Распечатать рецепт

Борщ с фасолью по маминому рецепту

Помню, как в детстве моя мама приготовила очень вкусный борщ, он был с фасолью. Такой борщ с фасолью запомнился мне и с тех пор является самым любимым. В этом рецепте я немного упростила процедуру приготовления фасоли, так как отваривать её нужно очень долго, поэтому я предпочла купить баночку консервированной фасольки, между прочем с ней борщ получается не хуже, хотя конечно не такой наваристый. Мне нравится, когда фасоль буквально разваливается в тарелке, поэтому готовлю его чуть больше чем нужно, для меня самый наивкуснейший фасолевый борщ, который стоит три дня. Многие со мной конечно-же могут не согласится, но это мое личное мнение. Хорош тот борщ, в котором всего предостаточно, а в этом рецепте должно быть много фасоли. Итак, ниже смотрите, как приготовить борщ с фасолью. Рецепт вкусного борща с консервированной фасолью Итак, для приготовления борща по маминому рецепту с красной фасолью мне понадобились следующие ингредиенты: - свекла (1 шт.) - капуста (пол кочана) - петрушка - укроп - болгарский перец (1 шт.) - картофель (3 шт.) - морковь (1 шт.) -лавровый лист (1 шт.) - томатная паста (2 ст.л.) - фасоль (1 баночка консервированной фасоли), по желанию можно добавить и две баночки - сливочное масло На начальном этапе я подготавливаю все необходимые ингредиенты для приготовления борща, промывая все продукты под проточной водой. Фасоли можно использовать и больше, чем в этом рецепте борща. Перец болгарский нарезаю небольшими кубиками. Лук репчатый нарезаю тонко-тонко. Картофель нарезаю соломкой. Нарезаю чеснок. Свеклу нарезаю тонкими полосочками. Морковь нарезаю ломтиками. Нашинковываю капусту. Высыпаю обжариваться на сковороду со сливочным маслом морковь, лук и свеклу. Обжариваю в течение 3 минут. После чего добавляю две столовые ложки томата и болгарский перец. Обжариваю еще 2-3 минутки, добавляю чеснок. На огонь ставлю кастрюлю с картофелем и лавровым листиком, залитую водой. Высыпаю половину нарезанной моркови в эту же кастрюлю. Как только картофель почти отварится, высыпаю фасоль. Высыпаю зажарку в кастрюлю. И через 5 минут высыпаю капусту. С капустой доготавливаю борщ еще 3 минуты, солю по вкусу, высыпаю зелень и выключаю газ. Даю борщу настояться полчаса, после чего подаю на стол вместе со сметанкой, горчицей или же хреном. Этот рецепт относится к группе: рецепты борща    Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 4 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Селедка под шубой - необычное оформление салата в виде рулета Холодник по-белорусски на кефире Холодник из свеклы, как вкусно приготовить Новогодняя селедка (сельдь) под шубой Борщ в горшочке со свининой и сметаной Салат Селедка под шубой с красной икрой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.