В последнее время мяса что-то совсем не хочется, решили перейти на более легкую еду - рыбу с
овощами и кашами. Мы очень любим семгу, покупаем обычно большую рыбину, которую можно засолить (я показывала свой простой и вкусный рецепт засолки семги в домашних условиях) и как-то
вкусненько запечь (когда-то я готовила уже семгу с
апельсинами на морковной подушке).
Сегодня у меня рецепт семги в медовом маринаде в соевом соусе. Я уже готовила в таком
маринаде куриные крылышки и куриное филе, знаете, мне он очень понравился и семга получилась просто отличная! Теперь это мой любимый
маринад, он для всего подходит.
Сёмга - 1 кг
Кориандр сухой 3 ч. л.
Масло оливковое 6 ст. л.
Соус соевый 5 ст. л.
Мёд 2 ст. л. с
горкой
Лимон 1 шт (вернее лимонный сок от одного лимона).
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Приправа для рыбы - 2 ч.л.
Морковка - 1 штука
Лук
репчатый - 1 головка
Сыр - 50 грамм
Как вкусно запечь семгу с медом и соевым соусом в духовкеРыбу почистила, помыла, порезала на порционные кусочки, убрала косточки. Шкурку не удаляла, так как она мне нравится в готовом виде.
|
Рецепт маринада с медом и соевым соусом для семгиГотовлю медовый маринад с соевым соусом для семги. Для этого смешала растительное масло, соевый соус, мед, приправу для рыбы, кориандр, перец, лимонный сок. |
Залила маринадом семгу, хорошо перемешала, чтобы каждый кусочек был обмазан маринадом, оставила на 1-2 часа. |
Выложила семгу в форму для запекания одним рядом. |
Порезала лук длинными полосками и выложила его в остатки маринада, обваляла лук в нем. |
Выложила лук с остатками маринада сверху на семгу. |
Морковку натерла на крупой терке и выложила сверху на лук. |
Поставила рыбу в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. |
Потом достала, натерла немного сыра и снова поставила в духовку минут на 5, пока сыр расплавится и морковка еще немного подрумянится.. |
Вот так должна выглядеть готовая запеченная семга под морковной подушкой в медовом маринаде. |
|
|
|
|
|