Регистрация
Все метки > рецепты борща > Рецепт зеленого борща с щавелем, перепелиными яйцами и мясом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт зеленого борща с щавелем, перепелиными яйцами и мясом

Рецепт зеленого борща с щавелем, перепелиными яйцами и мясом

Помимо обычных борщей на томатной пасте или на помидорах мы варим довольно часто вкусный зеленый борщ. Зеленый борщ мне нравится даже намного больше, чем обычный, потому как рецепт, по которому его готовят у нас в семье, на мой взгляд, идеален. В рецепте зеленого борща с щавелем используются перепелиные яйца, а также свиное мясо, борщ получается очень сытным и насыщенным.

Гости, которые попробовали данный зеленый борщ спрашивали рецепт и мы с радостью им делились. Многие готовят борщ с крапивой, но мне такой рецепт по душе не пришелся, даже не знаю почему, может из-за того что этот борщ я кушаю с самого детства и я к нему привыкла.

необходимые ингредиенты для зеленого борща:

Как приготовить вкусный зеленый борщ с щавелем, перепелиными яйцами и мясом

Для приготовления зеленого борща с щавелем мне понадобились следующие ингредиенты:

- свиное мясо (300 гр.)

- картофель (2 шт.)

- щавель (1 пучок)

- укроп

- перепелиные яйца (20-25 шт.)

- морковь (1/2 шт.)

- перец болгарский (1 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- сливочное масло (50 гр.)

- соль

- лавровый лист (1 шт.)

нарежьте картофель

На начальном этапе я промываю необходимые ингредиенты для приготовления зеленого борща под проточной водой.

Картофель нарезаю небольшими ломтиками.

отварите свиное мясо

Свиное мясо отвариваю в кастрюле с водой и лавровым листом в течение одного часа. Бульон получается довольно наваристым.

нарежьте морковь

Морковь нарезаю тонкими ломтиками также как и картофель.

высыпите морковь в кастрюлю

Высыпаю морковь в кастрюлю с мясом.

нарежьте репчатый лук

Лук репчатый нарезаю мелко-мелко.

высыпите лук в кастрюлю

Высыпаю нарезанный лук в кастрюльку.

набейте перепелиные яйца

Набиваю перепелиные яйца в отдельно взятую тарелку.

нарежьте щавель

Нарезаю листья щавеля, не слишком мелко.

нарежьте укроп

Укроп нарезаю очень мелко.

нарежьте болгарский перец

Болгарский перец нарезаю небольшими кубиками.

вылейте перепелиные яйца

Выливаю перепелиные яйца в кастрюлю.

высыпите щавель в кастрюлю

Высыпаю щавель.

положите сливочное масло

Кладу кусочек сливочного масла и солю по вкусу.

высыпите уроп и перец в кастрюлю

Высыпаю укроп и болгарский перец. Доготавливаю зеленый борщ 3 минуты и выключаю огонь.

рецепт вкусного зеленого борща с щавелем

Кушать борщ с зеленым щавелем можно как в горячем, так и остывшем виде, мне нравится больше первый вариант.

Приятного аппетита! Надеюсь, что вам понравится мой рецептик.

борщ с щавелем
как приготовить борщ с зеленым щавелем, рецепт с фото
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Фасолевый борщ с салом в горшочках под тестом-крышкой

Комментарии к рецепту:
Кларита
11.09.2013 12:39 [ответить]

Я тоже часто готовлю зеленый борщ, иногда даже без мяса. Только лук, перец и морковь обжаривая. Мне кажется, так суп получается красивее и выглядит аппетитно.

rina
11.09.2013 12:39 [ответить]

Мои домашние очень любят зеленый борщ. Я готовлю, правда, с куриными яйцами. Перепелиные вкуснее, не спорю, но я бы советовала часть яиц сварить вкрутую и нарезать кубиками, а часть влить сырыми. Моим так больше нравится.

Skarlett
11.09.2013 12:47 [ответить]

Это мой любимый рецепт борща! Только не с перепелиными яйцами, а с куриными, и я их в конце добавляю.

Лиза-2
11.09.2013 14:11 [ответить]

Зелёный борщ, это полезное и сытное блюдо. С крапивой я его делала два раза, и мне тоже не понравилось, если щавель имеет кисловатый вкус, то крапива, как трава, без вкуса. Яйца я сначала отвариваю, а потом нарезанными добавляю в тарелки. Ну и конечно, кладу сметану.

Дина
12.09.2013 12:43

Крапива — это не замена щавелю, это, скорее, замена капусте. Не говоря уже о том, что молодая зелень крапивы пробивается одной из первых по весне, когда организм так соскучился по свежим витаминам. Моя бабушка готовила борщ с крапивой, а для кислоты добавляла томат или хлебный квас, пока еще не было щавеля. Это самый весенний борщ, туда еще идет зелень зимнего чеснока и лука.

СВЕТЛАНАН
16.09.2013 13:15 [ответить]

Бульон приготовленный на свинине слишком жирный, я готовлю обычно из курицы, индюшки или говядины.
Единственное, я не добавляю морковь, Лук добавляю зеленый и в конце варки, как и всю зелень - щавель, петрушку, укроп.
Еще я иногда кладу отварную белую фасоль, она придает сытность и необычный вкус борщу.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты