Распечатать рецепт

Рецепт зеленого борща с щавелем, перепелиными яйцами и мясом

Помимо обычных борщей на томатной пасте или на помидорах мы варим довольно часто вкусный зеленый борщ. Зеленый борщ мне нравится даже намного больше, чем обычный, потому как рецепт, по которому его готовят у нас в семье, на мой взгляд, идеален. В рецепте зеленого борща с щавелем используются перепелиные яйца, а также свиное мясо, борщ получается очень сытным и насыщенным. Гости, которые попробовали данный зеленый борщ спрашивали рецепт и мы с радостью им делились. Многие готовят борщ с крапивой, но мне такой рецепт по душе не пришелся, даже не знаю почему, может из-за того что этот борщ я кушаю с самого детства и я к нему привыкла. Как приготовить вкусный зеленый борщ с щавелем, перепелиными яйцами и мясом Для приготовления зеленого борща с щавелем мне понадобились следующие ингредиенты: - свиное мясо (300 гр.) - картофель (2 шт.) - щавель (1 пучок) - укроп - перепелиные яйца (20-25 шт.) - морковь (1/2 шт.) - перец болгарский (1 шт.) - лук репчатый (1 шт.) - сливочное масло (50 гр.) - соль - лавровый лист (1 шт.) На начальном этапе я промываю необходимые ингредиенты для приготовления зеленого борща под проточной водой. Картофель нарезаю небольшими ломтиками. Свиное мясо отвариваю в кастрюле с водой и лавровым листом в течение одного часа. Бульон получается довольно наваристым. Морковь нарезаю тонкими ломтиками также как и картофель. Высыпаю морковь в кастрюлю с мясом. Лук репчатый нарезаю мелко-мелко. Высыпаю нарезанный лук в кастрюльку. Набиваю перепелиные яйца в отдельно взятую тарелку. Нарезаю листья щавеля, не слишком мелко. Укроп нарезаю очень мелко. Болгарский перец нарезаю небольшими кубиками. Выливаю перепелиные яйца в кастрюлю. Высыпаю щавель. Кладу кусочек сливочного масла и солю по вкусу. Высыпаю укроп и болгарский перец. Доготавливаю зеленый борщ 3 минуты и выключаю огонь. Кушать борщ с зеленым щавелем можно как в горячем, так и остывшем виде, мне нравится больше первый вариант. Приятного аппетита! Надеюсь, что вам понравится мой рецептик. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Фасолевый борщ с салом в горшочках под тестом-крышкой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.