Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Еще один очень интересный рецепт несладкого пирога от моей подружки. Интересен этот закрытый пирог в первую очередь своим обалденным вкусом, мягкой консистенцией теста и возможностью использовать в качестве начинки самые разные компоненты.

Подруга больше всего любит печь пирог с тушеной капустой или жареными грибами. Родственники, друзья и сослуживцы, которым посчастливилось попробовать кусочек, непременно просят у нее рецепт.

Поэтому нам уже точно известно, что начинкой служили отварные яйца вперемешку с рисом, смесь отварной гречки с тушеным мясом, нежирный творог с сырым яйцом. Короче говоря, с таким тестом невозможно ошибиться с начинкой.

Сегодняшней начинкой ввиду наличия у меня ассорти из овощей, я избрала соте – их жарено-тушеную смесь.

ингредиенты для пирога с овощами

Вкусный пирог с овощной начинкой

Тесто готовится всегда одинаково и включает в себя по одному стакану муки, сметаны и майонеза, а также 3 яйца.

Овощное соте будет состоять из:
- 1 кабачка;
- 2 сладких перцев;
- 1 луковицы;
- 0,5 кг томатов;
- небольшого пучка зелени;

- 0,5 ч.л. соли и щепотки перца.

Для металлической формы беру по столовой ложке масла и панировочных сухарей.
жарю лук, перец

Сначала готовлю начинку пирога, то есть соте. Продукты добавляю в сковородку друг за другом по мере очистки и нарезания.

Сначала в разогретое масло попадает мелко нарезанный лук, затем кубики сладкого перца.

добавляю кабачки

Жарю на среднем огне, поэтому к моменту добавления кабачковых кубиков перец размягчился. Солю и перчу блюдо.

добавляю томаты, зелень

Когда кабачок стал мягким, добавляю нарезанные томаты, а следом зелень. Тушу до готовности.

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Как приготовить тесто для пирога с овощами

Тесто готовится элементарно: отмерив необходимые компоненты, помещаю их в глубокую емкость и перемешиваю.

как выглядит тесто

Тесто получается жидким. Форму для запекания смазываю маслом, обсыпаю сухарями. Столовой ложкой выкладываю в форму половину теста, разравниваю его.

выкладываю начинку

Сверху равномерно распределяю овощную смесь. Выкладываю только овощи, юшку-соус оставляю в сковородке.

выкладываю оставшееся тесто

Сверху соте распределяю оставшуюся часть теста. Пеку пирог минут 40 при 180 градусах.

пирог с овощами готов

Закрытый пирог с овощами получился нежным,…как цветы :). Его пластообразное тесто просто тает во рту…ммм…

вкусный овощной пирог
кусочки пирога с овощами
как приготовить вкусный пирог с овощами
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт кабачков в кляре

Овощи (кабачок, тыква, лук), тушеные в вине со специями

Оладьи из кабачков с чили

Рецепт белого супа с сыром и овощами

Варенье из кабачков с лимоном

Кабачки маринованные быстрого приготовления

Комментарии к рецепту:
Maryka
03.09.2013 11:24 [ответить]

Я пристрастилась к пирогам-кишам, делаю киш с аналогичной начинкой, получается довольно сытно и полезно, а вот рецепт теста заинтересовал, я люблю такие варианты, недавно делала нечто подобное с сёмгой, получилось очень вкусно, надо будет попробовать сделать и по вашему рецепту.

Дина
03.09.2013 12:35 [ответить]

Мне очень нравятся овощные наливные пироги, но в качестве начинки у меня всегда сырые овощи, даже если это картошка, ее нужно положить на самое дно формы тогда пропекается. Это единственный овощ, за которым нужно проследить, чтобы был готов, а почти все остальные овощи — абсолютно съедобные и в сыром виде. Этим летом я впервые стала добавлять баклажан — обязательно почищенный и порезанный кружочками. Теперь это моя любимая начинка для быстрого пирога. Помидоры не использую, только как добавку в виде салата или соуса.

ryna25
03.09.2013 13:16 [ответить]

Встречала точно такой же рецепт теста, только там он использовался для пиццы, к тому же не в духовке, а на сковородке. Но тут мне кажется более удачным выйдет готовое блюдо.

Ирина
03.09.2013 13:19 [ответить]

О, а я знаю это тесто. Его также используют для приготовления скоростной пиццы на сковородке. Действительно, оно очень нежное и вкусное. Но я, если честно, ленюсь готовить для него домашний майонез, а покупной не покупаю. Надо бы усмирить свою лень и испечь такой пирог. Спасибки!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты