Очень люблю готовить фаршированный перец, ранее уже делилась
с вами рецептами перца фаршированного капустой и зеленью, а
также фаршированным
перцем фаршем и рисом. Вот решила поэкспериментировать и
приготовить начиненный
перец из тех ингредиентов, которые мне показались довольно подходящими.
Сразу скажу,
не ожидала такого результата, но получилось очень вкусно и перчик скушали сразу
же с картофельным гарниром.
 Запеченный болгарский перец с перепелиными яйцами, морковью, зеленью и свиным мясомДля приготовления фаршированного запеченного перца с перепелиными
яйцами, свиным мясом и зеленью мне понадобились следующие ингредиенты:
- перед болгарский (4 шт.)
- лук репчатый (1 шт.)
- яйца перепелиные (5 шт.)
- свиное мясо (150 гр.)
- сметана (1 ст.л.)
- морковь (1/2 шт.)
- перец черный молотый
- перец молотый чили
- соль
- зелень
|
На начальном этапе я подготавливаю все необходимые
ингредиенты для приготовления начиненного перца, промывая их под проточной водой.
Перец болгарский нарезаю небольшими кусочками. |
Перепелиные яйца отвариваю в течение 6-8 минут, после чего
очищаю и пропускаю через яйцерезку. |
Лук репчатый нарезаю мелко-мелко. |
Морковь нарезаю кубиками. |
Мясо свиное нарезаю мелкими кусочками. |
Подготавливаю болгарский перец, разрезая его на две части и
вынимая сердцевину. |
Далее высыпаю в глубокую тарелку морковь и лук. |
После высыпаю нарезанный болгарский перец и перепелиные
яйца. |
Высыпаю свиное мясо в тарелку. |
 |
Заправляю содержимое одной столовой ложкой сметаны. |
Перчу и солю по вкусу, после чего все хорошенько перемешиваю. |
Заполняю болгарский перец подготовленным содержимым и
укладываю в огнеупорную посуду. Запекала в духовом шкафу при 200 градусах 1 час
и 30 минут. Периодически заполняла дно огнеупорной посуды водой. |
Попробуйте обязательно приготовить запеченный перец с
перепелиными яйцами, зеленью и морковью уверена, должно понравится. |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
