Регистрация
Блюда из круп > - из манки > Рецепт торта Птичье молоко с манкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4725

Распечатать рецепт

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Тааак, кто тут у нас не любит манную кашку?... Сейчас я быстренько отучу вас от столь недальновидной привычки :)

Популярность конфет «Птичье молоко» заставила хозяек выдумывать способы производства подобного лакомства в домашних условиях. Не мудрствуя лукаво, птичьим молоком была назначена сладкая манная каша, отменно сдобренная сливочным маслом. Как говорит герой мультфильма «80 дней вокруг света» Филеас Фогг: «Используй то, что под рукой, и не ищи себе другое».

продукты для торта Птичье молоко

Как приготовить торт Птичье молоко с манной крупой, рецепт с фото

Продуктов понадобиться немного, но некоторые из них распределяться по нескольким составляющим торта Птичье молоко. 

Тесто:
- 1 крупное яйцо;
- 0,5 ст. сахара;
- 2 ст.л. сгущенного молока;
- 70 гр. сливочного масла;
- 3 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. какао порошка;
- 3/4 стакана муки;
- для смазывания формы по столовой ложке растительного масла и манки.
Крем-«молоко»:
- 3 ст.л. манной крупы;
- 0,5 ст. сахара;
- 0,5 л молока;
- 200 гр. (пачка) сливочного масла.
Глазурь:
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. какао порошка;
- 60 гр. сливочного масла.
смешиваю манку с сахаром

Для рационального использования времени лучше начать с приготовления крема. Сразу вынимаю масло из холодильника, оно должно хорошо размягчиться. Налив молоко в кастрюлю, ставлю его закипать.

Чтобы в готовой манной каше не было комочков, смешиваю в одной чашке манку с сахаром. Тонкой струйкой всыпаю эту смесь в закипающее молоко, которое непрерывно помешиваю столовой ложкой.

Варю манную кашу до готовности, отставляю остывать.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Теперь испеку корж-основу. Взбиваю сахар с яйцом до образования густой массы. Добавляю сгущенку, сметану, размягченной масло, какао, взбиваю до однородности.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

В последнюю очередь добавляю муку.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Тесто получается пастообразным, равномерно выкладываю его в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную манкой.

Температура в духовке была градусов 170, поэтому тонкий корж запекался минут 25. Готовность определяю спичкой. Перекладываю мягкий корж на плоское блюдо, где он быстро остынет.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

К этому моменту манная каша стала теплой, можно добавлять в нее масло и взбивать миксером до однородности.

смазываю корж кремом

Получился густой крем, равномерно размазываю его по поверхности коржа.

варю глазурь

Кладу в джезву все продукты для глазури, ставлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, варю до растворения сахара.

Горячей глазурью поливаю сверху торт «птичье молоко», на пару часов ставлю его в холодильник. 

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Получился мягонький сладенький тортик. Жалко, размером маловат. Если не раскрывать секрет крема, мало кто догадается о наличии в нем манной каши :).

торт Птичье молоко
рецепт приготовления торта Птичье молоко с манной крупой
как приготовить торт птичье молоко с манкой
кусочек торта Птичье молоко
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Манник без муки на кефире

Манник за 6 минут в микроволновке

Рецепт манника на кефире в мультиварке

Манник с изюмом (без муки)

Рецепт творожной бабки на манной каше с вареньем

Жареные сырники с манкой

Комментарии к рецепту:
Zalina
23.09.2013 13:00 [ответить]

Такой тортик пеку довольно часто, рецепт не сложный, а получается очень вкусно. Крем необыкновенно нежный, просто тает во рту. А вот тесто делаю немного иначе, но попробую сделать так как у вас.

ksenka
30.09.2013 13:21 [ответить]

Я рецепт этого теста знаю давно. Использую его во многих тортиках. Коржи очень нежные, а вкус получается такой, как у моей бабушки, из детства.

Тутси
10.05.2014 23:47 [ответить]

Этот рецепт надо продать кондитерской фабрике, чтобы конфетки делали по образцу такого тортика.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты