по вкусу. Сердечки готовлю приблизительно минут 35-40, периодически добавляла кипяченую воду. Сердечки в процессе готовки должны получить золотистый оттенок. Как только грибочки отварились, высыпаю их на сковороду с подсолнечным маслом без запаха и обжариваю на медленном огне 10 минут. Солю по вкусу. Подберезовики получаются очень сочными и нежными. Подаю на стол жареные куриные сердечки вместе с грибами на листьях салата. Мне такое сочетание очень нравится, аппетитно, сытно и самое главное вкусно! Попробуйте приготовить подберезовики не пожалеете точно, потом будете всегда так готовить. Приятного аппетита. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пицца с опятами, карбонатом и помидорами под сыром Рецепт грибного супа с опятами без зажарки Рецепт супа с белыми грибами (или лисичками) от моего дедушки Салат с маринованными опятами Суп грибной с оленьими рожками Острый рецепт консервации опят на зиму Комментарии к рецепту: Виталина 01.10.2013 13:29 [ответить] Я обжариваю куриные сердечки с луком. А вот, что можно их подать с грибами, как-то не додумалась. Сейчас как раз грибная пора. Мы насобирали маслят и желтушек. Эти грибы тоже хорошо подойдут к жаренным куриным сердечкам. Ирина 02.10.2013 12:41 [ответить] На фото это блюдо выглядит очень аппетитно! Я обычно жарю куриное филе с грибами, а вот сердечки даже не пробовала. Обязательно приготовлю сегодня на ужин. Дина 03.10.2013 12:48 [ответить] Недавно делала такое блюдо, но положила не подберезовики, а шампиньоны, получилось очень вкусно. zefffirina 03.10.2013 13:22 [ответить] А я делаю сначала в точности как у вас, только в конце посыпаю обильно сыром и в духовку на пять минуток! Olichka 04.10.2013 14:02 [ответить] А я из грибов собираю только белые и гриб решетняк (решетка в народе). Отвариваю грибы два раза до кипения, а затем поджариваю (с мясом, картошкой или луком). Вкусно – неимоверно :) Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.