Хочу рассказать вам о рецепте такого чудесного торта с ананасами, который я делала прямоугольной формы. В состав крема для торта
входит желатин, консервированные ананасы. Плюс потребуется бисквит, который можно либо купить готовый, либо испечь самим - ниже рецепт его
приготовления тоже есть.
Торт получается очень вкусным и
достаточно интересным. Бисквит в форме заливается кремом, часть его впитывается в бисквит, а потом застывает в желе. В результате бисквит
приобретает необычный вкус и консистенцию - мягкий, нежный, но не мокрый, как если бы его пропитывать кремом каким-нибудь.
Для рецепта приготовления этого торта с ананасами мне потребовалось:
Яйца (для теста 4 штуки +3 желтка для
заливки) — 7 штук всего
Мука — 100 грамм
Сахар (70 грамм для теста +170 грамм для заливки) — 220 грамм
Ананасы (консервированные, для ананасовой прослойки банка ) — 380 грамм
Желатин — две столовых ложки с
горкой
Сливки — 100 мл
 Рецепт приготовления торта с ананасовым кремомПервым делом надо испечь бисквит, если у вас есть любимый и проверенный рецепт, то можете использовать его. Я делала так: Отделила желтки от белков и взбила желтки с сахаром, пока они не превратились в белую пену. |
 Всыпала муку и аккуратно ее ложкой вмешала в желтки. |
 Получилось такое густоватое тесто. |
 Белки взбила миксером до устойчивых пиков, выложила их в тесто и вмешала аккуратно, размешивая ложкой от центра к краю. |
 Потом прикинула в какой форме я буду выкладывать тортик, нужно что-то прямоугольное, типа формы для кексов. У меня такая пластиковая банка. Ставлю ее на фольгу и делаю под размер форму из фольги на ширину банки и по длине, чтобы три ширины банки получилось. |
 Выливаю в готовую форму бисквитное тесто и ставлю в разогретую духовку минут на 10 при температуре 220 градусов. |
 Затем занялась начинкой. Взяла 70 грамм сахара, ананасы и перемолола их в блендере. |
 Желатин замочила в половине стакана воды на 10 минут, чтобы он разбух. |
 Затем взяла три желтка и взбила их до белой пены с остатками сахара. |
 Затем выложила ананасы в яичные желтки и поставила массу на медленный огонь. Варила и постоянно помешивала пока масса не загустела немного. |
 Потом сняла кастрюлю с печки и выложила в горячую массу желатин, больше кипятить его нельзя, надо только хорошо размешать, чтобы он растворился. |
 Взбила миксером сливки и выложила их в ананасо-яичную массу. Все аккуратно перемешала. |
 К тому времени бисквит уже испекся и остыл. Я застелила форму пищевой пленкой, разрезала бисквит на три равных части. Первую положила на дно. |
 Сверху вылила половину ананасового крема. |
 Сверху второй коржик бисквита и вторая часть крема. Сверху прикрыла бисквитом, завернула края пленки и поставила в холодильник. |
 Ставить лучше на всю ночь. Я не выдержала через три часа вечером отрезала 4 кусочка на ужин мужу и детям, но он еще не до конца застыл. остатки поставила в холодильник уже до утра. Утром получился отличный тортик. Пропитался, застыл, как надо, мммм, очень вкусно. Можно делать из готового бисквита, вся прелесть здесь в нежном ананасовом креме. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
