Распечатать рецепт

Запеченный болгарский перец с перепелиными яйцами, морковью, зеленью и свиным мясом

Очень люблю готовить фаршированный перец, ранее уже делилась с вами рецептами перца фаршированного капустой и зеленью, а также фаршированным перцем фаршем и рисом. Вот решила поэкспериментировать и приготовить начиненный перец из тех ингредиентов, которые мне показались довольно подходящими. Сразу скажу, не ожидала такого результата, но получилось очень вкусно и перчик скушали сразу же с картофельным гарниром. Запеченный болгарский перец с перепелиными яйцами, морковью, зеленью и свиным мясом Для приготовления фаршированного запеченного перца с перепелиными яйцами, свиным мясом и зеленью мне понадобились следующие ингредиенты: - перед болгарский (4 шт.) - лук репчатый (1 шт.) - яйца перепелиные (5 шт.) - свиное мясо (150 гр.) - сметана (1 ст.л.) - морковь (1/2 шт.) - перец черный молотый - перец молотый чили - соль - зелень На начальном этапе я подготавливаю все необходимые ингредиенты для приготовления начиненного перца, промывая их под проточной водой. Перец болгарский нарезаю небольшими кусочками. Перепелиные яйца отвариваю в течение 6-8 минут, после чего очищаю и пропускаю через яйцерезку. Лук репчатый нарезаю мелко-мелко. Морковь нарезаю кубиками. Мясо свиное нарезаю мелкими кусочками. Подготавливаю болгарский перец, разрезая его на две части и вынимая сердцевину. Далее высыпаю в глубокую тарелку морковь и лук. После высыпаю нарезанный болгарский перец и перепелиные яйца. Высыпаю свиное мясо в тарелку. И высыпаю зелень. Заправляю содержимое одной столовой ложкой сметаны. Перчу и солю по вкусу, после чего все хорошенько перемешиваю. Заполняю болгарский перец подготовленным содержимым и укладываю в огнеупорную посуду. Запекала в духовом шкафу при 200 градусах 1 час и 30 минут. Периодически заполняла дно огнеупорной посуды водой. Попробуйте обязательно приготовить запеченный перец с перепелиными яйцами, зеленью и морковью уверена, должно понравится. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Новогодний салат Свечки из болгарского перца Салат Новогодние шары из болгарского перца Как приготовить фаршированный перец в сливках, запеченный в духовке в кулинарном пакете Фаршированные картошкой с фаршем перцы в томатном соусе Луковые кольца в кляре (можно к пиву) Болгарские перцы, фаршированные рыбой Комментарии к рецепту: Maryka 08.08.2013 14:39 [ответить] Я делаю для начинки смесь фарша, с мелко порезанными помидорами, яйцами, луком, зеленью и натертой морковью, перемешиваю всё добавив немного майонеза. Начиняю этой смесью целые перцы , делаю в казане зажарку из лука и моркови, добавляю томатную пасту, ставлю в зажарку вертикально начиненные перцы, наливаю воды, накрываю крышкой и отправляю в духовку. Получается перец и подлива, можно делать гарнир, а можно просто с подливой подать и хлебом, который в неё можно покрошить. Получается очень вкусно. Елена 09.08.2013 15:39 [ответить] Для меня это новый рецепт с использованием яиц для фарширования перцев. Так как летом хочется более легких блюд, то для фарширования перца использую куриное мясо (режу мелкими кубиками или использую фарш). Алиска 26.08.2013 15:46 [ответить] Я тоже люблю болгарский перец фаршировать. Соус я делаю так: смешиваю по столовой ложке майонеза и кетчупа в пол стакане кипяченой воды, так вкуснее. Натали Я 13.11.2013 11:24 [ответить] Я как-то больше за традиционный перец с рисом и фаршем, но у Вас такое необычное сочетание ингредиентов, что прямо сейчас пойду готовить. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.