Регистрация
Блюда из фруктов > - из ананасов > Торт с консервированными ананасами и желатином
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Торт с консервированными ананасами и желатином

Торт с консервированными ананасами и желатином

Хочу рассказать вам о рецепте такого чудесного торта с ананасами, который я делала прямоугольной формы. В состав крема для торта входит желатин, консервированные ананасы. Плюс потребуется бисквит, который можно либо купить готовый, либо испечь самим - ниже рецепт его приготовления тоже есть.

Торт получается очень вкусным и достаточно интересным. Бисквит в форме заливается кремом, часть его впитывается в бисквит, а потом застывает в желе. В результате бисквит приобретает необычный вкус и консистенцию - мягкий, нежный, но не мокрый, как если бы его пропитывать кремом каким-нибудь.

Для рецепта приготовления этого торта с ананасами мне потребовалось:

Яйца (для теста 4 штуки +3 желтка для заливки) — 7 штук всего
Мука — 100 грамм 
Сахар (70 грамм для теста +170 грамм для заливки) — 220 грамм
Ананасы (консервированные, для ананасовой прослойки банка ) — 380 грамм 
Желатин — две столовых ложки с горкой
Сливки — 100 мл

желтки и сахар

Рецепт приготовления торта с ананасовым кремом

Первым делом надо испечь бисквит, если у вас есть любимый и проверенный рецепт, то можете использовать его. Я делала так:

Отделила желтки от белков и взбила желтки с сахаром, пока они не превратились в белую пену.

всыпать муку

Всыпала муку и аккуратно ее ложкой вмешала в желтки.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Получилось такое густоватое тесто.

взбить белки

Белки взбила миксером до устойчивых пиков, выложила их в тесто и вмешала аккуратно, размешивая ложкой от центра к краю.

сделала форму для бисквита своими руками

Потом прикинула в какой форме я буду выкладывать тортик, нужно что-то прямоугольное, типа формы для кексов. У меня такая пластиковая банка.

Ставлю ее на фольгу и делаю под размер форму из фольги на ширину банки и по длине, чтобы три ширины банки получилось.

вылить тесто в форму

Выливаю в готовую форму бисквитное тесто и ставлю в разогретую духовку минут на 10 при температуре 220 градусов.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Затем занялась начинкой. Взяла 70 грамм сахара, ананасы и перемолола их в блендере.

замочить желатин

Желатин замочила в половине стакана воды на 10 минут, чтобы он разбух.

взбить сахар и желтки

Затем взяла три желтка и взбила их до белой пены с остатками сахара.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Затем выложила ананасы в яичные желтки и поставила массу на медленный огонь. Варила и постоянно помешивала пока масса не загустела немного.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Потом сняла кастрюлю с печки и выложила в горячую массу желатин, больше кипятить его нельзя, надо только хорошо размешать, чтобы он растворился.

выложить сливки

Взбила миксером сливки и выложила их в ананасо-яичную массу. Все аккуратно перемешала.

первый слой бисквита

К тому времени бисквит уже испекся и остыл. Я застелила форму пищевой пленкой, разрезала бисквит на три равных части. Первую положила на дно.

вылить крем

Сверху вылила половину ананасового крема.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Сверху второй коржик бисквита и вторая часть крема.

Сверху прикрыла бисквитом, завернула края пленки и поставила в холодильник.

готовый торт с ананасовым кремом

Ставить лучше на всю ночь. Я не выдержала через три часа вечером отрезала 4 кусочка на ужин мужу и детям, но он еще не до конца застыл. остатки поставила в холодильник уже до утра. Утром получился отличный тортик. Пропитался, застыл, как надо, мммм, очень вкусно.

Можно делать из готового бисквита, вся прелесть здесь в нежном ананасовом креме.

как приготовить торт с консервированными ананасами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт куриного филе с ананасами на сковороде

Салат (копченая курица, огурец, сыр, яйца, кукуруза, ананасы)

Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)

Салат креветки, ананасы, яйца

Куриное филе с ананасами - первое семейное экзотическое блюдо

Ананасовый джем

Комментарии к рецепту:
Елена
16.09.2013 13:33 [ответить]

Я при готовке такого тортика в прослойку вместо сливок добавляю йогурт со вкусом ананаса. Вкусно и калорий меньше.

Тутси
17.09.2013 12:29 [ответить]

Судя по фото, сахар у вас тростниковый. Вы его употребляете принципиально или так получилось? Торт на вид получается аппетитный.

Екатерина Витина
17.09.2013 17:55

У нас в Таиланде весь сахар такой, белый еще поискать надо, поэтому, что есть, то и употребляем :)

Maryka
18.09.2013 12:28 [ответить]

Обожаю ананасы, интересный вариант прослойки бисквита. Довольно вкусный и лёгкий вариант тортика, думаю можно не только бисквитные коржи прослоить, но и с песочными вкусно будет.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты