Распечатать рецепт

Рецепт семги с маслинами и помидорами

У нас продолжается рыбная диета, поэтому экспериментирую дальше с блюдами из семги. Рыбина была большая, поэтому часть я засолила, часть семги приготовила в медовом маринаде и вот вчера на ужин делала такую вкусную жареную семгу с маслинами и помидорами. Вроде бы ничего необычного нет в этом блюде (разве что раньше никогда не делала так рыбу с маслинами), но вкус волшебный! И главный секрет в том, что помидоры я предварительно бланшировала, то есть сняла с них шкурку... но обо все по порядку. Итак, для приготовления семги с маслинами и помидорами в лимонном маринаде мне потребовалось: семга - 700 грамм маслины (можно оливки) - пол банки помидоры - 3 штуки Для маринада: растительное масло - 6 ложек лимонный сок - 3-4 столовых ложки приправа для рыбы чеснок - 4 зубчика Как вкусно приготовить жареную семгу с маслинами и помидорами Семгу промыла, почистила, порезала на кусочки, удалила косточки. Приготовила маринад для семги. Для этого смешала растительное масло, лимонный сок, приправы для рыбы, перец. Вообще в последнее время я обожаю делать рыбу именно с лимонным соком вместо соли. Вкус обалденный получается и намного полезнее, чем с солью. Если в готовой рыбе не хватает солености, то можно потом готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком. Выложила семгу, так чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставила рыбу на два часа примерно. Через час перемешала кусочки. Затем обжарила каждый кусочек семги с двух сторон на сковороде до румяной корочки. Сразу приготовила блюдо, на котором будет стоят семга на столе, выложила жареную рыбу на тарелку. Так как рыба жарилась без муки, то в этом масле пожарила порезанный чеснок и выложила остатки маринада, он такой вкусный, что жалко было выкиыдвать. Помидоры обдала кипятком и сняла с них шкурку. Вот правда, мне каждый раз этим заниматься, но если снимаю шкурку, то потом хвалю сама себя и дума, ну и чего лениться? Две минуты делов, а насколько вкуснее получается! Не остается во рту никакой кожицы, помидоры просто тают. Поэтому можно считать, что одна из изюминок данного блюда! Помидоры порезала, маслины тоже порезала и все уложила в сковороду, жарила минут 5. Выложила тушеные помидоры с маслинами сверху на семгу и можно подавать к столу. Очень вкусно получилось, причем в холодном виде, тоже отлично! Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 2 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке Пицца с семгой, сыром и креветками Салат - семга, красная икра, пекинская капуста, огурцы, помидоры, сыр Запеченный лосось под хрустящей хлебной корочкой Семга запеченная в духовке с маслинами, помидорами и сыром Салат из отварной семги с морковкой, горошком, яйцами, маслинами Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.