Летом мы с семьей очень часто готовим различные
салатики,
ранее я делилась с вами рецептом салата Сан-Тропе и салатом из печени, краснокочанной
капусты, помидор, огурцов и винограда.
Сейчас хотелось бы поделиться с вами
всеми любимым и известным рецептом салата Оливье, хоть его и не принято готовить летом,
но что-то повеяло холодом, за окном льет дождь и захотелось именно этого
салата. Оливье каждый готовит по своему, поэтому я поделюсь с вами своим
рецептом приготовления.
Этот салат у меня ассоциируется с новым годом
и рождеством,
и поэтому этим летним денечком я позволю себе погрузиться в эту сказочную
атмосферу.
Салат Оливье с копченной свиной шейкой и перепелиными яйцами
Итак, для того чтобы приготовить вкусный салат Оливье мне
понадобились следующие ингредиенты:
- огурцы соленые, бочковые (5 шт.)
- свиная шейка копченая (400 гр.)
- горошек консервированный (2 банки)
- майонез
- соль
- перепелиные яйца (50 шт.)
- картофель (5 шт.)
- лук репчатый (1 шт.) |
На начальном этапе я подготавливаю все необходимые
ингредиенты промывая их тщательно под проточной водой.
Так как салат я готовлю на несколько дней, то его получится довольно
много, поэтому количество ингредиентов не обязательно использовать так много,
если не рассчитываете кушать его пару дней. |
Отвариваю картофель в течение 30 минут, после чего жду пока он
остынет, и нарезаю мелко. |
Огурцы нарезаю небольшими кусочками. |
Яйца
отвариваю в течение 6-8 минут, после чего очищаю и пропускаю через яйцерезку. |
|
Свиную шейку нарезаю кубиками. |
Далее в заранее подготовленную салатницу высыпаю горошек. |
Высыпаю нарезанные перепелиные яйца. |
После высыпаю огурцы и лук. |
Также высыпаю картофель и нарезанное копченое мясо. |
Заправляю салат майонезом и солю по вкусу. |
|
В завершении украшаю салат Оливье с копченой свининой зеленью и подаю на стол. В салатик по желанию можно добавлять копченую
курочку, отварную морковь и зеленый лук, этот список можно продолжать очень
долго, так как сколько людей столько и мнения об идеальном салате Оливье. |
|