Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4644

Распечатать рецепт

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Совсем недавно я писала рецепт приготовления куриных желудков и сердечек. В этом рецепте мне хотелось бы поделиться с вами вкусным рецептом приготовления куриной печени.

Плюсы её состоят в том, что её можно быстро приготовить, и она очень полезна для организма, поэтому я часто готовлю из неё различные блюда. 

Очень часто я жарю куриную печень вместе с луком, но в этот раз я решила усложнить рецепт и добавить в него дополнительные ингредиенты.

необходимые ингредиенты:

Рецепт жареной куриной печени, сердечек с луком и соусом чили

Для приготовления куриной печенки мне понадобились следующие ингредиенты:

- лук репчатый (1 шт.)

- куриная печень (1 кг.), можно добавлять сердечки

- соус чили острый

- красный молотый перец

 -соль

- зелень

Так уж получилось, но в моем блюде было настоящее ассорти из сердечек и печени. Сердце я зажаривала вместе с печенью, хотя изначально планировалось приготовить только печень. Мне понравилось такое сочетание, и теперь я буду готовить их всегда вместе. Но если же у вас не оказалось сердечек, то это не беда, ведь пожаренная печень, поэтому рецепту получается и без них просто объеденье.

нарежьте лук

На начальном этапе приготовления промыла печень под проточной водой. Печень лучше всего выбирать не замороженную, так как она полезней, да и вкус у нее приятней.

Очистила от шелухи репчатый лук и нарезала его мелкими кубиками.

высыпите лук обжариваться

Далее высыпала обжаривать лук в сковороду с подсолнечным маслом.

обжаривайте до золотистого цвета

Обжаривала его примерно 5 минут до золотистого цвета.

высыпите сердечки и печень в сковороду

На следующем шаге высыпала куриную печень и сердечки в сковороду, предварительно разделив, их друг от друга.

Обжаривала на среднем огне, периодически помешивая 10 минут, после чего добавила стакан воды в сковороду и накрыла крышкой. 

посолите и поперчите

Через 15 минут тушения я добавила соль и перец по вкусу, после чего перемешала содержимое и вновь накрыла крышкой.

добавьте соус чили

Спустя еще 10 минут добавила одну столовую ложку соуса чили.

перемешайте содержимое

Перемешала содержимое и через 3 минуты выключила газ.

Печень и сердечки с луком и соусом чили

Готовое блюдо на стол подавала в теплом виде, предварительно посыпав зеленым луком.

Куриная печень, сердечки с луком и соусом чили

Могу с точностью сказать, что блюдо удалось и куриная печень в соусе получилась очень нежной, если вы в поисках чего-нибудь вкусненького, то возьмите этот рецепт на заметку обязательно.

Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рагу из курицы с овощами (спаржа, брокколи)

Куриные потрошка в сливочном соусе

Куриные голени в пакете (рукаве для запекания)

Куриные крылышки, жареные в сметанном соусе

Рецепт куриных желудков с луком и болгарским перцем

Как приготовить куриную голень в духовке

Комментарии к рецепту:
Юля
02.02.2013 09:13 [ответить]

Раньше делала куриную печень, но не так. Сегодня попробую сделать печень по этому рецепту. Уверенна будет очень вкусно.

evgeniya87
02.02.2013 10:02 [ответить]

Хороший рецептик для любителей острых ощущений)) Обязательно приготовлю для мужа такой вариант! До этого делала все то же самое, но в конце добавляла пару ложек сметанки и лавровый листочек - тоже очень вкусно получается...

Etansi
02.02.2013 11:45 [ответить]

Спасибо за рецепт. Я уже достаточно долго готовлю печень с сердечками практически по такому же рецепту,только сердечки режу полосочками и промываю под проточной водой.

Леонидовна
02.02.2013 16:00 [ответить]

Все вкусно и здорово. Только заливать нужно не водой, а сметанкой, разведенной с молоком (чтобы не свернулась), получится нежнее. Я бы еще добавила в конце чеснок, для пикантности.

Дина
02.02.2013 22:07 [ответить]

Куриная печень тем интересна, что готовится очень быстро, полезна тем же. А вот вместе с сердечками время приготовления значительно увеличено. Подсчитала, что 45 минут для печени многовато. Может быть стоит попробовать сердечки предварительно отварить и добавить после быстрой обжарки печени?

graun - автор
03.02.2013 11:23 [ответить]

Мне кажется, время это займет то же самое, что и при отварке. А печенку вы не испортите чуть большим временем приготовления.

СВЕТЛАНАН
03.02.2013 14:29 [ответить]

А я перед тем, как жарить печень и сердечки мариную их минут 40 - 60 в кефире или сметане. Они становятся мягче и сочнее.

goldfish0759
04.02.2013 09:47 [ответить]

Я приготовила по вашему рецепту печенку, правда без сердечек. Мужу очень понравилось!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты