Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Штрудель из лаваша с яблоками и персиками
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4337

Распечатать рецепт

Штрудель из лаваша с яблоками и персиками

Штрудель из лаваша с яблоками и персиками

Не помню, где и когда наткнулась я на рецепт штруделя из лаваша с яблочной начинкой. Там все было так просто и быстро, что я сразу же купила лаваш и приготовила сие изделие.

И правда, очень просто и довольно быстро. Если не считать время на приготовление начинки, то рецепт реактивный, на скорую руку – свернул рулет, нарезал его кусочками и на сковородку с маслом. Пять минут – и все готово! 

Время от времени штрудель я делаю, чаще зимой, потому что на зиму я закатываю в банки начинку из яблок для пирогов, и остается только открыть банку и разложить на лаваше начинку. А летом делаю такой штрудель на даче, когда не хочется с тестом возиться и разогревать духовку. 

В этот раз в начинку кроме яблок я еще пристроила скучающие на веранде персики – в сезон персиками все объелись, и на них уже никто не реагирует. Получилось вкуснее, чем только с яблоками. Персики я добавила свежими, они были уже такие мягкие, что на сковородке превратились бы в пюре. А вообще, к яблокам можно еще изюм добавить, орехи, специи разные, груши, сливы.

ингредиенты для штруделя из лаваша с яблоками

Рецепт шруделя из лаваша с фруктами

Для приготовления штруделя из лаваша с яблоками я взяла такие продукты: 

Большой лист тонкого лаваша

Яблоки

Персики

Пол чайной ложки корицы

Сахар по вкусу

Растительное масло (можно сливочное – вкуснее будет)

Почистили и нарезали яблоки

Яблочная начинка – отличный способ утилизировать яблочки с пятнышками и даже недоспевшие яблоки, которые упали с дерева. У меня на один лист лаваша уходит штук 10 средних по величине яблок.

Разрезаю яблоки на дольки, удаляю серединку, все темные места вырезаю. Кожицу не счищаю, она пока еще тонкая и в начинке вообще не чувствуется. Режу яблоки мелкими кусочками.

Выложили яблоки в сковородку

В сковороде разогреваю масло (сливочное или растительное), выкладываю яблоки и сразу накрываю крышкой.

Если яблоки летних сортов, то накрывать их не нужно, а то они распарятся и превратятся в пюре. Немного тушу под крышкой, потом снимаю ее и увеличиваю огонь до среднего.

Добавили сахар

Когда яблоки почти готовы, добавляю сахар. Сколько – тут сложно сказать, всегда пробую. В кислые яблоки сахара больше идет, в сладкие совсем чуть-чуть.

Добавили в яблоки корицу

В готовую начинку кидаю специи – мускатный орех, корицу, кардамон, сушеную мяту. В этот раз у меня только корица была. Оставляю начинку остывать.

Как-то попробовала с горячими яблоками рулет закрутить – он сразу влажным становится и трудно закручивать. 

Разложили начинку на лаваше

Лаваш разворачивайте когда начинка уже остынет. Я развернула его раньше, и пока яблоки остывали, он местами затвердел. Но все равно свернулся рулетом, хотя и не так легко, как обычно. Начинку я разбросала по лавашу, а потом добавила персики.

Свернули лаваш рулетом

Свернула рулетом, хотя краешки уже подсохли и по краям лаваш пытался раскрошиться.

Нарезали лаваш кусочками

Нарезала рулет ромбиками. Если лаваш мягкий, он режется очень легко, мне понадобилось давить на нож, иначе никак – лаваш подсох и резать было не совсем удобно. Поэтому на срезах он немного сплющился и слои слиплись. Вообще же получается пушистым, многослойным.

Обжарили кусочки лаваша в масле

Выложила кусочки лаваша в сковороду с маслом и на сильном огне обжарила с двух сторон.

рецепт штруделя из лаваша с яблоками

Ну и все на этом – штрудель из лаваша с яблочной начинкой готов. Дольше было писать и фотографировать, чем готовить.

И правда, в сравнении с пирогами такой яблочный штрудель в лаваше сделать быстро и просто. И вкусно получается! Только начинкой не увлекайтесь, а то будут одни яблоки, тесто совсем «потеряется». 

яблочный штрудель из лаваша рецепт с фото
как приготовить штрудель из лаваша с яблоками
Автор: Alberta

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой
20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили
20.11.2013 Сырники с тыквой
12.11.2013 Маффины с тыквой
08.11.2013 Блины с тыквой и творогом

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Дрожжевой пирог с яблоками

Салат из свеклы и моркови (с орешками и яблоком)

Как приготовить повидло из яблок в домашних условиях

Яблоки под овсяной корочкой

Булочки с яблоками и корицей

Яблочный коктейль на сыворотке

Комментарии к рецепту:
Nona
02.09.2013 08:42 [ответить]

Читая рецепты, часто возникает желание что-то добавить или убавить в составе блюда, но в этом рецепте ничего переделывать не хочется. Я обязательно возьму в свою записную книжку, так как легко, быстро и вкусно. Спасибо, Марина.

неспец
02.09.2013 17:15 [ответить]

А вкусно должно получиться! С творогом, картошкой и капустой у меня получились вкусные, а с яблоками не догадалась. Спасибо за идею

Татьяна
03.09.2013 12:05 [ответить]

Я вместо персиков добавляла сливы, а вместо корицы добавила дроблёных орешков. И теперь чередуем рецепты.

Joanna
04.09.2013 12:19 [ответить]

Очень люблю десерты с фруктами. Когда кушаешь штрудель, то начинка напоминает не обычные яблоки, а варенье.

Anna_Shik
04.09.2013 13:39 [ответить]

Рецепт легкий в приготовлении и подходит таким "кулинарам" как я, которые не умеют тесто замешивать!

Лиза-2
04.09.2013 16:40 [ответить]

А если штрудель полежит, то он становится мягким? Не разваливается?

6uro4ka
05.09.2013 16:46 [ответить]

Очень интересный рецепт! Как раз купила лаваш, правда собиралась его сделать с соленой начинкой (колбаска, сыр, зелень), но теперь уже захотелось сладенького). Ушла на кухню...

Екатерина
09.09.2013 12:21 [ответить]

Рецепт легкий и оригинальный, и что еще главнее вкусный и быстрый. Добавляю его в список своих любимчиков.

zefffirina
04.10.2013 14:14 [ответить]

Запекала такой рулет в духовке, но у вас быстрее и, мне кажется, должно получиться вкуснее. В ближайшее время попробую - отпишусь. Только орешков добавлю. Уж очень их люблю

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

lencha 05.12.2016 в 18:31
Здравствуйте, а вот у меня с агаром стойко ничего не получается :( Я в Сербии живу. Он продаётся очень мелкий тут, набухать нечему. По рекомендации - пакетик (30 г) на 1 литр бульона, например. Я готовила с яблочным пюре (500 мл). И не застыл мой мармелад ! до этого не застыл зефир. Может его и вправду по-больше взять? Спасибо.
"Как приготовить зефир в домашних условиях на агар-агаре, мои эксперименты с малиной и папайей"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:28
Как здорово, что у вас такая радость. Бабулечке здоровья!
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Екатерина Витина 05.12.2016 в 07:27
Наталья, спасибо вам большое, рада знакомству! Спасибо за совет с жабрами, буду пробовать.
"Домашняя соленая селедка"

Алла 04.12.2016 в 16:32
На фото видно, что щербет не эластичный, как добиться эластичности?
"Шоколадный щербет с орешками"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты