Регистрация
Блюда из овощей > - из капусты > Рецепт цветной капусты под сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4338

Распечатать рецепт

Рецепт цветной капусты под сыром

Рецепт цветной капусты под сыром

Бывает ли у вас так, что постоянно хочется одного и того же продукта? Видимо, организму чего-то не хватает и он намекает нам, что нужно кушать.

Этим летом одна из моих подруг не на шутку «подсела» на цветную капусту, непомерно вкусен стал ей этот овощ. И буквально хлебом ее не корми, дай пожевать цветной капустки, дня без нее прожить не может.

Так вот, накушавшись цветной капусты, приготовленной в кляре, в панировке, в овощном рагу и супе, чтобы внести разнообразие в ежедневное меню, моя подруженция стала жарить ее под сыром.

Скажу я вам, совершенно незамысловатое в приготовлении блюдо из капусты. Сыр добавляет капусте не только пикантности и «тягучести», но и сытности. Отведав у подружки пару кусочков капустки под сыром, я буквально наелась. Поэтому дома решила приготовить это блюдо всего из половины килограмма капусты.

ингредиенты для рецепта цветной капусты с фото

Как приготовить вкусную цветную капусту под сыром

Простенький набор продуктов:

- 0,5 кг цветной капусты;
- горсть панировочных сухарей;
- немножко солички;
- молотые перцы;
- граммов 150 твердого сыра;
- рафинированное масло для поджаривания.
варю капусту

Вымыв качанчики и срезав с них листья, заливаю водой и ставлю варить. Даю покипеть всего минутку, чтобы капуста не разварилась, осталась хрустящей и плотной. Слив воду, оставляю остывать.

режу сыр
Пока капуста закипает, тонко нарежу сыр.
режу цветную капусту

Остывшие качаны аккуратно нарезаю поперек на 3-4 части. Они, конечно, немного обсыпаются, но ничего страшного. Из крошек сформирую в конце жарки одну лепешку, накрывший ее сыр будет удерживать их вместе.

Если кочан крупный, сначала следует разобрать его на соцветия, каждое из которых разрезать надвое.
обваливаю в сухарях, солю, перчу

Панировочные сухари насыпаю в мелкую тарелку. Окунаю каждый кружок капусты одной стороной в сухари. Сверху присаливаю и перчу.

жарю, накрыв сыром

В разогретое на сковороде масло перекладываю капусту панировкой вниз. Сверху каждого кружка кладу кусочек сыра. Накрываю сковороду крышкой и жарю пару минут на умеренном огне.

сыр расплавился

За это время сыр успеет расплавиться и буквально оденет собой кусочки цветной капусты.

готовое блюдо

Готовое блюдо выкладываю на тарелку в один слой, иначе кусочки капусты слипаются горячими «сырными одежками»:).

рецепт цветной капусты под сыром
как приготовить цветную капусту под сыром
Рецепт цветной капусты под сыром
Рецепт цветной капусты под сыром
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат Форест с кальмарами и соленой рыбой

Как приготовить расстегаи с капустой

Куриное филе, тушеное с капустой и чечевицей

Котлеты из капусты с морковкой и фаршем

Салат с курицей, сухариками, пекинской капустой

Капустный пирог от Маргариты на сметанном тесте

Комментарии к рецепту:
Проня
27.08.2013 11:47 [ответить]

Идея с сыром просто отличная! Ваша подружка молодец.

babusika
27.08.2013 15:21 [ответить]

Я бы даже не додумалась. Я так понимаю эту капусту переворачивать не нужно. Надо пробовать, только капусту тонко нарезать.

Rainbow
30.08.2013 15:31

Правильно, переворачивать не нужно. Нарезать не тонко, 1,5-2 см толщиной.

Татьяна
27.08.2013 15:31 [ответить]

Очень интересный рецепт. Никогда не любила цветную капусту, вот пресная она для меня и безвкусная и все тут. А с сыром совсем другое дело и вкус другой и сытное блюдо получается. Кстати, детям, не любящим овощи, самое то

Екатерина
27.08.2013 15:40 [ответить]

Изумительный рецепт. Приезжали гости, надо было что-то приготовить вкусное и необычное, ваш рецепт пришелся кстати. Спасибо огромное! Раньше цветную капусту я делала только в яйце, родным очень нравилось, теперь еще один рецепт в копилочке.

