Регистрация
Блюда из круп > - из манки > Рецепт торта Птичье молоко с манкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4513

Распечатать рецепт

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Тааак, кто тут у нас не любит манную кашку?... Сейчас я быстренько отучу вас от столь недальновидной привычки :)

Популярность конфет «Птичье молоко» заставила хозяек выдумывать способы производства подобного лакомства в домашних условиях. Не мудрствуя лукаво, птичьим молоком была назначена сладкая манная каша, отменно сдобренная сливочным маслом. Как говорит герой мультфильма «80 дней вокруг света» Филеас Фогг: «Используй то, что под рукой, и не ищи себе другое».

продукты для торта Птичье молоко

Как приготовить торт Птичье молоко с манной крупой, рецепт с фото

Продуктов понадобиться немного, но некоторые из них распределяться по нескольким составляющим торта Птичье молоко. 

Тесто:
- 1 крупное яйцо;
- 0,5 ст. сахара;
- 2 ст.л. сгущенного молока;
- 70 гр. сливочного масла;
- 3 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. какао порошка;
- 3/4 стакана муки;
- для смазывания формы по столовой ложке растительного масла и манки.
Крем-«молоко»:
- 3 ст.л. манной крупы;
- 0,5 ст. сахара;
- 0,5 л молока;
- 200 гр. (пачка) сливочного масла.
Глазурь:
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. какао порошка;
- 60 гр. сливочного масла.
смешиваю манку с сахаром

Для рационального использования времени лучше начать с приготовления крема. Сразу вынимаю масло из холодильника, оно должно хорошо размягчиться. Налив молоко в кастрюлю, ставлю его закипать.

Чтобы в готовой манной каше не было комочков, смешиваю в одной чашке манку с сахаром. Тонкой струйкой всыпаю эту смесь в закипающее молоко, которое непрерывно помешиваю столовой ложкой.

Варю манную кашу до готовности, отставляю остывать.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Теперь испеку корж-основу. Взбиваю сахар с яйцом до образования густой массы. Добавляю сгущенку, сметану, размягченной масло, какао, взбиваю до однородности.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

В последнюю очередь добавляю муку.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Тесто получается пастообразным, равномерно выкладываю его в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную манкой.

Температура в духовке была градусов 170, поэтому тонкий корж запекался минут 25. Готовность определяю спичкой. Перекладываю мягкий корж на плоское блюдо, где он быстро остынет.

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

К этому моменту манная каша стала теплой, можно добавлять в нее масло и взбивать миксером до однородности.

смазываю корж кремом

Получился густой крем, равномерно размазываю его по поверхности коржа.

варю глазурь

Кладу в джезву все продукты для глазури, ставлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, варю до растворения сахара.

Горячей глазурью поливаю сверху торт «птичье молоко», на пару часов ставлю его в холодильник. 

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Получился мягонький сладенький тортик. Жалко, размером маловат. Если не раскрывать секрет крема, мало кто догадается о наличии в нем манной каши :).

торт Птичье молоко
рецепт приготовления торта Птичье молоко с манной крупой
как приготовить торт птичье молоко с манкой
кусочек торта Птичье молоко
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Манник с изюмом (без муки)

Запеканка из творога, как в детском садике

Рецепт манника на кефире в мультиварке

Волшебный пирог примирения (манник с шоколадом)

Жареные сырники с манкой

Рецепт ревани или манника по-турецки

Комментарии к рецепту:
Zalina
23.09.2013 13:00 [ответить]

Такой тортик пеку довольно часто, рецепт не сложный, а получается очень вкусно. Крем необыкновенно нежный, просто тает во рту. А вот тесто делаю немного иначе, но попробую сделать так как у вас.

ksenka
30.09.2013 13:21 [ответить]

Я рецепт этого теста знаю давно. Использую его во многих тортиках. Коржи очень нежные, а вкус получается такой, как у моей бабушки, из детства.

Тутси
10.05.2014 23:47 [ответить]

Этот рецепт надо продать кондитерской фабрике, чтобы конфетки делали по образцу такого тортика.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 24.03.2017 в 09:17
Да, можно и уксусом, только его тоже может не быть дома, а кипяток всегда под рукой.
"Пышный пирог на кефире с вареньем"

Екатерина Витина 24.03.2017 в 09:16
Интересно, ни разу печень не мариновала, вымачивала раньше в молоке - это да, а про маринад для печени впервые слышу, спасибо, буду пробовать!
"Печень по-берлински с яблоками и луком"

Алена 24.03.2017 в 07:33
Я часто заменяю сливочное масло растительным без запаха. Тоже отлично получается. Выпечка по этому рецепту очень нежная.
"Торт на кефире со сметанным кремом"

Елена 24.03.2017 в 07:23
Недавно испекла такой же пирог с творогом и манкой в мультиварке. Но при этом кефир по рецепту заменила на 300 гр сметаны. Консистенция теста получилась не много погуще, но это не помешало пирогу быть не менее вкусным.
"Творожный пирог с манкой"

Светлана 24.03.2017 в 07:21
Наша семья любит печень и я готовила ее во многих вариациях, но с яблоком - это находка, обязательно попробую. Так же возьму на вооружение совет с пакетом, спасибо за идею.
"Печень по-берлински с яблоками и луком"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты