Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Совсем недавно я писала рецепт приготовления куриных желудков и сердечек. В этом рецепте мне хотелось бы поделиться с вами вкусным рецептом приготовления куриной печени.

Плюсы её состоят в том, что её можно быстро приготовить, и она очень полезна для организма, поэтому я часто готовлю из неё различные блюда. 

Очень часто я жарю куриную печень вместе с луком, но в этот раз я решила усложнить рецепт и добавить в него дополнительные ингредиенты.

необходимые ингредиенты:

Рецепт жареной куриной печени, сердечек с луком и соусом чили

Для приготовления куриной печенки мне понадобились следующие ингредиенты:

- лук репчатый (1 шт.)

- куриная печень (1 кг.), можно добавлять сердечки

- соус чили острый

- красный молотый перец

 -соль

- зелень

Так уж получилось, но в моем блюде было настоящее ассорти из сердечек и печени. Сердце я зажаривала вместе с печенью, хотя изначально планировалось приготовить только печень. Мне понравилось такое сочетание, и теперь я буду готовить их всегда вместе. Но если же у вас не оказалось сердечек, то это не беда, ведь пожаренная печень, поэтому рецепту получается и без них просто объеденье.

нарежьте лук

На начальном этапе приготовления промыла печень под проточной водой. Печень лучше всего выбирать не замороженную, так как она полезней, да и вкус у нее приятней.

Очистила от шелухи репчатый лук и нарезала его мелкими кубиками.

высыпите лук обжариваться

Далее высыпала обжаривать лук в сковороду с подсолнечным маслом.

обжаривайте до золотистого цвета

Обжаривала его примерно 5 минут до золотистого цвета.

высыпите сердечки и печень в сковороду

На следующем шаге высыпала куриную печень и сердечки в сковороду, предварительно разделив, их друг от друга.

Обжаривала на среднем огне, периодически помешивая 10 минут, после чего добавила стакан воды в сковороду и накрыла крышкой. 

посолите и поперчите

Через 15 минут тушения я добавила соль и перец по вкусу, после чего перемешала содержимое и вновь накрыла крышкой.

добавьте соус чили

Спустя еще 10 минут добавила одну столовую ложку соуса чили.

перемешайте содержимое

Перемешала содержимое и через 3 минуты выключила газ.

Печень и сердечки с луком и соусом чили

Готовое блюдо на стол подавала в теплом виде, предварительно посыпав зеленым луком.

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Могу с точностью сказать, что блюдо удалось и куриная печень в соусе получилась очень нежной, если вы в поисках чего-нибудь вкусненького, то возьмите этот рецепт на заметку обязательно.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шашлык из курицы в домашних условиях

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Рецепт гречневого супа с яйцом

Куриные сердечки, запеченные с сыром

Суп овощной наваристый без крупы на бульоне из куриных шкурок

Как приготовить куриные крылышки

Комментарии к рецепту:
Юля
02.02.2013 09:13 [ответить]

Раньше делала куриную печень, но не так. Сегодня попробую сделать печень по этому рецепту. Уверенна будет очень вкусно.

evgeniya87
02.02.2013 10:02 [ответить]

Хороший рецептик для любителей острых ощущений)) Обязательно приготовлю для мужа такой вариант! До этого делала все то же самое, но в конце добавляла пару ложек сметанки и лавровый листочек - тоже очень вкусно получается...

Etansi
02.02.2013 11:45 [ответить]

Спасибо за рецепт. Я уже достаточно долго готовлю печень с сердечками практически по такому же рецепту,только сердечки режу полосочками и промываю под проточной водой.

Леонидовна
02.02.2013 16:00 [ответить]

Все вкусно и здорово. Только заливать нужно не водой, а сметанкой, разведенной с молоком (чтобы не свернулась), получится нежнее. Я бы еще добавила в конце чеснок, для пикантности.

Дина
02.02.2013 22:07 [ответить]

Куриная печень тем интересна, что готовится очень быстро, полезна тем же. А вот вместе с сердечками время приготовления значительно увеличено. Подсчитала, что 45 минут для печени многовато. Может быть стоит попробовать сердечки предварительно отварить и добавить после быстрой обжарки печени?

graun - автор
03.02.2013 11:23 [ответить]

Мне кажется, время это займет то же самое, что и при отварке. А печенку вы не испортите чуть большим временем приготовления.

СВЕТЛАНАН
03.02.2013 14:29 [ответить]

А я перед тем, как жарить печень и сердечки мариную их минут 40 - 60 в кефире или сметане. Они становятся мягче и сочнее.

goldfish0759
04.02.2013 09:47 [ответить]

Я приготовила по вашему рецепту печенку, правда без сердечек. Мужу очень понравилось!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Ирина 24.02.2017 в 22:15
А я для внучек делаю разные блины, в тесто добавляю и натертые яблоки, и натертую морковку и мелко нарезанный щавель, один раз даже добавляла вареную тертую свеклу (немного для цвета). Готовое тесто разделила на 3 части и пекла разноцветные блины, детям очень понравилось. А старшие оценили блины "с припеком" из мелко резаных мясных и колбасных кусочков, оставшиеся от вчерашнего ужина. Попробуйте! Вкусно и красиво!
"Блины с бананами, как приготовить необычно"

Донна 24.02.2017 в 21:34
Очень вкусный пирог! Умяли в один момент. В тесто добавила натертый зубчик чеснока, а в начинку сырую натертую картофелину, чтоб посочнее получилось. На редкость удачно, понравилось.
"Пирог с печенью на скорую руку"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты