Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4471

Распечатать рецепт

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Еще один очень интересный рецепт несладкого пирога от моей подружки. Интересен этот закрытый пирог в первую очередь своим обалденным вкусом, мягкой консистенцией теста и возможностью использовать в качестве начинки самые разные компоненты.

Подруга больше всего любит печь пирог с тушеной капустой или жареными грибами. Родственники, друзья и сослуживцы, которым посчастливилось попробовать кусочек, непременно просят у нее рецепт.

Поэтому нам уже точно известно, что начинкой служили отварные яйца вперемешку с рисом, смесь отварной гречки с тушеным мясом, нежирный творог с сырым яйцом. Короче говоря, с таким тестом невозможно ошибиться с начинкой.

Сегодняшней начинкой ввиду наличия у меня ассорти из овощей, я избрала соте – их жарено-тушеную смесь.

ингредиенты для пирога с овощами

Вкусный пирог с овощной начинкой

Тесто готовится всегда одинаково и включает в себя по одному стакану муки, сметаны и майонеза, а также 3 яйца.

Овощное соте будет состоять из:
- 1 кабачка;
- 2 сладких перцев;
- 1 луковицы;
- 0,5 кг томатов;
- небольшого пучка зелени;

- 0,5 ч.л. соли и щепотки перца.

Для металлической формы беру по столовой ложке масла и панировочных сухарей.
жарю лук, перец

Сначала готовлю начинку пирога, то есть соте. Продукты добавляю в сковородку друг за другом по мере очистки и нарезания.

Сначала в разогретое масло попадает мелко нарезанный лук, затем кубики сладкого перца.

добавляю кабачки

Жарю на среднем огне, поэтому к моменту добавления кабачковых кубиков перец размягчился. Солю и перчу блюдо.

добавляю томаты, зелень

Когда кабачок стал мягким, добавляю нарезанные томаты, а следом зелень. Тушу до готовности.

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Как приготовить тесто для пирога с овощами

Тесто готовится элементарно: отмерив необходимые компоненты, помещаю их в глубокую емкость и перемешиваю.

как выглядит тесто

Тесто получается жидким. Форму для запекания смазываю маслом, обсыпаю сухарями. Столовой ложкой выкладываю в форму половину теста, разравниваю его.

выкладываю начинку

Сверху равномерно распределяю овощную смесь. Выкладываю только овощи, юшку-соус оставляю в сковородке.

выкладываю оставшееся тесто

Сверху соте распределяю оставшуюся часть теста. Пеку пирог минут 40 при 180 градусах.

пирог с овощами готов

Закрытый пирог с овощами получился нежным,…как цветы :). Его пластообразное тесто просто тает во рту…ммм…

вкусный овощной пирог
кусочки пирога с овощами
как приготовить вкусный пирог с овощами
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке

Кабачки по-корейски на зиму с морковкой

Кабачок в сливочном соусе

Рецепт рагу с мясом и овощами

Рецепт овощного рагу с кабачками, туршой, помидорами

Рецепт запеченных кабачков с фаршем, перцем и томатами

Комментарии к рецепту:
Maryka
03.09.2013 11:24 [ответить]

Я пристрастилась к пирогам-кишам, делаю киш с аналогичной начинкой, получается довольно сытно и полезно, а вот рецепт теста заинтересовал, я люблю такие варианты, недавно делала нечто подобное с сёмгой, получилось очень вкусно, надо будет попробовать сделать и по вашему рецепту.

Дина
03.09.2013 12:35 [ответить]

Мне очень нравятся овощные наливные пироги, но в качестве начинки у меня всегда сырые овощи, даже если это картошка, ее нужно положить на самое дно формы тогда пропекается. Это единственный овощ, за которым нужно проследить, чтобы был готов, а почти все остальные овощи — абсолютно съедобные и в сыром виде. Этим летом я впервые стала добавлять баклажан — обязательно почищенный и порезанный кружочками. Теперь это моя любимая начинка для быстрого пирога. Помидоры не использую, только как добавку в виде салата или соуса.

ryna25
03.09.2013 13:16 [ответить]

Встречала точно такой же рецепт теста, только там он использовался для пиццы, к тому же не в духовке, а на сковородке. Но тут мне кажется более удачным выйдет готовое блюдо.

Ирина
03.09.2013 13:19 [ответить]

О, а я знаю это тесто. Его также используют для приготовления скоростной пиццы на сковородке. Действительно, оно очень нежное и вкусное. Но я, если честно, ленюсь готовить для него домашний майонез, а покупной не покупаю. Надо бы усмирить свою лень и испечь такой пирог. Спасибки!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 22.02.2017 в 07:08
Совершенно верно по поводу клейстера, спасибо за отзыв!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Анна 21.02.2017 в 23:54
Сегодня приготовила. Супер! Только 2 яйца положила вместо 3х. На качестве блинов не отразилось. Спасибо за идею с крышкой. Для тех, у кого клейстер получается - читайте внимательно рецепт. Сначала добавлять нужно стакан ТЕПЛОЙ (можно даже комнатной температуры) воды. А потом уже добавлять кипяток, в этом случае тесто как раз и получается нежным и эластичным. Автору спасибо, и с Масленицей!
"Заварные блины на воде с дырочками"

Марианна 21.02.2017 в 22:22
Спасибо за отличный рецепт! Он меня очень выручил, так как у ребёнка аллергия на молочные продукты и яичный желток . Все сделала по рецепту, только не добавляла желтки и соду! Огромное спасибо ещё раз!
"Заварные блины на воде с дырочками"

All.Vlmn 21.02.2017 в 17:33
Спасибо большое за рецепт, готовлю хорошо, но блины не получались никогда... но именно по Вашему рецепту - все отлично!! Спасибо огромное!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Milla 20.02.2017 в 23:15
Завтра приготовлю по вашему рецепту, отпишусь и расскажу вкусовые качества которые получатся.
"Картошка с чесноком в духовке (лодочки в мундире)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты