И снова помидоры, зреющие на нашей даче в непомерных количествах.
Делать нечего, приходиться находить им применение, выдумывая новые рецепты. Возможно, для кого-то он будет не нов, я же варила рисовую кашу
на томате впервые. В конце концов, мы добавляем томатную пасту в плов, а это тот же рис и томат.
Мои кулинарные опыты варить
различные крупы на рассоле от консервированных овощей и маринованных грибов еще зимой увенчались успехом, поэтому каша на томате стала
естественным летним продолжением нехитрых экспериментов. По большому счету, крупе все равно, воду в себя впитывать, томатный сок или
маринад. Зато результат всегда получается разным, это интригует.
На что похоже готовое блюдо из риса? На рис с томатным соком. Поэтому оно должно понравиться всем поклонникам томатного
сока.
 Рецепт рисовой каши в томатном соусе, фотоДля приготовления рисовой каши с помидорами я взяла:
- 1 ст. рисовой крупы; - 1 ст. воды; - 5 шт. крупных салатных помидор; - 0,5 ч.л. соли; - 50 гр. сливочного масла. |
 Хорошо промываю рис и пока что оставляю его в воде. |
 Наливаю в кастрюльку стакан воды, ставлю закипать. В закипевшую воду всыпаю соль. Сливаю с риса воду и высыпаю вслед за солью в кастрюлю. Даю каше закипеть. |
 Тем временем споласкиваю помидоры, очищаю плоды от шкурки и помещаю в емкость, где буду измельчать блендером. Плоды очень мягкие, поэтому пару «вжиков» превращают томаты в сок-пюре. |
 Вливаю томатное пюре в закипевшую кашу. Варю, как обычно, на маленьком огне до впитывания-выпаривания жидкости. Периодически помешиваю, каши любят приставать ко дну кастрюли. |
 Когда рисовая каша с помидорами почти готова, добавляю кусочек масла, перемешиваю. |
 Собственно говоря, все то же самое, что и при варке обычной рисовой каши, но вкус получается незаурядным, а цвет так просто бесподобным, очень аппетитным. Первое впечатление – в рис добавили куркумы. Если использовать красные помидоры вместо желтых, ваши едоки могут подумать, что в каше ложка красного перца :) |
 |
 |
 |
 |
|
|
[ответить]
Поскольку рис сам по себе безвкусный, в рисовый суп всегда добавляю томатный соус или помидоры. А вот кашу таким образом разнообразить еще не пробовала. Спасибо за интересную идею. |
|
[ответить]
Очень красивый гарнир особенно с красными томатами, вкус бесподобный, я добавляю еще в тарелку тертый чесночок. |
[ответить]
Такого красивого цвета получается рис в плове, но помидоры никогда не добавляла, обходилась морковью.
Ваш вариант приготовления риса мне понравился, это же натуральный томат, а не магазинная паста. |
[ответить]
Я думаю подобную кашу лучше делать в сковороде, как и плов, меньше будет проблем с отмыванием кастрюли. Рис подобного приготовления удачно разнообразит детское питание. Я детям готовила рис с морковкой, но не смотря на любовь к моркови, в таком виде они есть её отказывались. А помидоры тут- отличный выход! |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
