Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Совсем недавно я писала рецепт приготовления куриных желудков и сердечек. В этом рецепте мне хотелось бы поделиться с вами вкусным рецептом приготовления куриной печени.

Плюсы её состоят в том, что её можно быстро приготовить, и она очень полезна для организма, поэтому я часто готовлю из неё различные блюда. 

Очень часто я жарю куриную печень вместе с луком, но в этот раз я решила усложнить рецепт и добавить в него дополнительные ингредиенты.

необходимые ингредиенты:

Рецепт жареной куриной печени, сердечек с луком и соусом чили

Для приготовления куриной печенки мне понадобились следующие ингредиенты:

- лук репчатый (1 шт.)

- куриная печень (1 кг.), можно добавлять сердечки

- соус чили острый

- красный молотый перец

 -соль

- зелень

Так уж получилось, но в моем блюде было настоящее ассорти из сердечек и печени. Сердце я зажаривала вместе с печенью, хотя изначально планировалось приготовить только печень. Мне понравилось такое сочетание, и теперь я буду готовить их всегда вместе. Но если же у вас не оказалось сердечек, то это не беда, ведь пожаренная печень, поэтому рецепту получается и без них просто объеденье.

нарежьте лук

На начальном этапе приготовления промыла печень под проточной водой. Печень лучше всего выбирать не замороженную, так как она полезней, да и вкус у нее приятней.

Очистила от шелухи репчатый лук и нарезала его мелкими кубиками.

высыпите лук обжариваться

Далее высыпала обжаривать лук в сковороду с подсолнечным маслом.

обжаривайте до золотистого цвета

Обжаривала его примерно 5 минут до золотистого цвета.

высыпите сердечки и печень в сковороду

На следующем шаге высыпала куриную печень и сердечки в сковороду, предварительно разделив, их друг от друга.

Обжаривала на среднем огне, периодически помешивая 10 минут, после чего добавила стакан воды в сковороду и накрыла крышкой. 

посолите и поперчите

Через 15 минут тушения я добавила соль и перец по вкусу, после чего перемешала содержимое и вновь накрыла крышкой.

добавьте соус чили

Спустя еще 10 минут добавила одну столовую ложку соуса чили.

перемешайте содержимое

Перемешала содержимое и через 3 минуты выключила газ.

Печень и сердечки с луком и соусом чили

Готовое блюдо на стол подавала в теплом виде, предварительно посыпав зеленым луком.

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Могу с точностью сказать, что блюдо удалось и куриная печень в соусе получилась очень нежной, если вы в поисках чего-нибудь вкусненького, то возьмите этот рецепт на заметку обязательно.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Желудочки в томатном соусе в мультиварке

Куриные голени в панировке (сухарики)

Куриные сердечки, запеченные с сыром

Куриные рулетики с грибами под сыром Виола - новогодняя история

Курица, запеченная в рукаве с клюквой, луком и помидорами черри

Рагу из курицы с овощами (спаржа, брокколи)

Комментарии к рецепту:
Юля
02.02.2013 09:13 [ответить]

Раньше делала куриную печень, но не так. Сегодня попробую сделать печень по этому рецепту. Уверенна будет очень вкусно.

evgeniya87
02.02.2013 10:02 [ответить]

Хороший рецептик для любителей острых ощущений)) Обязательно приготовлю для мужа такой вариант! До этого делала все то же самое, но в конце добавляла пару ложек сметанки и лавровый листочек - тоже очень вкусно получается...

Etansi
02.02.2013 11:45 [ответить]

Спасибо за рецепт. Я уже достаточно долго готовлю печень с сердечками практически по такому же рецепту,только сердечки режу полосочками и промываю под проточной водой.

Леонидовна
02.02.2013 16:00 [ответить]

Все вкусно и здорово. Только заливать нужно не водой, а сметанкой, разведенной с молоком (чтобы не свернулась), получится нежнее. Я бы еще добавила в конце чеснок, для пикантности.

Дина
02.02.2013 22:07 [ответить]

Куриная печень тем интересна, что готовится очень быстро, полезна тем же. А вот вместе с сердечками время приготовления значительно увеличено. Подсчитала, что 45 минут для печени многовато. Может быть стоит попробовать сердечки предварительно отварить и добавить после быстрой обжарки печени?

graun - автор
03.02.2013 11:23 [ответить]

Мне кажется, время это займет то же самое, что и при отварке. А печенку вы не испортите чуть большим временем приготовления.

СВЕТЛАНАН
03.02.2013 14:29 [ответить]

А я перед тем, как жарить печень и сердечки мариную их минут 40 - 60 в кефире или сметане. Они становятся мягче и сочнее.

goldfish0759
04.02.2013 09:47 [ответить]

Я приготовила по вашему рецепту печенку, правда без сердечек. Мужу очень понравилось!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

crazy_mouse 15.10.2017 в 14:48
Сырники не получились, хотя всё делала по рецепту.
"Рецепт творожных сырников без яйца"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты