Распечатать рецепт

Печенье Персики - просто и вкусно

Приготовила сегодня такое печенье в виде персиков, пополняю коллекцию рецептов печенья (ну, похоже же на персики, правда?). Налила мужу чай, поставила печенье на стол, а сама пошла к детям в спальню. Кричу оттуда:  - Ну как, красиво?   - Очень!  - А похоже хоть?  - Да, похоже на эту... как ее... Я уже поняла, что если на этУ, то для мужа это уже не персик... Тут он вспоминает:  - На игрушку ё-ё, да очень похоже!  - Блиииин, это же персик! Там же листики есть, какая игрушка ёё? - А, точно... на персик тоже похоже. Вот и поговорили, теперь я не знаю на что больше похоже печенье на персик или на ёё? :) Вот такая у меня сегодня получилась история к рецепту. В общем, если вы тоже захотите удивить детей или мужа, вот вам рецепт. Делается печенье очень просто, я вообще не собиралась ничего готовить, а тут посмотрела, рецепт простой, буквально 10 минут и печенье уже в духовке. Мне потребовалось для теста: одно яйцо  пол ст. сахара  1 ст. л. сметаны  50 грамм сливочного масла  1,5-2 стакана муки 0.5 ч. ложки разрыхлителя Для начинки: Пара ложек сгущенки (лучше вареной) Для украшения: Сок морковки и сахар Рецепт печенья в виде Персиков Взбила венчиком сахар и яйцо. Добавила растопленное сливочное масло, разрыхлитель, сметану. Взбила венчиком. Всыпала муку. Муки потребуется от полутора до двух стаканов. Смотрите сами, тесто должно получится мягким и эластичным, не липнет к рукам, так как в составе есть сливочное масло, я такое просто обожаю! Так что много муки не сыпьте, сначала полтора стакана, а потом досыпайте понемногу пока тесто не соберется в шар и перестанет липнуть к рукам. Вот такое оно получится в итоге. Далее его надо разделить на восемь равных частей и скатать из них шарики. Даже на фото видно, какие гладенькие, приятные на ощупь :) Потом каждый шарик разрезала пополам и начала формировать такие овальные заготовки для печенья персиков. Одна сторона должна быть ровная, вторая немного выпуклая. Можно скатать шарик, шмякнуть его об стол, чтобы одна сторона стала ровной и потом сформировать овал. Выложила на противень и в духовку. Пока лепила шарики включила духовку, чтобы она нагрелась и поставила противень с печеньем запекаться минут на 15 при температуре 200 градусов. Вот таким оно получилось. Пока печенье еще горячее вырезала ножом серединку. Положила печенье в одну руку в полотенце, чтобы не обжигало, а второй вырезала. Мякиш не выбрасываю, кладу несколько ложек сгущенного молока и измельчаю массу блендером. Имейте ввиду, что лучше взять вареное сгущенное молоко, как в Орешки, тогда две половинки персиков будут крепче держаться. Наполняю заготовки печенья начинкой. Внимание совет: чтобы печенье Персики получилось более нежным и вкусным положите во внутрь каждой заготовки по чайной ложечке сметанного крема (просто смешайте сметану с сахаром). Тогда печенье пропитается и будет намного вкуснее. Я в следующий раз буду делать именно так. Соединила две половинки. В принципе, даже с обычной сгущенкой они держатся. Вот получились такие заготовочки. Пока пеклось печенье я времени зря не теряла и натерла на мелкой терке половину морковки. Потом ее отжала, мне потребуется морковный сок. Можно использовать сок свеклы, тогда удастся поярче разукрасить бочка персикам. Потом беру в руку заготовку, мажу ее морковным соком не сильно много и сразу окунаю в сахар и обваливаю в нем. Вот такие у меня получились персики или ёё (хи-хи) :) Дети были в восторге, слопали все печенье с молоком и еще просят. Этот рецепт относится к группе: рецепты печенья    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 7 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Фото пользователей к рецептам Голосов: 5 Смотрите еще рецепты из этого раздела: Чак-чак в домашних условиях Дрожжевые булочки с вареньем Творожные Розочки со взбитыми белками Львовский сырник в мультиварке Кекс с грушами и шоколадом Львовский сырник (запекание в духовке, тесто без муки) Комментарии к рецепту: homohilaris 20.09.2013 12:16 [ответить] Очень существенное дополнение в виде сметанного крема. Если дать печенью немного постоять, чтобы пропиталось, оно будет просто таять во рту. И почему именно морковный сок для обмазывания? Если взять что-то более яркое, например, вишневый сок или даже варенье, по-моему, будет больше похоже на персик с румяными бочками. Екатерина Витина 20.09.2013 17:07 Не знаю на счет варенья и других соков, во всех рецептах пишут, что нужен именно свекольный и морковный. Если свекольный взять, то как раз и можно нарисовать яркий бочок. А у меня просто оранжевые персики, без красного бочка, такой сорт тоже бывает :) homohilaris 20.09.2013 12:20 [ответить] А из чего можно сделать такие листики? Екатерина Витина 20.09.2013 17:05 Если хотите съедобными, то сделайте из мастики, а я просто с кустика оторвала. elekoshka 20.09.2013 12:37 [ответить] Рецепт не кажется трудным. Думала понадобятся специальные формочки для выпечки, а тут все так просто. Очень красиво все получилось. Понравилась идея с морковным соком. Екатерина Витина 20.09.2013 17:06 Да, рецепт очень простой, тесто изумительное, делаются быстро, формочек не надо никаких. linalan 20.09.2013 13:37 [ответить] Делаю печенье по такому же рецепту, только еще украшаю печенье: беру сырую свеклу, морковь и натираю на терке, отжимаю из них сок (только сок свеклы и морковки отжимаю в разные чашечки). Затем подкрашиваю бока печенья свекольным и морковным соком и обсыпаю сахаром. Зося 20.09.2013 14:18 [ответить] Такие печеньки - это воспоминания из детства. Но в моём детстве внутрь печеньки бабушка укладывала половинку грецкого орешка, а бочка смазывала и морковным соком, и немного свекольным. Катенька 20.09.2013 14:33 [ответить] Действительно очень вкусное печенье! Правда у моей дочки аллергия на красные овощи, и сок морковки заменяю специальными красителями, которые добавляю сразу в тесто. А иногда просто корицу, тоже очень вкусно получается. Проня 22.09.2013 17:52 [ответить] Ой, рецептик из детства! Но вот как-то ход у меня до персиков не доходил, а напомнили и захотелось сделать :) tanya25kot 23.09.2013 12:39 [ответить] Мне в детстве мама тоже пекла такие персики. Но использовала для окраски именно свекольный сок. Тогда точно от персика не отличишь. олик 17.07.2015 16:29 [ответить] А мы делали, на ложку тесто приминали и пальцем углубление создавали тогда вырезать ничего не надо клали в середину орех и крем - вареная сгущенка и немного масло взбить, а потом один бок в свекольный сок, а другой в морковный и в сахаре обвалять. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.