Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Как приготовить заливное из мяса с болгарским перцем и перепелиными яйцами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Как приготовить заливное из мяса с болгарским перцем и перепелиными яйцами

Как приготовить заливное из мяса с болгарским перцем и перепелиными яйцами

Ранее я уже делилась с вами рецептом заливного из форели и брокколи, теперь же хотелось бы поделиться не менее интересным рецептом, как приготовить заливное из свиного мяса. Заливное, приготовленное по данному рецепту получается не только аппетитным и красивым, но и вкусным. Кстати, в заливное очень часто используют язык (я уже как-то делилась рецептом, как приготовить свиной язык, так вот его можно применить и в заливное). 

Мне, как любителю любого вида перца, этот рецепт очень нравится, поэтому заливное из болгарского перца я готовлю довольно часто на праздники в качестве закуски. Если же в вашей семье не кушают перчик, то его можно заменить на что-нибудь другое по своему усмотрению, главное это идея, которую необходимо воплотить.

Заливное можно делать, как общее в одной тарелке, так и порционное, разливая содержимое по маленьким  формочкам. Формочки я решила использовать оригинальные, захотелось, чтобы форма была не стандартная.

необходимые ингредиенты для заливного из мяса:

Заливное со свиным мясом, болгарским перцем и перепелиными яйцами

Итак, для приготовления заливного из болгарского перца, свиного мяса и перепелиных яиц мне понадобились следующие ингредиенты:

- морковь (1/2 шт.)

- перец болгарский (2 шт.)

- свиное мясо (150 гр.)

- лук (1 шт.)

- соль

- желатин

- зелень, петрушка

- перепелиные яйца (4-6 шт.)

- душистый горошек (7-10 шт.)

- лавровый лист (1 шт.)

отварите ингредиенты для заливного

На начальном этапе я промываю все необходимые ингредиенты под проточной водой и отвариваю их в кастрюльке с водой. Отвариваю болгарский перец, морковь, лук, мясо вместе с лавровым листом и душистым перцем.

Время варки у всех ингредиентов разное, поэтому самым первым необходимо вынимать из воды перец примерно через 5 минут после кипения. Перец нарезаю мелко.

нарежьте яйца

Яйца перепелиные отвариваю отдельно 5-7 минут, после чего пропускаю их через яйцерезку.

нарежьте морковь

Морковь отвариваю примерно полчаса. Нарезаю морковь так же как и болгарский перец мелко.

нарежьте мясо

Мясо отваривается в бульоне с луком, 1,5 часа, после чего бульон солится по вкусу, а мясо вынимается и нарезается небольшими кусочками.

выложите в формочку перец

В подготовленные формочки, вырезанные из бутылок с газированной водой начинаю укладывать слоями содержимое.

Сначала кладу перец.
выложите слой из яиц

Далее высыпаю в формочки слой перепелиных яиц.

выложите зелень в формочку

Кладу зелень.

уложите слой мяса

Укладываю слой мяса.

уложите слой моркови

Посыпаю морковью.

уложите перец и перепелиные яйца

Вновь укладываю перец и перепелиные яйца.

добавьте желатин в бульон

В бульон добавляю желатина как указано на упаковке и размешиваю его.

залейте формочки бульоном

Заливаю формочки бульоном.

как приготовить вкусное мясное заливное

Как только заливное немного остынет ставлю его в холодильник на 5 часов. Спустя указанное время вынимаю из формочек и подаю на праздничный стол, украшая зеленью и овощами.

 

как готовить заливное с яйцами и мясом
рецепт заливного из мяса с яйцами
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как сделать тушенку из свинины в мультиварке

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Рецепт свинины в горшочках с пшеном и томатами

Свинина с лимоном, запеченная в духовке в фольге (мясо, лимон, сыр, лук)

Жареное мясо на косточке (костица)

Улитки из теста с луком и мясом в подливе

Комментарии к рецепту:
Anneta
16.08.2013 15:40 [ответить]

Готовила мясо по этому рецепту очень вкусно получилось. На гарнир готовила рис и добавила разной зелени: укроп, зеленый лук.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты