Регистрация
Блюда из фруктов > - из ананасов > Торт с консервированными ананасами и желатином
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Торт с консервированными ананасами и желатином

Торт с консервированными ананасами и желатином

Хочу рассказать вам о рецепте такого чудесного торта с ананасами, который я делала прямоугольной формы. В состав крема для торта входит желатин, консервированные ананасы. Плюс потребуется бисквит, который можно либо купить готовый, либо испечь самим - ниже рецепт его приготовления тоже есть.

Торт получается очень вкусным и достаточно интересным. Бисквит в форме заливается кремом, часть его впитывается в бисквит, а потом застывает в желе. В результате бисквит приобретает необычный вкус и консистенцию - мягкий, нежный, но не мокрый, как если бы его пропитывать кремом каким-нибудь.

Для рецепта приготовления этого торта с ананасами мне потребовалось:

Яйца (для теста 4 штуки +3 желтка для заливки) — 7 штук всего
Мука — 100 грамм 
Сахар (70 грамм для теста +170 грамм для заливки) — 220 грамм
Ананасы (консервированные, для ананасовой прослойки банка ) — 380 грамм 
Желатин — две столовых ложки с горкой
Сливки — 100 мл

желтки и сахар

Рецепт приготовления торта с ананасовым кремом

Первым делом надо испечь бисквит, если у вас есть любимый и проверенный рецепт, то можете использовать его. Я делала так:

Отделила желтки от белков и взбила желтки с сахаром, пока они не превратились в белую пену.

всыпать муку

Всыпала муку и аккуратно ее ложкой вмешала в желтки.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Получилось такое густоватое тесто.

взбить белки

Белки взбила миксером до устойчивых пиков, выложила их в тесто и вмешала аккуратно, размешивая ложкой от центра к краю.

сделала форму для бисквита своими руками

Потом прикинула в какой форме я буду выкладывать тортик, нужно что-то прямоугольное, типа формы для кексов. У меня такая пластиковая банка.

Ставлю ее на фольгу и делаю под размер форму из фольги на ширину банки и по длине, чтобы три ширины банки получилось.

вылить тесто в форму

Выливаю в готовую форму бисквитное тесто и ставлю в разогретую духовку минут на 10 при температуре 220 градусов.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Затем занялась начинкой. Взяла 70 грамм сахара, ананасы и перемолола их в блендере.

замочить желатин

Желатин замочила в половине стакана воды на 10 минут, чтобы он разбух.

взбить сахар и желтки

Затем взяла три желтка и взбила их до белой пены с остатками сахара.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Затем выложила ананасы в яичные желтки и поставила массу на медленный огонь. Варила и постоянно помешивала пока масса не загустела немного.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Потом сняла кастрюлю с печки и выложила в горячую массу желатин, больше кипятить его нельзя, надо только хорошо размешать, чтобы он растворился.

выложить сливки

Взбила миксером сливки и выложила их в ананасо-яичную массу. Все аккуратно перемешала.

первый слой бисквита

К тому времени бисквит уже испекся и остыл. Я застелила форму пищевой пленкой, разрезала бисквит на три равных части. Первую положила на дно.

вылить крем

Сверху вылила половину ананасового крема.

Торт с консервированными ананасами и желатином

Сверху второй коржик бисквита и вторая часть крема.

Сверху прикрыла бисквитом, завернула края пленки и поставила в холодильник.

готовый торт с ананасовым кремом

Ставить лучше на всю ночь. Я не выдержала через три часа вечером отрезала 4 кусочка на ужин мужу и детям, но он еще не до конца застыл. остатки поставила в холодильник уже до утра. Утром получился отличный тортик. Пропитался, застыл, как надо, мммм, очень вкусно.

Можно делать из готового бисквита, вся прелесть здесь в нежном ананасовом креме.

как приготовить торт с консервированными ананасами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Варенье из дыни

Курица с ананасами и сыром в духовке

Куриный рулет с ананасами и сыром

Салат с курицей, ананасами, чипсами - оформление на 8-ое Марта

Салат с ананасом и огурцами

Куриное филе в мультиварке с ананасами и сыром

Комментарии к рецепту:
Елена
16.09.2013 13:33 [ответить]

Я при готовке такого тортика в прослойку вместо сливок добавляю йогурт со вкусом ананаса. Вкусно и калорий меньше.

Тутси
17.09.2013 12:29 [ответить]

Судя по фото, сахар у вас тростниковый. Вы его употребляете принципиально или так получилось? Торт на вид получается аппетитный.

Екатерина Витина
17.09.2013 17:55

У нас в Таиланде весь сахар такой, белый еще поискать надо, поэтому, что есть, то и употребляем :)

Maryka
18.09.2013 12:28 [ответить]

Обожаю ананасы, интересный вариант прослойки бисквита. Довольно вкусный и лёгкий вариант тортика, думаю можно не только бисквитные коржи прослоить, но и с песочными вкусно будет.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты