Распечатать рецепт

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Еще один очень интересный рецепт несладкого пирога от моей подружки. Интересен этот закрытый пирог в первую очередь своим обалденным вкусом, мягкой консистенцией теста и возможностью использовать в качестве начинки самые разные компоненты. Подруга больше всего любит печь пирог с тушеной капустой или жареными грибами. Родственники, друзья и сослуживцы, которым посчастливилось попробовать кусочек, непременно просят у нее рецепт. Поэтому нам уже точно известно, что начинкой служили отварные яйца вперемешку с рисом, смесь отварной гречки с тушеным мясом, нежирный творог с сырым яйцом. Короче говоря, с таким тестом невозможно ошибиться с начинкой. Сегодняшней начинкой ввиду наличия у меня ассорти из овощей, я избрала соте – их жарено-тушеную смесь. Вкусный пирог с овощной начинкой Тесто готовится всегда одинаково и включает в себя по одному стакану муки, сметаны и майонеза, а также 3 яйца. Овощное соте будет состоять из: - 1 кабачка; - 2 сладких перцев; - 1 луковицы; - 0,5 кг томатов; - небольшого пучка зелени; - 0,5 ч.л. соли и щепотки перца. Для металлической формы беру по столовой ложке масла и панировочных сухарей. Сначала готовлю начинку пирога, то есть соте. Продукты добавляю в сковородку друг за другом по мере очистки и нарезания. Сначала в разогретое масло попадает мелко нарезанный лук, затем кубики сладкого перца. Жарю на среднем огне, поэтому к моменту добавления кабачковых кубиков перец размягчился. Солю и перчу блюдо. Когда кабачок стал мягким, добавляю нарезанные томаты, а следом зелень. Тушу до готовности. Как приготовить тесто для пирога с овощами Тесто готовится элементарно: отмерив необходимые компоненты, помещаю их в глубокую емкость и перемешиваю. Тесто получается жидким. Форму для запекания смазываю маслом, обсыпаю сухарями. Столовой ложкой выкладываю в форму половину теста, разравниваю его. Сверху равномерно распределяю овощную смесь. Выкладываю только овощи, юшку-соус оставляю в сковородке. Сверху соте распределяю оставшуюся часть теста. Пеку пирог минут 40 при 180 градусах. Закрытый пирог с овощами получился нежным,…как цветы :). Его пластообразное тесто просто тает во рту…ммм… Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги    Нравится Автор: Rainbow Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром... 19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином... 16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)... 10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)... 08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Кабачок в сливочном соусе Кабачки Севастопольские безумно вкусные Варенье из кабачков с лимоном Кабачки маринованные быстрого приготовления Колечки из кабачков с фаршем Закуска Ласточкины гнезда - куриный фарш, перепелиные яйца на кружочке кабачка Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.