Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом
отбивной из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой. Такая отбивная получается не только
сочной и нежной, но и еще и очень вкусной.
Самые лучшие грибы, это те, которые
можно насобирать в лесу самим. Собственно говоря, мы так и сделали, третий день
подряд мы с семьей ездим в лес за осенними грибочками. Грибов в этом году так
много, что весь лес устлан богатыми грибным ковром из опят и белых грибов.
Такая красота сейчас в лесу, словами просто не передать,
поэтому я решила приготовить вкуснятину, которая будет такой же красивой и еще
и аппетитной!
Рецепт отбивных с белыми грибами
Итак, для того, чтобы приготовить отбивные с белыми грибами мне
понадобились следующие ингредиенты:
-белые грибы (250 гр.), так как они получаются по вкусу
намного нежнее, чем опята
- куриное филе (3 кусочка)
- сыр твердых сортов (100 гр.)
- перец черный молотый
- перец красный молотый
- соль - майонез
Для украшения зелень и помидоры. |
На начальном этапе я промываю, как следует все ингредиенты,
особенно тщательно грибы.
Кусочки филе у меня уже были нарезаны заранее. |
Отбиваю кусочки филе в форме круга, чтобы это сделать
необходимо каждый раз подгибать торчащие края. |
Натираю сыр на крупной терке. |
Грибы нарезаю тонкими полосками. |
Выкладываю белые грибочки на сковороду с раскаленным маслом
и обжариваю полчаса, периодически добавляю кипяченую воду. За 10 минут до
готовности солю по вкусу. |
Отбивные выкладываю на большой противень, смазанный
подсолнечным маслом.
|
Солю и перчу черным молотым перцем. |
И немного совсем перчу красным молотым перцем. |
|
Размазываю его равномерно. |
Как только грибы приготовились, выкладываю их на куриное
филе. |
Посыпаю сыром и ставлю запекать в духовой шкаф, разогретый
до 200 градусов на 25 минут. |
Перед подачей на стол украшаю это грибное блюдо веточками петрушки и
нарезанными кубиками помидор.
Попробуйте приготовить такую вкуснятину, понравится, за уши
не оттянешь! |
|
|