Распечатать рецепт

Рецепт торта Птичье молоко с манкой

Тааак, кто тут у нас не любит манную кашку?... Сейчас я быстренько отучу вас от столь недальновидной привычки :) Популярность конфет «Птичье молоко» заставила хозяек выдумывать способы производства подобного лакомства в домашних условиях. Не мудрствуя лукаво, птичьим молоком была назначена сладкая манная каша, отменно сдобренная сливочным маслом. Как говорит герой мультфильма «80 дней вокруг света» Филеас Фогг: «Используй то, что под рукой, и не ищи себе другое». Как приготовить торт Птичье молоко с манной крупой, рецепт с фото Продуктов понадобиться немного, но некоторые из них распределяться по нескольким составляющим торта Птичье молоко.  Тесто: - 1 крупное яйцо; - 0,5 ст. сахара; - 2 ст.л. сгущенного молока; - 70 гр. сливочного масла; - 3 ст.л. сметаны; - 1 ст.л. какао порошка; - 3/4 стакана муки; - для смазывания формы по столовой ложке растительного масла и манки. Крем-«молоко»: - 3 ст.л. манной крупы; - 0,5 ст. сахара; - 0,5 л молока; - 200 гр. (пачка) сливочного масла. Глазурь: - 2 ст.л. сахара; - 2 ст.л. какао порошка; - 60 гр. сливочного масла. Для рационального использования времени лучше начать с приготовления крема. Сразу вынимаю масло из холодильника, оно должно хорошо размягчиться. Налив молоко в кастрюлю, ставлю его закипать. Чтобы в готовой манной каше не было комочков, смешиваю в одной чашке манку с сахаром. Тонкой струйкой всыпаю эту смесь в закипающее молоко, которое непрерывно помешиваю столовой ложкой. Варю манную кашу до готовности, отставляю остывать. Теперь испеку корж-основу. Взбиваю сахар с яйцом до образования густой массы. Добавляю сгущенку, сметану, размягченной масло, какао, взбиваю до однородности. В последнюю очередь добавляю муку. Тесто получается пастообразным, равномерно выкладываю его в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную манкой. Температура в духовке была градусов 170, поэтому тонкий корж запекался минут 25. Готовность определяю спичкой. Перекладываю мягкий корж на плоское блюдо, где он быстро остынет. К этому моменту манная каша стала теплой, можно добавлять в нее масло и взбивать миксером до однородности. Получился густой крем, равномерно размазываю его по поверхности коржа. Кладу в джезву все продукты для глазури, ставлю на медленный огонь. Постоянно помешивая, варю до растворения сахара. Горячей глазурью поливаю сверху торт «птичье молоко», на пару часов ставлю его в холодильник.  Получился мягонький сладенький тортик. Жалко, размером маловат. Если не раскрывать секрет крема, мало кто догадается о наличии в нем манной каши :). Смотрите еще рецепты тортов с фото. Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 11 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Творожный пирог с манкой Манник за 6 минут в микроволновке Волшебный пирог примирения (манник с шоколадом) Рецепт ревани или манника по-турецки Жареные сырники с манкой Манник с изюмом (без муки) Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.