Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Рецепт семги с маслинами и помидорами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4789

Распечатать рецепт

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Рецепт семги с маслинами и помидорами

У нас продолжается рыбная диета, поэтому экспериментирую дальше с блюдами из семги. Рыбина была большая, поэтому часть я засолила, часть семги приготовила в медовом маринаде и вот вчера на ужин делала такую вкусную жареную семгу с маслинами и помидорами.

Вроде бы ничего необычного нет в этом блюде (разве что раньше никогда не делала так рыбу с маслинами), но вкус волшебный! И главный секрет в том, что помидоры я предварительно бланшировала, то есть сняла с них шкурку... но обо все по порядку.

Итак, для приготовления семги с маслинами и помидорами в лимонном маринаде мне потребовалось:

семга - 700 грамм

маслины (можно оливки) - пол банки

помидоры - 3 штуки

Для маринада: растительное масло - 6 ложек

лимонный сок - 3-4 столовых ложки

приправа для рыбы

чеснок - 4 зубчика

порезать рыбу

Как вкусно приготовить жареную семгу с маслинами и помидорами

Семгу промыла, почистила, порезала на кусочки, удалила косточки.

сделать маринад

Приготовила маринад для семги. Для этого смешала растительное масло, лимонный сок, приправы для рыбы, перец.

Вообще в последнее время я обожаю делать рыбу именно с лимонным соком вместо соли. Вкус обалденный получается и намного полезнее, чем с солью. Если в готовой рыбе не хватает солености, то можно потом готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.

замочить рыбу в маринаде

Выложила семгу, так чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставила рыбу на два часа примерно. Через час перемешала кусочки.

обжарить семгу

Затем обжарила каждый кусочек семги с двух сторон на сковороде до румяной корочки.

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Сразу приготовила блюдо, на котором будет стоят семга на столе, выложила жареную рыбу на тарелку.

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Так как рыба жарилась без муки, то в этом масле пожарила порезанный чеснок и выложила остатки маринада, он такой вкусный, что жалко было выкиыдвать.

пожарить маслиины с помидорами

Помидоры обдала кипятком и сняла с них шкурку. Вот правда, мне каждый раз этим заниматься, но если снимаю шкурку, то потом хвалю сама себя и дума, ну и чего лениться? Две минуты делов, а насколько вкуснее получается! Не остается во рту никакой кожицы, помидоры просто тают.

Поэтому можно считать, что одна из изюминок данного блюда!

Помидоры порезала, маслины тоже порезала и все уложила в сковороду, жарила минут 5.

рецепт семги с маслинами и помидорами

Выложила тушеные помидоры с маслинами сверху на семгу и можно подавать к столу. Очень вкусно получилось, причем в холодном виде, тоже отлично!

как вкусно приготовить семгу с маслинами
рецепт жареной семги с маслинами
Рецепт семги с маслинами и помидорами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Семга запеченная в духовке с маслинами, помидорами и сыром

Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке

Как приготовить простой салат с тунцом в лимонной заливке

Семга на сковороде в сливках с чесноком

Рецепт семги в сметане с морковкой и помидорами

Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром

Комментарии к рецепту:
Марина
10.09.2013 14:44 [ответить]

Да, рецепт хороший. Ещё можно сёмгу пожарить в электрогриле, тогда с неё стекает много жира. А ещё помидоры для таких случаев я режу кольцами толщиной примерно 1 см, не снимая кожицу, и обжариваю с двух сторон.

Regina26
14.09.2013 14:18 [ответить]

Можно использовать вяленые помидоры - они придадут яркую нотку.

stopnakip
18.09.2013 12:21 [ответить]

Сёмга сама по себе прекрасна, а так приготовленная - уверен, просто изумительна! Вопрос: рыбу в маринаде нужно выдержать, или просто обмакнуть?

Екатерина Витина
18.09.2013 16:41

Два часа держала в маринаде.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты