Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Рецепт семги с маслинами и помидорами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Рецепт семги с маслинами и помидорами

У нас продолжается рыбная диета, поэтому экспериментирую дальше с блюдами из семги. Рыбина была большая, поэтому часть я засолила, часть семги приготовила в медовом маринаде и вот вчера на ужин делала такую вкусную жареную семгу с маслинами и помидорами.

Вроде бы ничего необычного нет в этом блюде (разве что раньше никогда не делала так рыбу с маслинами), но вкус волшебный! И главный секрет в том, что помидоры я предварительно бланшировала, то есть сняла с них шкурку... но обо все по порядку.

Итак, для приготовления семги с маслинами и помидорами в лимонном маринаде мне потребовалось:

семга - 700 грамм

маслины (можно оливки) - пол банки

помидоры - 3 штуки

Для маринада: растительное масло - 6 ложек

лимонный сок - 3-4 столовых ложки

приправа для рыбы

чеснок - 4 зубчика

порезать рыбу

Как вкусно приготовить жареную семгу с маслинами и помидорами

Семгу промыла, почистила, порезала на кусочки, удалила косточки.

сделать маринад

Приготовила маринад для семги. Для этого смешала растительное масло, лимонный сок, приправы для рыбы, перец.

Вообще в последнее время я обожаю делать рыбу именно с лимонным соком вместо соли. Вкус обалденный получается и намного полезнее, чем с солью. Если в готовой рыбе не хватает солености, то можно потом готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком.

замочить рыбу в маринаде

Выложила семгу, так чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставила рыбу на два часа примерно. Через час перемешала кусочки.

обжарить семгу

Затем обжарила каждый кусочек семги с двух сторон на сковороде до румяной корочки.

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Сразу приготовила блюдо, на котором будет стоят семга на столе, выложила жареную рыбу на тарелку.

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Так как рыба жарилась без муки, то в этом масле пожарила порезанный чеснок и выложила остатки маринада, он такой вкусный, что жалко было выкиыдвать.

пожарить маслиины с помидорами

Помидоры обдала кипятком и сняла с них шкурку. Вот правда, мне каждый раз этим заниматься, но если снимаю шкурку, то потом хвалю сама себя и дума, ну и чего лениться? Две минуты делов, а насколько вкуснее получается! Не остается во рту никакой кожицы, помидоры просто тают.

Поэтому можно считать, что одна из изюминок данного блюда!

Помидоры порезала, маслины тоже порезала и все уложила в сковороду, жарила минут 5.

рецепт семги с маслинами и помидорами

Выложила тушеные помидоры с маслинами сверху на семгу и можно подавать к столу. Очень вкусно получилось, причем в холодном виде, тоже отлично!

как вкусно приготовить семгу с маслинами
рецепт жареной семги с маслинами
Рецепт семги с маслинами и помидорами
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат из соленой семги (картошка, яйца, огурцы, морковка)

Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром

Рыбные котлеты с маслом и маслинами

Засолка семги в домашних условиях, быстрый рецепт

Семга с морковкой и помидорами в духовке (диетический рецепт)

Салат из соленой красной рыбы

Комментарии к рецепту:
Марина
10.09.2013 14:44 [ответить]

Да, рецепт хороший. Ещё можно сёмгу пожарить в электрогриле, тогда с неё стекает много жира. А ещё помидоры для таких случаев я режу кольцами толщиной примерно 1 см, не снимая кожицу, и обжариваю с двух сторон.

Regina26
14.09.2013 14:18 [ответить]

Можно использовать вяленые помидоры - они придадут яркую нотку.

stopnakip
18.09.2013 12:21 [ответить]

Сёмга сама по себе прекрасна, а так приготовленная - уверен, просто изумительна! Вопрос: рыбу в маринаде нужно выдержать, или просто обмакнуть?

Екатерина Витина
18.09.2013 16:41

Два часа держала в маринаде.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты