Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Кексы Зебра - любимое лакомство сельских детишек
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Кексы Зебра - любимое лакомство сельских детишек

Кексы Зебра - любимое лакомство сельских детишек

Рецепт кексов Зебра в наш кулинарный блог прислала Татьяна из города Севастополя, 26 лет.

*******


"С этими простыми кексами Зебра у меня связаны самые добрые и яркие воспоминания. Все дело в том, что моя мама очень часто баловала нас этим кондитерским чудом. В нашей семье было три ребенка, точнее сказать я и две мои сестры. Разница в возрасте у нас не большая, но подружки и друзья у всех были свои. И почему-то они зачастую приходили к нам все практически одновременно. И так как моя мама была бесконечно гостеприимной хозяйкой – она старалась всех угостить чаем.

Наше, казалось бы, беззаботное детство пришло к нам в те самые девяностые годы, когда людям, мягко говоря, жилось не так уж легко. Честно говоря, если бы не наша «рогатая» помощница, речь идет о корове, то моим родителям с тремя детьми было бы совсем тяжко.

Так вот, чтобы как-то справляться с большим количеством наших друзей мама нашла оптимальное решение. Так как молока, в том числе кислого, и какао было всегда вдоволь, она придумала свой простой рецепт кондитерского шедевра, назвав его кексом «Зебра».

По ее оригинальной задумке завершающим этапом было поливание сверху шоколадной глазурью, однако удавалось ей это сделать только в последней партии, когда все детишки, вдоволь наевшиеся кондитерской выдумкой, расползались по разным углам в поисках интересных развлечений.

В то время я особо не задумывалась о том, как моя мама успевала печь кексы разных форм, однако почему с шоколадом были только последние «зебры» я понять не могла очень долгое время. Дело в том, что количество формочек было ограниченное количество, поэтому ей приходилось выпекать зверушек в несколько заходов.

А так как это делать надо было быстро, то она готовые кексы выкладывала на большое блюдо, а в свободные формы заливала тесто. Так вот, пока мама виртуозно управлялась с духовкой, мы и наши друзья охотно налетали на еще горячие кексы и успешно поедали их. А когда приходила мама с шоколадной глазурью, мазать было уже нечего. Потом она уже даже не пыталась завершить свой шедевр в первых партиях, а глазури стала готовить меньше.

Вот рецепт тех чудесных кексов «Зебра», которые очень любят все детишки. Кстати у меня, сейчас, две очаровательные дочки, которые, так же как и мы в детстве, с удовольствием кушают это лакомство."

Далее простой рецепт кексов Зебра, готовит Даша (graun)

необходимые ингредиенты для кексов:

Кексы Зебра - простой рецепт на кислом молоке

В детстве моя мама покупала мне частенько кексы зебра, когда я увидела этот рецепт кексов, то сразу решила их приготовить и вспомнить вкус из детства, хотя тогда я еще не знала наверняка, тот это рецептик или нет. Теперь с уверенностью могу сказать, что тот, спасибо Татьяне - автору рецепта. 

Итак, для приготовления кексов зебра потребовались следующие ингредиенты:

Мука – 2 стакана;
Сахар – 0,5 стакана;
Яйца – 2 шт;
Соль, сода – 0,5 чайной ложки;
Кислое молоко (кефир) – 1 стакан;
Масло растительное – ¼ стакана;
Какао порошок - 3 ст. ложки.

Глазурь:
Какао порошок – 4 ст. ложки;
Молоко – 2 ст. ложки;
Сахар – 3 ст. ложки;
Масло сливочное примерно 60-70 грамм.

Смотрите еще вот такой рецепт шоколадной глазури на сметане (йогурте).

высыпите муку

Высыпаю муку в тарелку.

высыпите сахар

Высыпаю сахар.

добавьте соль

Добавляю пол чайной ложки соли.

добавьте соду

Также добавляю пол чайной ложки соды, перемешиваю содержимое.

забейте яйца

В другую емкость забиваю яйца.

вылейте кефир

Выливаю кефир.

добавьте масло

Добавляю подсолнечное масло.

взбейте миксером

И взбиваю содержимое миксером.

соедените содержимое

После чего соединяю все в одной тарелке и хорошенько перемешиваю миксером.

добавьте какао

Затем полученную массу разделяю на две части и в одну из них добавляю какао порошок, перемешиваю.

чередуйте тесто

Разливаю в формы тесто чередуя сначала белую массу, затем с какао.

запекайте 15 минут

Выпекаю в духовке до готовности, у меня ушло на это 15 минут при 180 градусах.

положите какао

Как приготовить глазурь для кексов

Глазурь готовлю так:

Кладу какао.

добавьте молоко

Добавляю молоко.

добавьте сахар

Добавляю сахар.

положите масло

Кладу кусочек сливочного масла.

растопите массу

Растапливаю содержимое в микроволновке.

нанесите глазурь

После того как кексы будут готовы, сверху наношу шоколадную глазурь.

готовые кексы зебра

Подавать кексы Зебра можно в горячем и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

как приготовить кексы зебра - простой рецепт
рецепт кексов зебра

Смотрите еще рецепт маленьких кексов со сметанным кремом.

И вкусный кекс с вишней.


Этот рецепт относится к группе: рецепты кексов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Самые вкусные и тонкие блинчики на молоке

Печенье с творогом, мармеладом из цельнозерновой муки

Пирог на кефире с вареньем

Творожное печенье с цукатами

Сладкие веночки из теста с вареньем

Блины без молока

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты