Делала вчера вот такие вкусные, красивые и легкие в приготовлении свекольные шарики с соленой селедкой внутри. Если вы ищите рецепты салатов на день рождения, обратите внимание
на эти шарики из свеклы, они и смотрятся красиво на праздничном столе и вкусные, отличная замена надоевшей сельде под шубой.
Для приготовления таких свекольных шариков с сельдью мне
потребовалось:
две свеклы (все блюда из свеклы смотрите
по ссылке)
половина селедки (одна половина филе без костей)
100 грамм сыра
3 желтка
2 зубчика
чеснока
2 чайных ложки майонеза
Рецепт свекольных шариков с селедкой внутриСвеклу отварила, остудила и натерла на крупной терке. Важный момент в приготовлении таких свекольных шариков - надо выжать свекольный сок иначе шарики будут разваливаться. Я перекладываю тертую свеклу в сито и оставляю на пол часа, за это время лишний сок стекает. |
Селедку почистила, убрала кости, разделила на филе и порезала на такие небольшие кусочки, как на фото. |
Сыр натерла на мелкой терке, на ней же натерла желтки и чеснок, положила майонез. |
Все перемешала, майонеза много не кладите, чтобы свекольная масса не получилась жидкой, иначе лепить шарики из нее будет трудно. |
Затем положила в руку столовую ложку свекольной массы. |
В серединку положила кусочек соленой селедки. |
Завернула шарик, как на фото. Вот и все, закуска из свеклы и селедки - свекольные шарики с сельдью готова, можно подавать на праздничный стол. |
|
|
|
|