Rainbow
30.08.2013 15:35

Пожалуйста!:) На этом сайте блюд, пробовать - не перепробовать!

Joanna
27.08.2013 16:16 [ответить]

Блюдо получается очень вкусным, сытным, но цветная капуста с полезного овоща превращается в жирную, высококалорийную пищу. Я предпочитаю запекать её с сыром в духовке, предварительно заполнив куриным филе пространство между соцветиями.

Rainbow
30.08.2013 15:41

Запекаете кочан целиком?

Лея
27.08.2013 16:33 [ответить]

Раньше цветную капусту я делала в кляре, а этот рецепт мне понравился своей новизной, получается очень вкусно.

Виктория
27.08.2013 16:37 [ответить]

Довольно оригинальный и редко встречающийся рецепт. Иногда готовлю цветную капусту в кляре или острую. Но в таком исполнении никогда не пробовала. Увидев ваш рецепт, приготовила капусту под сыром. И получилось очень вкусно и красиво.

linalan
27.08.2013 17:00 [ответить]

Я делаю капусту без панировки, не люблю, когда в сковороде горят панировочные сухари. У меня более простой рецепт: цветная капуста, сыр, соль и растительное масло.
Варю капусту 15 минут. Затем на сковородке обжариваю капусту (на сильном огне). И, как только появляется золотистая корочка, посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Сковородку накрываю крышкой, выключаю плиту. И жду, когда сыр расплавится. Потом все перемешиваю и подаю к столу.

Rainbow
30.08.2013 15:45

За 15 минут капуста совсем развариться. У Вас получается в сковороде рыхлая консистенция блюда?

Olga-Ole4ka
28.08.2013 15:39 [ответить]

Никогда мне раньше не нравилась цветная капуста. Готовила несколько блюд, но вкус казался пресный и неинтересный. Идея с сыром - пришлась мне по душе. Необычное и полезное блюдо.

Екатерина
28.08.2013 15:46 [ответить]

Обожаю цветную капусту, люблю готовить ее в кляре, жарить с яйцом, с сыром по вашему рецепту получилось тоже очень не плохо, вкусно и ароматно. Подобным образом можно цветную капустку приготовить в горшочках. Отварить, порезать на соцветия, разложить по горшочкам, добавить соль, перец, залить все это сметанкой и сверху положить порезанный кубиками сыр, запекать в духовке около 20 минут.

Rainbow
30.08.2013 15:49

Интересная мысль, только я бы предварительно не отваривала капусту и масла на дно горшочка налила бы.

елена
28.08.2013 15:58 [ответить]

Мне нравится цветная капуста, сейчас начинается сезон, поэтому рецепт очень кстати, я обычно делала без сыра, просто с сухариками.

Мария Иванова
28.08.2013 16:08 [ответить]

Согласна с девочками, рецепт оригинальный. Я обычно жарю цветную капусту или в кляре, или в панировочных сухарях. А если на овощное рагу, то во фритюрнице, она получается сухой и хорошо прожаривается

Тортик
30.08.2013 15:26 [ответить]

Рецепт интересный, в моей семье цветную капусту, пожалуй, только тушёную в рагу едят, надеюсь с вашим рецептом ситуацию изменить.

Марина
02.09.2013 13:02 [ответить]

Я тоже очень люблю цветную капусту, добавляю ее в суп и рагу. А еще жарю в кляре или отвариваю, и засыпаю капусту измельченной зеленью, вареным яйцом и тертым сыром. Но ваш вариант мне тоже очень понравился. Очень аккуратно и красиво выглядит, а в том, что это еще и очень вкусно, я даже не сомневаюсь.

Катюшка
03.09.2013 11:40 [ответить]

Жареная цветная капуста очень вкусная сама по себе, с сыром вообще класс, но я жарю её просто в панировочных сухариках. Гости сначала подумали, что это такая нежная курочка получилась.

Вика
04.09.2013 13:01 [ответить]

Я тоже постоянно обжариваю цветную капусту в сухарях, но перед тем еще замачиваю ее в яйцах, но еще добавила, как вы сыр, получилось очень вкусно.

Viky
08.10.2013 14:27 [ответить]

Я тоже готовлю похожее блюдо, только капусту заливаю взбитым яйцом и сверху тру сыр, после чего готовлю в духовке. Очень вкусно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты