Регистрация
Блюда из грибов > - из шампиньонов > Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4726

Распечатать рецепт

Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой

Вкусные отбивные из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой

Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным рецептом отбивной из куриного филе с белыми грибами под сырной корочкой. Такая отбивная получается не только сочной и нежной, но и еще и очень вкусной. 

Самые лучшие грибы, это те, которые можно насобирать в лесу самим. Собственно говоря, мы так и сделали, третий день подряд мы с семьей ездим в лес за осенними грибочками. Грибов в этом году так много, что весь лес устлан богатыми грибным ковром из опят и белых грибов.

Такая красота сейчас в лесу, словами просто не передать, поэтому я решила приготовить вкуснятину, которая будет такой же красивой и еще и аппетитной!

необходимые ингредиенты для грибных отбивных:

Рецепт отбивных с белыми грибами

Итак, для того, чтобы приготовить отбивные с белыми грибами мне понадобились следующие ингредиенты:

-белые грибы (250 гр.), так как они получаются по вкусу намного нежнее, чем опята

- куриное филе (3 кусочка)

- сыр твердых сортов (100 гр.)

- перец черный молотый

- перец красный молотый

- соль

- майонез

Для украшения зелень и помидоры.

нарежьте филе

На начальном этапе я промываю, как следует все ингредиенты, особенно тщательно грибы.

Кусочки филе у меня уже были нарезаны заранее.

отбейте филе

Отбиваю кусочки филе в форме круга, чтобы это сделать необходимо каждый раз подгибать торчащие края.

натрите сыр

Натираю сыр на крупной терке.

нарежьте грибы

Грибы нарезаю тонкими полосками.

обжарьте грибы

Выкладываю белые грибочки на сковороду с раскаленным маслом и обжариваю полчаса, периодически добавляю кипяченую воду. За 10 минут до готовности солю по вкусу.

выложите отбивные на противень

Отбивные выкладываю на большой противень, смазанный подсолнечным маслом.

посолите филе

Солю и перчу черным молотым перцем.

поперчите отбивные

И немного совсем перчу красным молотым перцем.

выдавите майонез

Кладу майонез на филе.

размажьте майонез

Размазываю его равномерно.

выложите грибы на отбивные

Как только грибы приготовились, выкладываю их на куриное филе.

посыпьте сыром

Посыпаю сыром и ставлю запекать в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 25 минут.

отбивные из куриного филе с белыми грибами

Перед подачей на стол украшаю это грибное блюдо веточками петрушки и нарезанными кубиками помидор.

Попробуйте приготовить такую вкуснятину, понравится, за уши не оттянешь!

рецепт отбивных из белых грибов
вкусные грибные отбивные
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пицца с мясным фаршем и грибами

Мясные котлеты с грибами и сыром

Сказочные спагетти со сливками, грибами, куриным филе

Рецепт фаршированных кальмаров с грибами и сыром

Рецепт рулета из свинины с грибами

Жареные грибы (шампиньоны) с мясом

Комментарии к рецепту:
Лика
27.09.2013 16:34 [ответить]

Куриные отбивные, очень вкусное блюдо. Я запекала их, только без грибов, так как у меня их никто не ест. Получилось очень нежно.

Cyclamen
04.10.2013 13:58 [ответить]

Чтобы грибы не потеряли свой запах, их надо выпарить от жидкости без масла, а затем добавляется масло с пассерованным луком.

Екатерина Витина
04.10.2013 15:53

Я вот тоже недавно прочитала этот секрет жарки грибов, что сначала они просто обжариваются на сковородке без масла, чтобы вся вода выпарилась и только потом добавляется масло, вот как :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты