Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Рецепт семги с маслинами и помидорами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Рецепт семги с маслинами и помидорами

У нас продолжается рыбная диета, поэтому экспериментирую дальше с блюдами из семги. Рыбина была большая, поэтому часть я засолила, часть семги приготовила в медовом маринаде и вот вчера на ужин делала такую вкусную жареную семгу с маслинами и помидорами.

Вроде бы ничего необычного нет в этом блюде (разве что раньше никогда не делала так рыбу с маслинами), но вкус волшебный! И главный секрет в том, что помидоры я предварительно бланшировала, то есть сняла с них шкурку... но обо все по порядку.

Итак, для приготовления семги с маслинами и помидорами в лимонном маринаде мне потребовалось:

семга - 700 грамм

маслины (можно оливки) - пол банки

помидоры - 3 штуки

Для маринада: растительное масло - 6 ложек

лимонный сок - 3-4 столовых ложки

приправа для рыбы

чеснок - 4 зубчика

порезать рыбу

Как вкусно приготовить жареную семгу с маслинами и помидорами

Семгу промыла, почистила, порезала на кусочки, удалила косточки.

сделать маринад

Приготовила маринад для семги. Для этого смешала растительное масло, лимонный сок, приправы для рыбы, перец.

Вообще в последнее время я обожаю делать рыбу именно с лимонным соком вместо соли. Вкус обалденный получается и намного полезнее, чем с солью. Если в готовой рыбе не хватает солености, то можно потом готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.

замочить рыбу в маринаде

Выложила семгу, так чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставила рыбу на два часа примерно. Через час перемешала кусочки.

обжарить семгу

Затем обжарила каждый кусочек семги с двух сторон на сковороде до румяной корочки.

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Сразу приготовила блюдо, на котором будет стоят семга на столе, выложила жареную рыбу на тарелку.

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Так как рыба жарилась без муки, то в этом масле пожарила порезанный чеснок и выложила остатки маринада, он такой вкусный, что жалко было выкиыдвать.

пожарить маслиины с помидорами

Помидоры обдала кипятком и сняла с них шкурку. Вот правда, мне каждый раз этим заниматься, но если снимаю шкурку, то потом хвалю сама себя и дума, ну и чего лениться? Две минуты делов, а насколько вкуснее получается! Не остается во рту никакой кожицы, помидоры просто тают.

Поэтому можно считать, что одна из изюминок данного блюда!

Помидоры порезала, маслины тоже порезала и все уложила в сковороду, жарила минут 5.

рецепт семги с маслинами и помидорами

Выложила тушеные помидоры с маслинами сверху на семгу и можно подавать к столу. Очень вкусно получилось, причем в холодном виде, тоже отлично!

как вкусно приготовить семгу с маслинами
рецепт жареной семги с маслинами
Рецепт семги с маслинами и помидорами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат в виде сердца с семгой

Как безопасно солить рыбу

Как приготовить простой салат с тунцом в лимонной заливке

Маринованные лососевые молоки

Запеченный лосось под хрустящей хлебной корочкой

Рецепт семги в фольге, запекаю в духовке

Комментарии к рецепту:
Марина
10.09.2013 14:44 [ответить]

Да, рецепт хороший. Ещё можно сёмгу пожарить в электрогриле, тогда с неё стекает много жира. А ещё помидоры для таких случаев я режу кольцами толщиной примерно 1 см, не снимая кожицу, и обжариваю с двух сторон.

Regina26
14.09.2013 14:18 [ответить]

Можно использовать вяленые помидоры - они придадут яркую нотку.

stopnakip
18.09.2013 12:21 [ответить]

Сёмга сама по себе прекрасна, а так приготовленная - уверен, просто изумительна! Вопрос: рыбу в маринаде нужно выдержать, или просто обмакнуть?

Екатерина Витина
18.09.2013 16:41

Два часа держала в маринаде.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты