Регистрация
Блюда из мяса > - из ветчины, колбасы > Рецепт салата Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4736

Распечатать рецепт

Рецепт салата Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами

Рецепт салата Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами

Летом мы с семьей очень часто готовим различные салатики, ранее я делилась с вами рецептом салата Сан-Тропе и салатом из печени, краснокочанной капусты, помидор, огурцов и винограда.

Сейчас хотелось бы поделиться с вами всеми любимым и известным рецептом салата Оливье, хоть его и не принято готовить летом, но что-то повеяло холодом, за окном льет дождь и захотелось именно этого салата. Оливье каждый готовит по своему, поэтому я поделюсь с вами своим рецептом приготовления.

Этот салат у меня ассоциируется с новым годом и рождеством, и поэтому этим летним денечком я позволю себе погрузиться в эту сказочную атмосферу.

необходимые ингредиенты для рецепта салата Оливье:

Салат Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами

Итак, для того чтобы приготовить вкусный салат Оливье мне понадобились следующие ингредиенты:

- огурцы соленые, бочковые (5 шт.)

- свиная шейка копченая (400 гр.)

- горошек консервированный (2 банки)

- майонез

- соль

- перепелиные яйца (50 шт.)

- картофель (5 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

подготовьте ингредиенты

На начальном этапе я подготавливаю все необходимые ингредиенты промывая их тщательно под проточной водой.

Так как салат я готовлю на несколько дней, то его получится довольно много, поэтому количество ингредиентов не обязательно использовать так много, если не рассчитываете кушать его пару дней.

нарежьте картофель

Отвариваю картофель в течение 30 минут, после чего жду пока он остынет, и нарезаю мелко.

нарежьте огурцы

Огурцы нарезаю небольшими кусочками.

нарежьте яйца

Яйца отвариваю в течение 6-8 минут, после чего очищаю и пропускаю через яйцерезку.

нарежьте лук

Лук нарезаю мелко-мелко.

нарежьте свиную шейку

Свиную шейку нарезаю кубиками.

высыпите горошек в салатницу

Далее в заранее подготовленную салатницу высыпаю горошек.

нарежьте перепелиные яйца

Высыпаю нарезанные перепелиные яйца.

высыпите огурцы и лук

После высыпаю огурцы и лук.

высыпите картофель и мясо

Также высыпаю картофель и нарезанное копченое мясо.

заправьте салат майонезом

Заправляю салат майонезом и солю по вкусу.

перемешайте салат

Перемешиваю содержимое.

как приготовить салат оливье со свининой

В завершении украшаю салат Оливье с копченой свининой зеленью и подаю на стол.  В салатик по желанию можно добавлять копченую курочку, отварную морковь и зеленый лук, этот список можно продолжать очень долго, так как сколько людей столько и мнения об идеальном салате Оливье.

рецепт вкусного салата оливье
Этот рецепт относится к группе: Новый Год 2017   салаты на День Рождения   рецепты салатов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пицца Цветочек с колбасой, ветчиной и сыром

Заливное из курицы с клюквой и ветчиной, рецепт с фото

Пицца с салями, луком и помидорами

Рецепт пиццы с ветчиной и зеленым луком

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и овощами

Заливное из ветчины и овощей

Комментарии к рецепту:
Maryka
05.08.2013 06:26 [ответить]

Со свининой я тоже оливье делаю, только я беру не копчёную, а запекаю сама, и желательно не шейку, а более постную часть, получается не хуже, чем с говядиной, потому что вариации с колбасой я не признаю, и ещё лук я не кладу, а так всё как обычно, яйца куриные. Я иногда, под настроение, оливье делаю с копчёной горбушей, тоже очень вкусно и не совсем привычно.

moyi-sonik
06.08.2013 14:30 [ответить]

Для меня салат Оливье тоже ассоциируется с новогодними праздниками, однако я готовлю его не только зимой, а в любое время года. Правда я всегда его делаю с колбасой, но этот вариант с копченой свининой меня заинтересовал, обязательно попробую так сделать. А еще летом я обычно использую не соленые, а свежие огурцы – салатик получается прямо бархатистый и очень вкусный.

Оля
07.08.2013 12:46 [ответить]

Салат Оливье в таком исполнении намного вкуснее обычного, я кладу в него еще и домашний майонез, тогда он еще и полезный.

ТАТУЛЯ
11.12.2014 16:30 [ответить]

А, морковку - для цвета и сладости, а свежие огурчики - для хрустяшки и свежести, а укроп и зеленый лучок - для аромата?! Ну, как же без этих вкусностей? Моя мама вместо мясной составляющей, делает с отварным муксуном, ну, или с любой другой рыбой, по-вкусу.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты